چینی کاغذ لپیٹ چکن

اگر آپ نے چین کی ضیافت میں شرکت کی ہے تو، آپ کو اس بات کا سامنا کرنا پڑا جب پراسرار نظر آنے والے شفاف پیکٹ کی خدمت کی جا رہی تھی. افتتاحی پر، آپ کو گہرے بھری ہوئی چکن اور چینی سبزیوں کا ایک انتہائی تجربہ کار مجموعہ مل جائے گا. کاغذ بھر لپیٹ چکن ایک مقبول کینٹین ڈش ہے جو اب چین بھر میں لطف اندوز ہو گیا ہے. بے شک، کھانے میں اصل سفید بانڈ کاغذ میں لپیٹ نہیں ہوتا ہے - سیلففن کاغذ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ چاول کے کاغذ کو متبادل کیا جا سکتا ہے.

ایلومینیم ورق کے ساتھ بھی کام کرتا ہے، واقعی یہ ایک اسرار ڈش بنا رہا ہے کیونکہ آپ کے مہمانوں کو پیکٹ کے ذریعہ نہیں دیکھا جا سکتا. پھیل لپیٹ چکن کبھی کبھی "چاندی سے لپیٹ" یا "تحفہ لپیٹ" کاغذی لپیٹ چکن کی بجائے کہا جاتا ہے، لیکن یہ بنیادی طور پر وہی ہدایت ہے. ایک اور تبدیلی یہ ہے کہ چکن کے لئے گوشت یا سپاریرب کا متبادل.

میرینڈ

اس مقبول ڈش کا راز اچانک ہے. ایک بار جب لپیٹ چکن والے ٹکڑے ٹکڑے گہرے ہوئے ہیں تو، اچھال مرگی کی چکن اور دیگر اجزاء پر کام کرتا ہے، ان کے ساتھ مل کر شامل ہوتا ہے. ہوشین چٹنی اکثر اچار میں شامل کیا جاتا ہے؛ سیٹر چٹنی بھی استعمال کیا جاتا ہے. دو دیگر مقبول اچار اجزاء تلش تیل اور پانچ مساج پاؤڈر ہیں . چکن ریپنگ جب، یہ ایک دوسرے کے اجزاء گرنش کے طور پر شامل کرنے کے لئے روایتی ہے. Cilantro، چینی خشک مشروم، چینی ساسیج (تم تمباکو نوشی ہیم کو متبادل کر سکتے ہیں)، اور / یا سبز پیاز استعمال کیا جاتا ہے.

چکن لپیٹ

جب یہ کھانا پکانے کا وقت آتا ہے، گرنش اور چکن کے ٹکڑے ٹکڑے مربع پیکٹوں اور گہری بھریوں میں لفافی طرز لپیٹے جاتے ہیں.

لفافے کو ایک وقت میں پانچ سے چھ کے بیچوں میں بھرا ہوا بھرا ہوا ہونا چاہئے تاکہ ایسا نہ ہو کہ وہ اونٹ ڈالیں. کھانا پکانے کا وقت عام طور پر تین سے چار منٹ ہے - چکن کے لئے کھانا پکانے کے لئے طویل عرصے تک کافی نہیں بلکہ کاغذ کے لئے سیاہ. (یہ پانچ سے چھ انچ چوکوں کے لئے ہے - کھانا پکانے کا وقت طویل ہو جائے گا اگر آپ ایک ہدایت کے ساتھ کام کر رہے ہیں جو بڑے پیکٹ کے لئے مطالبہ کرتے ہیں.) ٹکڑے ٹکڑے ہلکے ساتھ چند بار گہرائی بھرنے کے ساتھ chocsticks ہلچل.

کاغذ ٹاورز پر پکا ہوا چکن پیکٹوں کو صاف کریں.

جب کاغذ چکن لپیٹ جاتا ہے عام طور پر گہرائی سے بھرا ہوا ہے، یہ بھی پکایا جا سکتا ہے. 15 منٹ کے لئے تندور سے پہلے 350 ڈگری فرنس ہیٹ (180 ڈگری سینٹی میٹر) میں پکانا. خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ کریں.

خدمت کرنے کے لئے پیکجوں کو ڈش پر ڈھیر دیں اور گارنش کے لئے گہرائیوں سے گھیر دیں اگر مطلوب ہو. ایک حتمی نوٹ: بہت سے نیپکن کے ہاتھوں رکھنے کے لئے یقین رکھو! کھانے کا کاغذ لپیٹ چکن ایک بجائے گندا کاروبار ہو سکتا ہے - آپ بنڈل کھولنے کے لئے چینی کاک استعمال کرسکتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگ اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہیں.

ہدایت

یہاں پرنٹر دوستانہ ورژن کے ساتھ ساتھ کاغذ لپیٹ چکن کے لئے میری ہدایت ہے. میں امید کرتا ہوں کہ آپ کواسکا مزہ آیا! اگر آپ اسے آزمائیں تو، براہ کرم مجھے آپ کے آراء اور تجاویز کے ساتھ ای میل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.

کاغذ لپیٹ چکن - 24 چکن پیکجوں

اجزاء:

• 2 پونڈ بیکار، بھوک چکن سینوں

میرینڈ:

• 3 چمچ سویا چٹنی
• 3 چمچوں کی شمسی چٹنی
• 1 سلائس ادرک (ٹکڑا)
• 1 چمچ چھوٹی سی تیل
• 1 چمچ خشک شیری
• 3 چمچ چینی
• 1/2 چائے کا چمچ پانچ مساج پاؤڈر

دیگر:

• 3 - 4 چینی خشک مشروم، نرم ، اور پتلی کٹائی (24 سلائسس، ہر پیکیٹ کے لئے 1)
• 3 گرین پیاز، ڈرنگنل میں پتلی کٹائی (ہر پیکٹ کے لئے 2-3 سلائسیں)
• 24 سٹرپس سلنرو (کنارے پتیوں)

• سیلفین کاغذ، 24 کھانا پکانے کاغذ، یا ایلومینیم ورق کے 6 انچ چوکوں
• گہری بھری کے لئے مونگ کا تیل

ہدایات:

گہری بھری کرنے کے لئے نیا؟ شروع کرنے سے پہلے محفوظ طریقے سے گہری غذا کا کھانا جانیں.

1. چکنائی سلائسس میں چکن کا کٹ تقریبا 2 1/2 انچ طویل (48 سلائسیں بنانے کے لئے). چکن کی چکنائی پر ہلکا پھلکا ٹینڈر کرنا.

2. اچار اجزاء کو مل کر مکس کریں اور چکن کو ایک گھنٹہ بنا دیں. چکن کے بعد 45 منٹ کے لئے کھینچنے کے بعد، مشروم اور سبز پیاز شامل کریں. یہ انہیں اچانک جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے.

3. چکن کو لپیٹنے کے لئے: کاغذ لپیٹ چکن عام طور پر لفافی طرز لپیٹ جاتا ہے. کاغذ کا ایک چوک لے لو اور آپ کے آگے باہر رکھو. چکن سلائسس، 2 مشروم کی سلائس، سبز پیاز کے 2 سلائسس اور وسطی میں ایک کنارے کی چھلانگ (چاہے تو) شامل ہو، اس میں مرکز بھر میں رکھنے کے لئے اور قطاروں کے قریب نہیں.

چکن کے اوپر نیچے فلیپ لاو. دائیں جانب دائیں طرف، پھر بائیں جانب، کو بڑھانے کے لئے، تاکہ ایک دوسرے پر چڑھ رہا ہے. سب سے اوپر فلیپ نیچے، پیکج کھولنے کے لئے کھولنے کے اندر اسے ٹکرانا. یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پیکٹوں کو اچھی طرح سے مہر لگایا جاسکتا ہے تاکہ کسی تیل میں گرمی نہ ہو اور گہری بھری کے لئے تیل شامل ہو. جب تیل تیار ہو تو، پیکجوں کو ایک وقت میں چھڑکیں سلائڈ کریں تاکہ اس طرح کی تعداد میں اضافہ نہ ہو. جب تک چکن کے ذریعے پکایا جاتا ہے، کبھی کبھار اس وقت تک، پیکٹوں کی گہرائیوں سے بھری لگائیں. کاغذ تولیے پر ڈرین. باقی پیکٹوں کو گہرائی جاری رکھیں.

4. چکن پیکٹوں کی خدمت کرتے ہوئے ایک بڑے پلیٹ پر، گرینوں کے ساتھ کھایا اگر مطلوبہ ہو. مہمانوں کو یا تو چینیوں یا ان کے انگلیوں کے ساتھ پیکٹوں کھول سکتے ہیں.

(اس ہدایت کو گہری کھودنے والے مرحلے تک آگے تیار کیا جا سکتا ہے اور منجمد ہو.)