مچھلی گرنے کے لئے ایک چارکول آگ بہترین ہے کیونکہ گوشت تیزی سے ایک ٹھیک ٹھیک، دھواں ذائقہ اٹھا لیتا ہے، لیکن یہ ایک گیس کے گرے پر بھی بہت اچھا ہے. اور اگر آپ اسے فلپ کرنے کی کوشش کرنے والے آفت پر خطرے سے نمٹنے سے نفرت کرتے ہیں، تو یہ "کوئی پلٹائیں" بھری ہوئی نمونہ ہدایت آپ کے لئے نہیں ہے. سامون صرف جلد کی طرف پر کھانا پکاتا ہے، اور گرمی آہستہ آہستہ نمی کی ساخت کے نتیجے میں اس کے نتیجے میں منتقل.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ سامون (تازہ، جلد پر)
- 1 چائے کا چمچ سبزیوں کا تیل
- نمک ذائقہ (کچر)
- کالی مرچ ذائقہ
- 1/2 گچ چائیوز (بے ترتیب)
- 4 ٹریگن ٹریگن
- اختیاری: نیبو کی پتیوں
اسے کیسے بنائیں
1. ایک چارکول میں ایک درمیانی گرم آگ تیار کریں یا درمیانی اون تک ایک گیس کی گرل سے پہلے کریں.
2. تیل کے ساتھ سامون کے گوشت کی طرف برش کریں. نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا ذائقہ نمک کے ساتھ سامون کوٹ. جڑی بوٹیوں پر سب سے اوپر جھاڑو لگائیں، اور جلد پر جلد کی طرف نیچے نیچے رکھیں. ڑککن بند کرو اور 10-15 منٹ (موٹائی پر منحصر ہے) کے بغیر تبدیل کر کے بغیر کھانا پکانا، یا جب تک سامونہ بذریعہ آسانی سے پکایا جائے.
3. جلد سیاہ ہو جائے گا لیکن مچھلی کو پھیلاؤ اور خشک کرنے سے بچنے سے روکنے کے بغیر اسے روکنے کی اجازت نہیں دی جائے گی. نمونہ کی سطح تھوڑا سا پارلیمان ظاہر ہوسکتا ہے لیکن رابطے میں کسی حد تک مضبوط اور بہت گرم ہونا چاہئے. ورق کے ساتھ ہٹائیں اور احاطہ کریں نیبو کے ساتھ خدمت کرنے سے قبل 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیتا ہے. جڑی بوٹیوں کو ضائع کیا جا سکتا ہے، یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 234 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 76 ملی گرام |
| سوڈیم | 142 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 27 جی |