یہ مشرقی یورپی میٹھی خمیر روٹی کی ترکیبیں کوکوا-چینی چینی-پکن بھرنے سے بھرے ہوئے، کروشیا میں سلووینیائی اور پوٹا میں پوویٹیکا کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ رابرٹا اور سالہینا کے کرسٹل ڈینٹ سے ہے، جو کینساس سٹیٹ میلے میں منعقد فلیشلمین کے خشک بہترین - کبھی روٹی مقابلہ میں سے دوسرا مقام لے لیتے تھے.
بہت سے لوگوں کو پوٹوٹیکا / پوٹا نٹ رول کے طور پر حوالہ دیتے ہیں، لیکن یہ ایک عام طور پر عام طور پر ہے کیونکہ ہر طرح کی بھرتی کا استعمال کیا جاتا ہے. مندرجہ بالا بحث اور ہدایت کے لنکس دیکھیں، اس ہدایت کے لۓ ہدایات کے بعد.
یہ آٹا تین بڑھتی ہوئی ضرورت ہے، لہذا اس ہدایت کی تیاری کرتے وقت آگے بڑھنے کا منصوبہ ہے.
پویوٹیکا کے 3 راؤنڈ بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- میٹھا آٹا کے لئے:
- 1 1/2 کپ کھوکھلی دودھ
- 1/2 کپ چینی
- 2 چمچ نمک
- 2 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1/4 کپ نرم مکھن
- 2 (1/4-اون) پیکجز Fleischmann کی فعال خشک خمیر
- 1/2 کپ گرم پانی
- 7 1/2 سے 8 کپ تمام مقاصد کے آٹے
- بھرنے کے لئے:
- 1 (12-اونس) دودھ پھیل سکتا ہے
- 1 ہیٹنگ کپ کپ
- 8 ونس (2 چھڑیاں) مارجرین
- 1 1/2 پاؤنڈ پکن (زمین بہت ٹھیک ہے، گراغ کی طرح)
- 4 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- پنچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کوکو
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
میٹھا آٹا بنانے کے لئے:
- ہلکا پھلکا دودھ، 1/2 کپ چینی، 2 چمچ نمک، انڈے اور نرم مکھن کو یکجا. گرم پانی میں خمیر تقسیم کریں اور دیگر اجزاء میں شامل کریں.
- نصف آٹا شامل کریں اور ہموار تک اچھی طرح مکس کریں. آسانی سے سنبھالا آٹا بنانے کے لئے کافی اضافی آٹا شامل کریں. ہلکا پھلکا جب تک آسانی سے پھیلا ہوا گھاس آٹا. آٹے ڈالنے والی ایک کٹائی میں آٹا رکھو، سائز میں دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں کور اور جگہ رکھو.
- جب دوگنا، پھانسی دے دو اور دو بار پھر دو. تین حصوں میں آٹا تقسیم کریں. آئتاکار شکل میں بہت پتلی تک ہر حصے کو رول کریں. ایک سرکلر یا دار چینی رول جیسے سرکلر شکل میں آٹا، رول اور موڑ بھرنے میں پھینک دیں. greased 8 انچ یا 9 انچ کیک پین میں رکھیں. کور، گرم جگہ میں رکھو اور بڑھنے دو. 350 سے زائد منٹ تک 30 سے 45 منٹ تک پکانا.
بھرنے کے لئے:
- ایک بھاری چٹنی میں، درمیانے گرمی سے زیادہ، شکر جمع، شیشے سے بھرا دودھ ، اور مارجرین اور گرمی. پکنیاں شامل کریں، پھر مارے ہوئے انڈے، اور اچھی لگائیں. 1 منٹ بائیں، مسلسل ہلکا پھلکا. گرمی سے ہٹائیں اور نمک، کوکو اور دار چینی کی چوٹی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پھیلنے کے لئے کافی گرمی تک پھیلا دو.
ہدایت کا ذریعہ: رابرٹا اور سری لنکا کے کرسٹل ڈینٹ، کون.، فینسشلمین کے خمیر بہترین ایسٹ روٹی مقابلہ میں دوسرا مقام فاتح، کنساس اسٹیٹ میلے. اجازت کے ساتھ تکرار
پوویٹیکا / پوٹیکا کے بارے میں ایک لفظ
باربی روکل، مشرقی یورپی فوڈ ماہرین کا کہنا ہے کہ، " پوٹوٹیکا (پوہ وے-TEET-sah)، جو پوٹا (پیہ-TEET-SAH) کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ ایک قسم کی بھرتی کے ارد گرد گھاس کھا ہوا کھا ہوا ہے. اور پھر ایک رول کے طور پر یا کیک پین یا ڈھیلا پین میں پکایا.
"اس کا نام سلووینائی لفظ لفظ پویوتی سے نکلتا ہے ، جس کا مطلب ہے 'میں لپیٹ'. ہر خاندان میں اس کی پسندیدہ ہدایت ہے اور اخروٹ پوٹا، سب سے زیادہ مقبول قسم، اگلے گھر سے ایک گھر سے مختلف ہوتی ہے.
"میٹھی پوٹا میٹھی کے طور پر کافی یا خشک سفید شراب کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے، اور سوریوری پوٹا اہم کھانے کی طرف سے یا سردی بیئر کے ساتھ ناشتا کے طور پر مزیدار ہے."
یہاں مزید پویوٹیکا / پوٹا کی ترکیبیں ہیں: