یہ میٹھا میری پسندیدہ چیزوں کو جوڑتا ہے: پنیر اور چاکلیٹ! سفید چاکلیٹ اور سیاہ چاکلیٹ کا استعمال رنگ اور ذائقہ میں بہت اچھا برعکس پیدا ہوتا ہے. نیسلے چاکلیٹیر سیاہ چاکلیٹ چپس اس ہدایت میں بہت اچھی طرح کام کرتے ہیں. آپ سیاہ چاکلیٹ کے ایک بار کو بھی اپنائیں یا، اگر آپ چاہیں تو، آپ نیم میٹھی چاکلیٹ کا استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 10 اون چاکلیٹ وائفرز (یا وینیلا وافرز)
- 1 چھڑی مکھن (1/2 کپ)، پگھلنے
- 24 ونس (3 8 ونس پیکیج) کریم پنیر، نرم
- 14 آئس اچھا سفید چاکلیٹ (جیسے لنڈٹ)، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹ
- 1 کپ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 4 بڑے انڈے
- 1/2 کپ بھاری کریم
- 1 1/2 چمچوں وینیلا نکالنے
- 1 کپ ھٹا کریم
- 1 کپ (6 آون) سیاہ چاکلیٹ چپس (جیسے نیسلے کی چاکلیٹائر) یا 6 ونس بار، چپ سائز میں ٹکڑے ٹکڑے
اسے کیسے بنائیں
Preheat تندور 300 ° F اور 10 انچ springform پین کے اندر مکھن. ایلومینیم ورق کے ساتھ پین کے نچلے حصہ لپیٹ تاکہ ورق کو مکمل طور پر نیچے اور اطراف کا احاطہ کیا جاسکتا ہے اور مضبوطی سے پین کے خلاف زور دیا جاتا ہے.
ویر کرسٹ بنائیں.
- سب سے پہلے، کھانے کے پروسیسر میں یا ایک رولنگ پن کے ساتھ وافر کچلتے ہیں. ایک چھوٹا سا کٹورا منتقل کریں اور پگھلا مکھن میں ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل.
- جب تک آپ کو بھی ایک پرت بنانا جب موسم بہار پین کے نچلے حصے میں مرکب پریس کریں.
- تندور میں پین کو 10 منٹ کے لئے رکھیں اور پکانا. پین کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
بھریں بنائیں
- سفید چاکلیٹ کو پگھلنے والی پانی سے زیادہ ایک کٹورا ڈالنے یا ڈبل بوائلر کا استعمال کرتے ہوئے پگھل لیں. چاکلیٹ ہلکے تک ہلائیں اور الگ کر دیں.
- چینی اور نمک کے ساتھ کریم پنیر کو شکست دینے کے لئے پیڈل منسلک (یا ہاتھ مکسر) کے ساتھ ایک موقف مکسر کا استعمال کریں. ہموار ہونے تک دباؤ جاری رکھیں، پھر ایک وقت میں انڈے کو شامل کریں. بعد میں ہر انڈے نے مرکب کو اچھی طرح سے شکست دی اور ایک اسپتو کے ساتھ کٹورا کے اطراف اور نیچے نیچے سکریپ.
- بھاری کریم اور وینیلا شامل کریں. اچھی طرح سے مارو. ھٹا کریم میں شامل کریں اور سست رفتار پر اچھی طرح سے شکست دی.
- سفید چاکلیٹ کو حتمی طور پر اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ یہ اچھی طرح مخلوط ہے اور کریم کریم پنیر میں شامل کریں. سست رفتار پر اچھی طرح سے مارو.
- ایک اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے بیٹریاں میں چاکلیٹ چپس ڈالیں.
- تیار spring spring پین میں بیٹر ڈالیں.
پانی غسل بنائیں.
- springform پین کو اعلی رخا پین میں رکھیں جیسے لیزاگنا پین یا بڑے بیکنگ ڈش. تندور کی درمیانی ریک پر رکھیں. پین کرنے کیلئے گرم پانی شامل کریں. پانی کو کم از کم آدھے راستے کے موسم کے اوپر آنا چاہئے.
- تقریبا ایک گھنٹہ اور 20 منٹ تک پکانا. جب تک، پنیر کے کنارے کے ارد گرد زیادہ تر ٹھوس ہونا چاہئے، لیکن جب آپ پین کو ہلا دیتے ہیں تو پھر مرکز میں تھوڑا سا جھگڑا کرنا چاہئے. تندور سے ہٹائیں اور کیک کو تقریبا ایک گھنٹہ کے کمرے میں درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں.
- فرج میں پانی کے غسل اور جگہ سے چیزکییک کو ہٹا دیں (springform پین میں کیک چھوڑ دیں). فریج میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا، بے نقاب، کم از کم 4 گھنٹے، ترجیح رات بھر میں. جب آپ مکمل طور پر ٹھنڈے تو آپ پلاسٹک کی لپیٹ میں کیک لپیٹ سکتے ہیں.
springform پین سے کیک کو ہٹانے کے لئے ، چاقو کو گرم پانی کے نیچے چلائیں تو خشک مسح کریں. پنیر کے کنارے کے ارد گرد چھری چلائیں. springform unbuckle اور انگوٹی کو ہٹا دیں. پین کے نچلے حصے کو ہٹانے کے لئے پنیر کے نیچے چاقو کو چلائیں. احتیاط سے ایک بڑے پلیٹ میں منتقل.
چیزکییک کو کاٹنے کے لئے، ایک چھری کو گرم پانی کے تحت چلائیں، خشک مسح کریں اور اپنا کٹ بنائیں. ہر ٹکڑے کے لئے دوہرائیں. متبادل طور پر، monofilament (ماہی گیری لائن) کے ایک نئے ٹکڑا ٹکڑا استعمال کریں. آپ کے ہاتھوں کے درمیان مضبوطی سے منفولن کو ہولڈنگ کرنا، کیک کے مرکز کے ذریعے لائن کو دبائیں تاکہ نصف میں تقسیم ہو. ایک اختتام پر جانے دو اور اسے کیک کے ذریعے ھیںچو. کیک کو 90 ڈگری تبدیل کریں اور دوبارہ (آپ کے پاس 4 ٹکڑے ٹکڑے ہیں). جب تک آپ کو مطلوبہ سروسز کی تعداد میں کمی نہیں ہے، اس کے درمیان درمیانے درجے کے نیچے سلائس کو جاری رکھیں.
زیادہ مزیدار چیزکیک کی ترکیبیں:
بووربن Whipped کریم کے ساتھ میٹھا آلو چیزکیک
دولس ڈی لکی چیزکییک
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1006 |
| کل فیٹ | 75 جی |
| لبریز چربی | 44 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 221 مگرا |
| سوڈیم | 305 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 71 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 14 جی |