مولا پاڈی: جنوبی بھارتی گنڈور چٹنی

مشہور جنوبی بھارتی بندوق چوتنی (یا مولا پوڈی) مسالیدار گرم ہے لہذا اس کا نام! یہ خشک سرخ چاکلیٹ ہے جو گرمی پیدا کرتی ہے، لہذا یہ چٹنی دل کی بے حد نہیں ہے. اگرچہ یہ روایتی طور پر بت (بھاپ جنوبی جنوبی چاول کیک)، خوراک (کھلی سوریوری جنوبی بھارتی چاول پینکیکس) یا uttampams (savory چاول اور دال پینکیکس) اور سمبر، آپ اصل میں کسی بھی چیز کے ساتھ کھا سکتے ہیں. زنگ اور گرمی کو شامل کرنے کے لئے سب سے اوپر پر بندوق بنے ہوئے چٹنی چھڑکیں!

بندوق والے چٹنی کھانے کے لئے ایک پسندیدہ طریقہ چھپا ہوا تازہ خوشبودار اور طویل اناج چاول کی بسمی کی طرح سب سے اوپر چھڑکا جاتا ہے. چمچ کے ساتھ پوری برتن ڈھیر لیں اور آپ کو اپنے آپ کو انتہائی آسان ابھی تک مزیدار کھانا مل گیا ہے. بٹورڈر کنٹینر میں ذخیرہ جب بندوق بازی چٹنی کم سے کم ایک ہفتے تک ہو جائے گی.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 چمچ سبزی، کینولا یا سورج کے تیل کا تیل
• 1/4 کپ چانا ڈیل (بڑے تقسیم پیلے رنگ کے دال)
• 3 چمچ جلد ہی سلیمان
• 5 خشک سرخ چکنائی (یہ پہلے سے ہی واقعی گرم ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو زیادہ گرمی کے لئے مزید اضافہ کرسکتے ہیں)
• 3 چمچ تل کے بیج
• نمک چکھو
• 1 اسپیس. شکر

اسے کیسے بنائیں

1. درمیانے گرمی کے دوران ایک گہری پین میں تیل کو گرم کریں. ڈیلز اور خشک سرخ چکنوں میں شامل کریں اور بہت کم گرمی سے زیادہ ٹھنڈا کریں جب تک کہ وہ رنگ میں ہلکا بھوری تبدیل نہ کریں.
2. بیج کے بیجوں کو شامل کریں اور بھوک لگی ہوئی بیجوں کو سنجیدگی سے تبدیل کردیں. گرمی بند کرو
3. ایک موٹے پاؤڈر (نہایت بھوک نہیں اور آٹا نہیں بلکہ، کے درمیان میں) میں پیسنے کے اجزاء کو پیسنے کے لئے ایک کافی چکی یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کریں.
4. ایک خدمت کرنے والی کٹوری کو ہٹا دیں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.

1. میں ڈیلس ( بھاپھایا جنوبی بھارتی چاول کے کیک) یا ڈاساس (کھلی سوریوری جنوبی بھارتی چاول پینکیکس) اور سبرار کے ساتھ خدمت کریں، یا صرف سادہ ابلی چاول اور گیہ کے ساتھ بہاؤ پر چھڑکیں.
2. آپ کم از کم ایک ہفتے کے لئے ایک چوتھے کنٹینر میں اس چٹنی کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	64
کل فیٹ	2 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	1 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	105 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	9 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	3 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)