چلو دو ڈیسرٹ میں محبت کرتا ہوں، میں پیسہ، پنیر اور بیکلاوا ہوں. وہ سب سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون انداز میں میٹھی، امیر اور مطمئن ہیں. میں ان دونوں سے بہت پیار کرتا ہوں، لیکن عام طور پر نہیں. لیکن ایک دوست نے مشورہ دیا کہ میں نے آپ کو پسند کیا تو میں نے انہیں ایک چیزکییک بیکلاوا یا بیکلوا چیزسیک کی شکل میں ایک ساتھ ڈال دیا. پہلے میں نے اس خیال سے محبت کی. پھر میں سوچنے لگے کہ میں اس سے کچھ ایسا امیر بنائے بغیر نہیں کر سکتا تھا کہ میں اسے کھانے سے لطف اندوز نہیں کروں گا. اس نے کچھ وقت اور سوچ لیا.
یہ ایک حقیقی خیال نہیں ہے کہ میں نے بیکاریاں دیکھا ہے جو روایتی نظر چیزوں کے ساتھ اور سب سے اوپر پر بیکلاوا کی ایک پرت ہے. اور، ایمانداری سے، میں نے محسوس کیا کہ یہ بہت زیادہ تھا. یہ صرف دونوں ڈیسرٹ کی طرح ہی رہیں گے لیکن میں چاہتا ہوں کہ وہ دونوں میں شامل ہوں.
چونکہ بیکلاوا کے اہم اجزاء فیلولو آٹا، گری دار میوے اور شربت ہیں، میں نے انفرادی طور پر انفرادی طور پر شامل کرنے کے طریقوں کو دیکھا. فیللو آٹا ایک حیرت انگیز کرسٹ بناتا ہے اور میں اس طرح سے میٹھا اور پریمی دونوں پیسٹری کے لئے اس طرح سے استعمال کرتا ہوں. گری دار میوے، پستسٹ بیکلوا کے لئے میری پسندیدہ ہیں، آسانی سے چیزکییک بیٹر کے اوپر جا سکتے ہیں. شربت کے طور پر، فلولو ناگزیر ہے اور یقینی طور پر اس کی ضرورت ہے. لیکن میں نے چیزکییک بیٹر کو تھوڑا سا میٹھا چھوڑا اور نیبو کے جوس سے کافی مقدار میں تیزاب کو شہد کی شربت میں اضافی میٹھی کی اجازت دی.
حتمی فیصلہ؟ جی ہاں، ہاں اور زیادہ ہاں! لطف اندوز
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 16 شیٹس فیلولو آٹا
- 4 چمچوں ناگزیر مکھن (پگھل)
- بھرنے کے لئے:
- 8 آئس کریم پنیر (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 1/4 کپ چینی
- 1 انڈے
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- 2 چمچوں کھیت کریم (آپ کو مکمل چربی سادہ یونانی طرز دہی کو متبادل بنا سکتے ہیں)
- 1/4 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ پستسٹ (گولڈ، کٹا)
- شربت کے لئے:
- 1/2 کپ چینی
- 1/2 کپ پانی
- 1/4 کپ شہد
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1 چراغ نمک
اسے کیسے بنائیں
تندور 350 ڈگری سے پہلے گرمی.
چینی، انڈے نیبو کے جوس، ھٹا کریم (یا یونانی دہی)، آٹے اور نمک کے ساتھ مکمل طور پر ملا جب تک کریم پنیر کو جمع کرکے پنیر کو بھرنے سے بھریں.
یاد رکھیں کہ میں نے اسے دو "گول منی موسم بہار فارم پین" میں بنا دیا لیکن آپ اسے ایک ہی 8 "میں بھی بنا سکتے ہیں.
ہر پین پر فلولو آٹا کی ایک پرت پھیلاؤ اور پگھلنے مکھن کے ساتھ برش. ہر پین میں پگھلنے والے مکھن کے ساتھ، ہر پین میں 8 مزید شیٹ شامل کریں.
آٹا کی چادروں کو پین کو ہٹانے کی اجازت دیں.
ہر پین میں مساوی طور پر بھرنے والے چیزیںیک ڈالو اور کٹی پستسٹ پر چھڑکیں. پنیر کے اوپر فلولو آٹا کے کناروں کو پھینک دیں. یہ کامل بنانے کے بارے میں فکر مت کرو. یہ قدرتی طور پر کچل جائے گا. بیکنگ شیٹ پر تھوڑا زیادہ پگھلا ہوا مکھن اور جگہ پر برش. 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، پھر ایلومینیم ورق کے ساتھ بھوری رنگی فلولو کرسٹ کو احاطہ کریں اور اضافی 20 منٹ کے لئے بیکنگ جاری رکھیں.
شربت کو چینی، پانی، شہد اور نیبو کے رس کا ایک برتن میں جوڑ کر اور آہستہ آہستہ تیز کرنے سے جب تک چینی کو پھیلایا جائے. جب چیزیں بیک کئے جاتے ہیں تو، تندور سے ہٹا دیں اور جب تک آپ انہیں موسم بہار کے فارم سے دور نہ کرسکیں تو ٹھنڈا کریں. ہر ایک پر شہد کی شربت ڈالو اور چند منٹ کے لئے بیٹھ کر اس کے لۓ جانے دو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 373 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 70 ملی گرام |
| سوڈیم | 333 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |