پولینڈ بھرے گوبھی یا گوبھی کے لئے یہ ہدایت شیف مارک (مارک) ویومومسکی، پولینڈ کے کراکو میں پاک انسٹی ٹیوٹ کے بانی اور ڈائریکٹر سے ہے.
شیف مارک اور اس کے عملے نے کسانوں کو کھانا پکانے کے کھانے کی چیزوں سے ہر چیز میں کلاس پیش کرتے ہیں. ایک بھرنے کے طور پر چاول کا استعمال کرنے کی بجائے، شیف مراک بکسوا گڑھ ( کازہ گرکزانا )، اور ٹماٹر چٹنی ختم کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرے ہوئے گوبھی رولز کے لئے:
- 1 کپ بٹواٹ گڑھ (خام)
- 2 کپ پانی
- 1 (3 پونڈ) گوبھی (مردار)
- 1 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 3 چمچوں کا تیل (سبزی)
- 1/2 پاؤنڈ سورج (زمین)
- 3/4 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ (یا ذائقہ)
- ٹماٹر کی چٹنی کے لئے:
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1 چمچ مکھن
- 2 چمچوں کا آٹا (تمام مقصد)
- 1 کپ چکن شوروت (سرد، یا سبزیوں کے شوربے)
- 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 1/8 چائے کا چمچ مرچ (یا ذائقہ)
- 1/4 چائے کا چمچ چینی (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
گوبھی رولز بنائیں
- ایک بڑے چٹان میں، بٹواٹ گڑبڑ اور 2 کپ پانی کو ایک ابال میں لے آئے. گرمی، کور کا احاطہ کریں اور 10 منٹ ضائع کریں. گورووں کو ڈینٹ ہونا چاہئے. ڈرین، اگر ضروری ہو.
- ابھرتی ہوئی نمکتی پانی سے بھرا ہوا ایک بڑے برتن میں پورے مرچ گوبھی سر رکھو . 3 منٹ کا احاطہ کریں، اور انفرادی پتیوں کو دور کرنے کے لئے کافی نرمی تک پہنچائیں. آپ کو 18 پتیوں کی ضرورت ہوگی. ایک colander اور ٹھنڈا میں ڈرین. 18 پتیوں کی اہم رگ کا موٹی حصہ کٹائیں. کسی بھی گوبھی سے کافی کم.
- ایک ہنر میں، تیل میں سونے کا بڑا کٹ پیاز تک سنہری. ایک کٹورا میں منتقل کریں اور سورج، پکایا اور ٹھنڈے بٹواھٹ گوبھی، نمک اور مرچ شامل کریں.
- ہر گوبھی کی چھٹی پر گوشت مرکب کا ایک حصہ مرکز. گوبھی کے نچلے کنارے کو اوپر سے اور دور سے دور کریں. ایک ہولڈر کے لئے اطراف اور رول میں ڈالیں.
- ایک بڑی کیسلر یا ڈچ تندور کے نچلے حصے میں کچھ موٹے ہوئے کالی گوبھی کو رکھیں اور اگر ضرورت ہو تو gołąbki شامل کریں. باقی محض کٹی گوبھی کے ساتھ اوپر.
- 1 کپ ابلتے ہوئے نمکین پانی میں شامل کریں اور سٹوٹپپ پر 45 منٹ یا 350 ایف تندور 45 منٹ تک کھانا پکائیں.
ٹماٹر کی چٹنی بنائیں
- مترجم تک مکھن میں سٹی چھوٹے کٹ پیاز.
- سرد بروتھ میں اچھی طرح سے آٹے میں ہلچل اور ہلچل.
- ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور ٹھنڈے تک کم شعلے پر کھانا پکائیں. نمک، مرچ، اور چینی کے ساتھ ذائقہ کا موسم. گوبھی رولز پر عمل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 347 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 90 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 19 جی |