نیو اورلینز بیگنیٹ ہدایت

بینگن ایک کلاسک امریکی پیسٹری ہیں، یہاں تک کہ وہ اصل میں فرانسیسی ہیں. گہری بھری ہوئی چوری پیسٹری سے بنائی گئی اور پھر پاؤڈرڈ چینی میں پھینک دیا گیا، پیسٹری کافی اچھی طرح سے نئے اورلینس کے طور پر برتن کے طور پر نہیں ہے.

یہ شہزادی ہدایت چلو پیسٹری کا استعمال کرتے ہوئے روایتی طریقہ پر عمل کرتا ہے، جس میں پیدا ہونے والی بھاپ کی طرف سے کھا لیا جاتا ہے، جب آٹا گرم تیل کو مارتا ہے. خمیر آٹا کے ساتھ کچھ بیزارٹ ترکیبیں بنائی جاتی ہیں، لیکن وہ واقعی میں ڈونٹس ہیں. ایک حقیقی بیت المقدس چلو پیسٹری کے بارے میں ہے.

بھری ہوئی بتیوں کے لئے بہترین درجہ 360 ° F ہے، لہذا اگر آپ کے پاس ٹوموٹسٹیٹ کے ساتھ گہری فیری ہے، تو اس کے لئے مقرر کریں. دوسری صورت میں، فیری ترمامیٹر کا استعمال کریں. جب آپ آٹا شامل کرتے ہیں تو تیل کے درجہ حرارت کو چھوڑ دیا جائے گا، لیکن کسی بھی حالت میں تیل کو 350 ° سے نیچے یا 375 ° سے اوپر بڑھا دینا چاہئے.

نوٹ: مندرجہ ذیل طریقہ کار نے فرض کیا ہے کہ آپ نے چلو پیسٹری آٹا کا ایک بیچ ملا. ان اقدامات کا جائزہ لینے کے لئے، چیکس پیسٹری کے لئے اس ہدایت کو دیکھیں. آپ پاؤڈر چینی کے لئے دار چینی چینی بھی بدل سکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 بیچ چلو پیسٹری
• 1 کوارٹج بہتر اونچی گرمی کا تیل، زعفران، سورج فلو یا cottonseed تیل کی طرح.
• 1 کپ پاؤڈرڈ چینی یا
• دار چینی چینی

اسے کیسے بنائیں

1. ایک گہری فریر یا ڈچ کے تندور میں، تیل تک گرم کریں جب تک کہ 360 ° F تک پہنچ جائے.
2. آہستہ آہستہ گرم تیل کے لئے ایک وقت میں آٹا کی ایک ادرک چمچ شامل کریں. پین ختم نہ کرو. شاید آپ کو ایک وقت میں چھ سے زائد زنجیروں سے بچنے سے بچنا چاہئے.
3. 2 سے 3 منٹ تک بھرا ہوا، کبھی کبھار زبانوں کے ساتھ تبدیل کر تاکہ وہ بھوری طور پر بھوری ہو. جب وہ مکمل طور پر بھری ہوئی ہیں، کاغذ تولیے کے ساتھ قطع کردہ ایک شیٹ پین کو ہٹا دیں.
4. اس عمل کو دوبارہ نہ کریں جب تک آپ کو زیادہ آٹا نہ ملے. ایک بار پھر جب کسی اضافی تیل نے ختم ہونے والے مکانوں سے نکالا ہے، تو انہیں چینی میں ٹاسکتے ہیں جبکہ وہ اب بھی گرم ہیں.

1. جام کے ساتھ خدمت کریں، وینیلا قارارڈ چٹنی یا چاکلیٹ ganache dipping چٹنی.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	161
کل فیٹ	11 جی
لبریز چربی	7 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	6 ملی میٹر
کاربوہائیڈریٹ	16 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	2 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)