خشک زچینی یا موسم گرما اسکواش آپ کے تندور یا دیہائیٹرٹر میں
زچینی اور دوسرے موسم گرما کا اسکواش ایک ڈایاڈیٹرٹر میں خشک ہونے والی سبزیوں میں سے سبزیوں میں شامل ہیں. نوعیت اکثر آپ کو آسان بناتی ہے سبزیوں کے ایک بمپر فصل. ان کا تازہ استعمال کرنے میں بہت مشکل ہے. ہر سال طویل عرصے سے ترکیبوں کے لئے ان کو بچانے کا ایک بڑا طریقہ ہے. رائڈڈڈ اسکواش سردیوں میں خالص سوپ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، آپ کے موسم گرما کی فضل کا استعمال کرتے ہوئے.
کیا آپ کو ختم کرنے سے پہلے زچگی کو صاف کرنا ہوگا؟
اگرچہ کچھ اشاعتیں خشک کرنے سے پہلے اسکواش کو چمکانے کی تجویز کرتے ہیں، میں جانتا ہوں کہ اضافی قدم ان اسکواشوں کے ساتھ لازمی نہیں ہے.
وہ اپنے چمکدار رنگوں کو چمکنے کے باوجود بھی برقرار رکھتے ہیں. اگر آپ ریہائڈرنگ کے بعد اسے خالص سوپ یا سٹز استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، رنگ ایک فیکٹر نہیں ہوتا.
کس طرح ڈینڈریٹٹ زچی یا موسم گرما اسکواش
- مشکل: آسان
- وقت کی ضرورت ہے: 10 منٹ فعال، 6 گھنٹے غیر فعال
آپ کی ضرورت ہے - سامان اور اجزاء
- زچینی یا دوسرے موسم گرما اسکواش
- چاقو
- دیویٹرٹر
- جار یا دیگر واٹر اسٹوریج کنٹینرز
زچینی اور سمر اسکواش کو ختم کرنے کے لئے اقدامات
اسکواش دھونا آپ انھیں چھڑکیں گے، لہذا آپ کو آہستہ آہستہ کسی بھی گندگی کو برش یا صاف کرنا چاہئے.
اسکواش سلیکس 1/4 انچ موٹی راؤنڈ یا ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
اسکواش کے ٹکڑے ٹکڑے بند کرنے والے ڈایا ریڈٹر ٹرے پر ہر طرف ٹکڑے ٹکڑوں کے بیچ جگہ چھوڑ دیں. آپ انہیں ایک دوسرے کو چھونے نہیں چاہتے ہیں کیونکہ اس کے نتیجے میں متضاد خشک ہونے کا نتیجہ ہوگا. آپ ان کے ارد گرد کی جگہ کی ضرورت ہے لہذا سلائسیں خشک کرنے میں ہوا بہاؤ زیادہ موثر ہو گی.
135F کے لئے dehydrator مقرر کریں. کچھی خشک ہونے تک اسکواش کو خشک کریں. یہ عام طور پر چھ گھنٹے لگے گا.
خشک اسکواش کو خشک کرنے والی مشین سے ہٹا دیں اور اسے 10 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دیں.
ایک بار خشک اسکواش ٹھنڈا ہے، اسے واٹائٹ کنٹینرز میں منتقل. مواد کو شناخت کرنے کے لئے کنٹینرز لیبل کریں اور اس تاریخ کو شامل کریں جسے آپ اسکواش خشک کرتے ہیں. اس کے بعد میں اس کی شناخت میں مدد ملے گی، اس کے ساتھ ساتھ معلوم ہو کہ کنٹینرز نے پہلے یا بعد میں خشک کیا ہے لہذا آپ سب سے قدیم ترین استعمال کر سکتے ہیں.
خشک، سیاہ مقام میں خشک اسکواش اسٹور کریں.
ایک تندور میں زچائنی کرنا
اگر آپ کے پاس کھانے کا پانی کی کمی نہیں ہے تو، آپ کے تندور میں زچینی یا اسکواش خشک کرنا ممکن ہے. ایک مسئلہ یہ ہے کہ بہت سے اووروں میں 150 سے نیچے درجہ حرارت کی ترتیب نہیں ہے. اس کے نتیجے میں، 125 اور 140 ڈگری فارنشٹ کے درمیان آپ کو اسکواش خشک کرنے کے لئے مسلسل حرارت حاصل کرنا مشکل ہے.
ایک تندور کا استعمال کرنے کے لئے، سب سے پہلے آپ کے دودھ کو 1-3 مرحلے میں تیار کرتے ہیں، انہیں ککی شیٹ یا بیکنگ شیٹ پر بندوبست کرتے ہیں جسے آپ نے کاغذی کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا ہے.
ایک تندور میں ان کی جگہ سب سے کم گرمی کی ترتیب پر رکھو اور ایک انچ کے بارے میں دروازے کو کھولنا. تندور ترمامیٹر کے ساتھ درجہ حرارت چیک کریں. چکنائی خشک ہو جاتی ہے جب تک چار سے چھ گھنٹے تک خشک ہو.
ریہائڈنگ اور خشک زچینی کا استعمال کرتے ہوئے
خشک کردہ زچگی اور موسم گرما اسکواش کو استعمال کرنے کے لئے، اسکواش پر ابلتے پانی ڈالیں اور اسے 15 منٹ تک لے جانے دیں. ڈرین. سوپ، سٹز اور خالصوں میں استعمال کریں.