پوری روسٹ چکن ایک روٹی ککڑی بھرنے کے ساتھ تھامے اور اجما کے ساتھ بھرے ہوئے بھرے ہوئے. چکن کچھ مکھن اور سیزن کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے اور پھر سوریہ بھرنے کے ساتھ کمال سے بھرا ہوا ہے.
جب بھرے ہوئے چکن کو برباد کر کے کچھ حفاظتی خیالات موجود ہیں. ہمیشہ کھانا پکانے کے مرکز میں درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کریں اور چکن میں بھرنے کو ذخیرہ نہ کریں. اسے ایک اترو اسٹوریج کنٹینر میں ہٹا دیں اور کھانا پکانے کے دو گھنٹوں کے اندر اس (اور کسی بھی باقی) کو ریفریجویٹ کریں. حفاظت کی بھرتی پر مزید تجاویز اور مختلف حالتوں کو دیکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چکن:
- 1 روٹر چکن (تقریبا 4 پاؤنڈ)
- 1 چمچ مکھن (پگھل)
- کوکر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- اختیاری: تازہ جڑی بوٹیوں
- اختیاری: سردی مکھن کا 1 چمچ (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- پڑھنا:
- 1/2 کپ پیاز (کٹی)
- 1/4 کپ مکھن
- 1/2 چائے کا چمچ خشک پتی تھما (کچلنا)
- 2 چمچ تازہ اجملی (کٹی) یا 2 چمچ خشک اجملی فلیکس
- 2 کپ نرم روٹی کاک
- 1 انڈے (پیٹا)
- 1/3 کپ دودھ
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 375 فوٹ حرارت (190 سی / گیس 5). ورزش کے ساتھ ایک برے ہوئے پین لائن کریں اور پین میں ایک ریک مقرر کریں.
- چکن مکھن کی تقریبا 1 چمچ کے ساتھ چکن کو رجوع کریں. اگر آپ کے پاس تازہ تازہ جڑی بوٹیوں ہیں تو سرد مکھن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ کچھ جلد کے نیچے ٹکر لیں.
- کم گرمی پر ایک کھلی یا سایہ پین میں، 1/4 کپ مکھن پگھل؛ کٹ پیاز اور اونٹ شامل کریں؛ کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، تقریبا 5 منٹ کے لئے، یا پیاز کے مترادف ہے اور جب تک اونی کرکرا ٹینڈر نہیں ہے. تھم، اجملی اور روٹی کا کام شامل کریں. 1/4 کپ کا دودھ شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل کریں. انڈے کو شامل کرنے سے پہلے نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم. ڈریسنگ نم بنانے کے لئے پیٹا ہوئے انڈے میں ہلچل اور کافی اضافی دودھ.
- چکن کی گہرا میں بھرنے میں چمکانا؛ ٹوکری کے ساتھ سلائی یا قریب کی گندگی کو چھڑکی یا ورق کی چھڑی کے ساتھ ڈھکنا. چکنائی پین میں ریک پر چکن، چھاتی کی طرف رکھیں.
- 60 سے 70 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں روٹ، کئی بار ضائع کرنا. ران کی اور بھرنے کے مرکز میں اندرونی درجہ حرارت کم از کم محفوظ درجہ حرارت 165 (73.9 سی) تک پہنچنا ضروری ہے.
- سلائڈنگ سے پہلے 15 منٹ کے لئے چکن کھڑے ہونے دو.
تجاویز اور تغیرات
- پہلے ہی محفوظ درجہ حرارت (73.9 سی) تک پہنچنے سے قبل چکن سے کھانا پکانا نہ ہٹا دیں. چکن کو اس درجہ حرارت تک پہنچنے تک تک پکایا جانا چاہئے جب تک چکن ٹیسٹ 165 (73.9 سی) یا اس سے اوپر رجسٹر نہیں ہوتے ہیں .
- چکن کے بعد آرام دہ اور پرسکون کٹورا پر بھرنے کو ہٹا دیں.
- اتوار کنٹینرز میں ریفریجریٹر میں ٹھنڈے بائیںارے اسٹور.
- 3 سے 4 دنوں کے اندر بائیں استعمال کریں.
- ریہٹ کم از کم 165 (73.9 سی) تک رہتا ہے.
- پولٹری کے موسم بہار کے ساتھ تھامے کو تبدیل کریں، ذائقہ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1480 |
| کل فیٹ | 84 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 31 جی |
| کولیسٹرول | 483 ملی میٹر |
| سوڈیم | 873 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 130 جی |