ایک کریمی اطالوی چار پنیر چٹنی کے لئے اس ہدایت، سالسا ائی کوٹررو فارمیٹی ، کسی بھی قسم کے پاستا یا gnocchi پر بہت اچھا کام کرتا ہے. یہ مختصر شکلوں پر خاص طور پر اچھی طرح سے کام کرتا ہے، جیسے پنی، فارفلے (بھوٹی پادری) یا گولیاں.
یہ ہدایت پاستا کی 14-اونس (400-گر) پیکج چٹنی (تقریبا 4 سرورز) کو کافی بنا دیتا ہے.
تجربہ کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں اور مختلف چیزیں استعمال کرتے ہیں، جب تک کہ وہ اسی قسم کے پنیر ہیں. ایک مشکل، عمر پنیر کا استعمال Parmigiano، یا Fontinaina کے لئے متبادل کرنے کے لئے ایک ہلکے، کریمی پنیر کے لئے متبادل. گریر بھی ایک اچھا اختیار ہوگا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- انتخاب کے 14 اون (400 گرام) پیکج پاستا
- 1 کپ پورے دودھ
- 2 سے 3 ونس (50 سے 75 گرام) گورگوزولولا ڈولس یا ہلکے نیلے پنیر
- 2 سے 3 ونس (50 سے 75 گرام) فونٹینا پنیر
- پنچ تازہ ترین گری دار میوے
- پنچ سفید مرچ
- 3/4 کپ (35 جی) تازی grated
- پرمیرگوانو - ریگگنگو یا
- گرینا پیڈانو پنیر
- 1/2 کپ (25 جی) پکیورینو رومانو پنیر
- ٹھیک سمندری نمک، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- نمک پانی کی ایک بڑی برتن ایک فوق لے لو. جو بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں پادا شامل کریں.
- ہلچل، ایک فوڑا واپس لو اور پیکیج پر عطیہ اور ہدایات کے مطلوبہ مطلوبہ ڈگری کے مطابق وقت شروع کرو.
- جب پاستا پکا ہوا ہے تو، چھوٹے، بھاری bottomed saucepan میں، درمیانے کم گرمی سے زیادہ دودھ گرمی.
- گوروونزولا اور فونٹینا شامل کریں، جب تک وہ پگھل جاتے ہیں اور مرکب ہموار نہیں ہوتے ہیں تو ایک لکڑی چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا ہوتا ہے. نٹیگ اور سفید مرچ شامل کریں.
- پاستا سے پہلے ایک منٹ کے بارے میں تقریبا 1 منٹ، اسے گرمی سے ہٹا دیں اور اس کی نالی کریں.
- دودھ اور پنیر کا مرکب اور Parmigiano اور Pecorino میں نکالا پاستا ایک بڑے سکیلے پر منتقل کریں.
- کک، جب تک چٹنی ہوئی ہے اور جب تک پادری بالکل ٹھیک ڈینٹ اور پنیر کی چٹنی میں لیپت کی جاتی ہے وہ مسلسل مسلسل اور زور سے گھومتا ہے. ٹھیک سمندر نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم.
- گرم کی خدمت، ٹاپنگ کے لئے اضافی grated پنیر کے ساتھ، اگر چاہے، اور سبز ترکاریاں یا سبزیاں.
- یہ مکمل کھانا بنانے کے لئے، تیار شدہ برتن میں پکا ہوا چکن، سمندری غذا، سور کا گوشت یا گوشت شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 669 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 69 ملی گرام |
| سوڈیم | 839 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 80 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 33 جی |