کبوچ Tempura بہت پتلی کٹاچکا اسکواش کا ایک اشتہاری ہے جو ہلکی بٹر میں ڈوبا جاتا ہے اور گہری کمال سے بھرا ہوا ہے. یہ عام طور پر نمک یا ڈپٹی چٹنی کے ساتھ کام کیا جاتا ہے.
کبوچ Tempura اکثر عام سبزیوں اور کیکڑا tempura کے medley میں شامل کیا جاتا ہے جو عام طور پر جاپانی ریستوراں کے مینو میں پایا جاتا ہے. تاہم، موسم خزاں میں کبابکا اسکواش موسم میں ہے، کبوچ tempura اس پر خود کو ایک عظیم اپلی کیشن کے لئے بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8-10 کبوچ (پتلی، کٹائی)
- 1 انڈے
- 1/4 کپ آلو نشست
- 3/4 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 کپ پانی (آئس سرد)
- 2 چمچ canola کے تیل (یا کھدائی کے لئے سبزیوں کے تیل)
- نمک چکھو
- اختیاری: tempura
- ڈپٹی چٹنی (یا بوتل بوتل Mentsuyu استعمال کریں، بہاددیشیی نوڈل چٹنی کے لئے عام اصطلاح، سہولت کے لئے.)
اسے کیسے بنائیں
- اگر آپ کو نمک کے بجائے کوبچا ٹمپورا کے لئے ڈپنگ چٹنی کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی ہے تو سب سے پہلے چٹنی بناؤ. یا، بوتل بوتل پر ہدایت کے طور پر براہ راست بوتل بوتل Mentsuyu کا استعمال کرتے ہیں یا یا مرکوز ہے تو.
- کوبچا دھویں. پوری کابچ اسکواش کو کاٹنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ سب سے اوپر اور سب سے پہلے سب سے پہلے، استحکام کے لئے نیچے کی سطح پر فلیٹ کی سطح اور کبوچ میں کاٹنے کے لئے آسان اندراج پوائنٹس بنائے جائیں. اندرونی گہا سے بیجوں اور ریشہ باریوں کو ہٹا دیں اور رد کریں.
- جلد برقرار رکھنے سے، کبوچ کے 8 سے 10 پتلی ٹکڑوں کو احتیاط سے پھیلانا. ہر ٹکڑا تقریبا 1/4 انچ موٹی ہونا چاہئے. پتلی قددو، تیزی سے یہ پکانا گا. بیٹھو ایک طرف.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، انڈے، آٹا، آلو نشاستے اور آئس سردی کا پانی جمع. خطرناک tempura کی کلید یہ یقینی بنانے کے لئے پانی بہت سردی ہے. ہٹ: کبوچ سلائسیں بیٹریاں میں ڈوب گئے ہیں اس سے پہلے پانی میں مکس کرنے کی کوشش کریں، اور تیل کو بھری ہوئی فیری کے لئے پہلے ہی پھیل گیا ہے.
- ایک چھوٹا سا بھری ہوئی پین میں حرارت کا تیل. 375 ڈگری فرننیٹ.
- کبوچ اسکواش کا ٹکڑا ٹپپر بیٹریاں میں ڈپ کریں اور پھر گرم تیل میں رکھیں. ہر ٹکڑا ٹینڈر تک 2 منٹ تک کھانا پکانا. کبوچ سلائسوں کی تعداد 3 سے 4 ٹکڑے ٹکڑے تک محدود کرنے سے تیل کی برتن کو بھیڑ نہ ڈالنا.
- نمک یا tempura dipping چٹنی کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.
اضافی معلومات:
اس ہدایت کے لئے tempura بیٹر آلو نشاستے اور تمام مقصد کا آٹا کا مرکب ہے. آلو نشاستے کے علاوہ بیجٹر دوسرے ٹورپورا بیٹریاں کی ترکیبیں جو 100٪ آٹے ہیں. تاہم، کرکرا tempura کی کلیدی، کمرے کے درجہ حرارت کے پانی کے اوپر آئس سرد پانی کا استعمال ہے. میں اکثر آئس کیوب کو پانی میں شامل کروں گا اور پانی کی پیمائش کرنے سے قبل انہیں ٹورپورا بیٹرٹر میں دباؤ دوں گا.
اس بات کا یقین کرو کہ تیل کے لئے تیل کو درمیانے اونچی گرمی پر مسلسل 375 ڈگری فرنس ہی درجہ حرارت پر زیادہ سے زیادہ بھری ہوئی حالتوں کے لۓ ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 135 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 52 ملی گرام |
| سوڈیم | 454 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |