قددو مارمیلاؤ نرم، تکلیف مارشمیوں کو پکنک پائی کی طرح ذائقہ ہے! قددو خالص اور بہت سے مصالحے ان گھروں کی شادی کی ایک بڑی موسم خزاں کو ذائقہ دیتے ہیں. اگر آپ نے پہلے کبھی مارشمیوں کو نہیں بنایا ہے تو، میرشمریلوں کو کیسے بنانے کے لۓ قدمی تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ درپیش درپیش سبق کو چیک کریں.
آپ کو اس ہدایت کے لئے ایک موقف مکسر کی ضرورت ہوگی. یاد رکھیں کہ مارشمریلوں کو کم از کم 8-10 گھنٹے پہلے کاٹنے کی ضرورت ہے، لہذا یہ ایک اچھا خیال ہے کہ آپ انہیں کھانے سے پہلے ایک دن بنائیں.
یہاں قددو ذائقہ کینڈی کی مکمل فہرست چیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پیکجوں کے انفرادی جیلیٹن
- 1 کپ پانی (سرد، تقسیم شدہ استعمال)
- 1 1/2 کپ چینی
- 1 کپ روشنی مکئی کی شربت
- 4 قطرے سنتری کا کھانا رنگنے (مطلوب رنگ کے لئے زیادہ یا کم)
- 1/2 کپ قددو پاکی (غیر محفوظ شدہ)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 چائے کا چمچ ادرک
- 1/4 چائے کا چمچ نٹم
- 1/4 چائے کا چمچ سبسائس
- 1/4 کپ پاؤڈرڈ چینی
- 1/4 کپ کارن اسٹاک
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے غیر معمولی کھانا پکانے سپرے کے ساتھ آزادانہ ورق چھڑک کر 9x13 پین تیار کریں. پاؤڈرڈ چینی اور کنسٹ اسٹار کو ایک چھوٹے کٹورا میں ملائیں، اور پورے پین پر اس چینی / نشریاتی مرکب کی ساداری دھول چھڑکیں. جب آپ مارشمی کی تیاری کرتے ہیں تو پین کو سیٹ کریں اور بعد میں استعمال کے لئے چینی / نشریاتی مرکب کو بچائیں.
2. وائسل منسلک کے ساتھ نصب ایک بڑے موقف مکسر کی کٹورا میں سردی پانی کا 1/2 کپ رکھیں.
سب سے اوپر جیلیٹن چھڑکیں اور تقسیم کرنے کے لئے مختصر طور پر ہلچل. جیلیٹن بیٹھ کر اور کم سے کم 5 منٹ تک لے دو
3. درمیانے اونچی اونچی اونچائی کے دوران ایک درمیانے ساسپین میں باقی 1/2 کپ کا پانی، مکئی کی شربت اور گندم چینی. چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ہلچل، اور کینڈی ترمامیٹر داخل کریں.
4. جب تک ترمامیٹر پر 240 ڈگری تک پہنچ جائے تو اس مرکب کے بغیر مرکب کو کھانا پکانا. کرسٹسٹائلائزیشن سے بچنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ کبھی کبھار اطراف کے نیچے برش.
5. چینی شربت مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، فوری طور پر گرمی سے اسے نکال دیں. مکسر کو کم سے کم کریں، اور آہستہ آہستہ مکسر کا کٹورا میں گرم کی سرپ ڈالیں. ہوشیار رہو، کیونکہ شربت انتہائی گرم ہے. اگر آپ کے پاس ایک بڑے پیمانے پر (کم سے کم 4 کپ) مائع کی پیمائش کا کپ ہے، تو آپ کو آسان بنانے کے لۓ کپ میں گرم سرف منتقل کر سکتے ہیں.
6. آہستہ آہستہ مکسر کی رفتار میں اضافہ نہ کریں جب تک کہ وہ اعلی پر چل رہا ہو. 10 منٹ کے لئے میرشلمیل مرکب کو پکانا، یا جب تک یہ سخت اور چمکدار نہیں ہے. آپ یہ کہہ سکتے ہیں کہ جب آپ مکسر کو روکیں اور بیٹر کو اٹھا لیں، تو میرشمریل آہستہ آہستہ ایک موٹی، چمکدار ندی میں کٹورا میں پھیر لیں گے.
7. جب مارشلمیل کا اختلاط ہوتا ہے، تو ایک چھوٹا سا کٹورا میں کدو پنیر رکھتا ہے اور دار چینی، انگوٹھے، نٹمگ اور آسپاسس شامل کرتا ہے. ایک بار جب مارشللا مناسب استحکام تک پہنچے تو، نارنجیلو ایک ہی رنگ ہے جب تک سنتری کا کھانا رنگنے (اور نارنج بنانے کے لئے پیلے رنگ اور سرخ کا ایک مجموعہ) شامل کریں. ربڑ کے اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، آسانی سے کنواری خالص نارنج مارشمیلا میں پھینک دیتے ہیں، جب تک کینڈی اچھی طرح سے مخلوط نہیں ہوتی ہے اور قددو کی کوئی لہر نہیں ہوتی ہے.
8. تیار شدہ پین میں میرشلمیل کو ڈالو اور سب سے اوپر صاف کریں. اسے کم از کم 8 گھنٹے تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے اور مضبوط بنانے کی اجازت دیں.
9. اپنی حفاظت کے لۓ ویکسڈ کاغذ کے ساتھ اپنے کام کی جگہ کا احاطہ کریں، اور چینی / نشریاتی مرکب سے آزادانہ سطح پر چھڑکیں. چینی / نشاستے کوٹنگ کے ساتھ مارشمریل کے سب سے اوپر چھڑکیں، اور تیار سطح پر میرشمریلو کا سامنا کریں.
10. احتیاط سے مارشمیہ سے ورق واپس چھڑکیں. زیادہ چینی / نشریات کے ساتھ مارشمریل کے اوپر دھول. چینی / نشاستے کے مرکب میں ایک قددو کے سائز کا کوکی کٹر ڈپ کریں، اور مارشمریلوں سے باہر قددو شکلیں کاٹ لیں. کوٹنگ مرکب میں مارشمیوں کے کٹ کناروں کو رول کریں تاکہ ہر طرف ہموار اور چپچپا نہ ہو. متبادل طور پر، آپ چھری کا استعمال کرسکتے ہیں اور اس کے بجائے مارشمیوں کو چوکوں میں کاٹ سکتے ہیں.
11. مارشمیلز کو بچانے کے لئے، خشک واٹرائٹ کنٹینر میں ایک گرمی، خشک جگہ میں ذخیرہ کریں. انہیں ٹھنڈا نہ کرو یا انہیں بہت مضحکہ خیز جگہ میں رکھیں. اگر وہ زیادہ سے زیادہ دو یا تین دنوں سے ذخیرہ کر رہے ہیں تو، آپ کو چینی / نشاستے کی کوٹنگ میں دوبارہ دوبارہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. تازہ مارشمیوں کے بارے میں ایک ہفتوں کے بعد اسٹائل جانا ہے، لہذا ان کے بعد ہی یہ سب سے بہتر کھایا جاتا ہے.
مزید بڑھ رہی ہے؟ ان کی ترکیبیں آزمائیں:
ہالووین کینڈی کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
تمام قددو کینڈی کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 178 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 36 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 5 جی |