اگر سلاد ہلکے موسم گرما کی طرح لگتے ہیں، تو پھر سوچیں. برے ہوئے سبزیوں کے ساتھ دلال سلاد کولر موسم کے لئے بہترین ہیں. اور موسم خزاں کے کدو اور دیگر اسکواش صرف پائی کے لئے نہیں ہیں.
ٹھنڈا موسم ترکاریاں کے لئے سیاہ گہرائی کا انتخاب کریں. پالش، کالی اور رمومین کافی مضبوط ہیں جو برباد شدہ اسکواش تک کھڑے ہیں اور غذائی اجزاء کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. اور سیاہ پتیوں کی کھلیوں کی تلخ ذائقہ اسکواش کی قدرتی مٹھائی کو اچھی طرح سے کھڑے ہیں. اسی طرح، اس کی تھوڑا سا تلخ کی ذائقہ کے ساتھ کریمی تہنی ڈریسنگ، میپل شربت کے رابطے سے اچھی طرح سے چل جائے گا.
اگر آپ باقاعدگی سے قدیم قددو تلاش کرتے ہیں تو، ان میں سے کچھ اسکواش کزنس استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں. سب سے سستا ہے لیکن ایک مقبول پسندیدہ butternut squash ہے. لیکن ایک calabaza اسکواش کو برباد کرنے کی کوشش کریں جو ایک میٹھی butternut کی طرح ذائقہ اور بیج ہے جو ایک قددو کی طرح برباد ہوسکتی ہے. Acorn اسکواش تھوڑا سا میٹھی ہے لیکن ایک الگ ہجوم ذائقہ ہے. اور کاوچا ایک خوبصورت، میٹھا گوشت اور میٹھی آلو کی طرح ایک ذائقہ ہے.
جو بھی آپ کی پسند ہے، یہ گرم برباد شدہ سلاد پورے خاندان کے ساتھ ہٹنا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ترکاریاں کے لئے:
- ایک مکمل قددو یا دیگر اسکواش
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 3 کپ اس طرح کے بچے کی کالی، بچہ پالنا اور بچے رومین جیسے مخلوط گرین ہیں
- 1/4 کپ کاش کدو کا بیج (اختیاری)
- میپل طاینی ڈریسنگ کے لئے:
- 1/4 کپ ٹنی (سلم پیسٹ)
- 1/4 کپ پانی
- 3 چمچوں نیبو کا رس
- 2 چمچوں میپل شربت
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 400 ڈگری تک گرمی کو گرم کریں.
- نصف میں قددو یا دیگر اسکواش کٹائیں. زیتون کے تیل کی چادر کے ساتھ بیجوں کو نکال کر گوشت نکالنا.
- بیکنگ شیٹ پر جگہ کدو تقریبا 45 منٹ کے لئے پارچمنٹ کاغذ اور روسٹ کے ساتھ اہتمام کیا ہے یا جب تک کہ گوشت ٹینڈر نہیں ہے. بڑے سیجوں میں کٹائیں اور چھلیوں کو کھینچیں. نوٹ کریں کہ اگر آپ ایک نرم گوشت اسکواش کے ساتھ کام کر رہے ہیں، لیکن بٹروٹ کی طرح، آپ سب سے پہلے اسکواش کو چھڑکیں، بیجوں کو ہٹا دیں اور گن میں کاٹ دیں. پھر زیتون کے تیل اور برتن سے اوپر کے طور پر پھینک دیں.
- ہموار، تکلیف، پانی، نیبو کا رس، میپل شربت، نمک، اور مرچ کے ساتھ ایک دوسرے کی طرف سے ڈریسنگ بنائیں.
- ایک پلیٹ پر گرین بستر رکھنے، گرم برباد شدہ اسکواش کے ساتھ ٹاپنگ، قددو کے بیجوں پر، مچھلی ٹہنی ڈریسنگ کے ساتھ استعمال کرنے اور استعمال کرنے کے ذریعے سلاد رکھ کر ترکاریاں جمع. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 209 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 152 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 7 جی |