امریکی، جرمن، اطالوی اور ہسپانوی کھانا پکانے کے بارے میں، اور پھر کم از کم پولش اور یورپی یہودیوں کی خوراک کے بارے میں تھوڑا تھوڑا سا فرانسیسی اور اطالوی کھانا تقریبا امریکیوں کے بارے میں تقریبا کچھ یورپی فوڈز جانتا ہے. کچھ حد تک، یہ علم ابتدائی تارکین وطن کے کھانا پکانے کے ذریعہ ہمارے پاس آتا ہے. دوسری صورتوں میں، ان کھانے کی اشیاء کی ہماری تاریخی تاریخی ثقافتی صفات کی عکاسی کرتی ہے اور ہاں، ہماری خواہشات. 20 ویں صدی کے ذریعے، مثال کے طور پر، فرانسیسی کھانا بہت سے امریکیوں کے کھانے کی نمائندگی کرتا تھا جو "اعلی طبقہ" تھا اور بہت سے امریکی شہروں میں "بہترین ریستوران" عام طور پر فرانسیسی تھا.
یہاں تک کہ ریسٹورانٹ میں کھانا پکانا جو کہ ایلس وائٹر کے ساتھ کیلیفورنیا میں شروع ہوا تھا اس سے بھی براہ راست وہ کھانے کی طرف سے حوصلہ افزائی کی گئی تھی جسے وہ ایک نوجوان خاتون کے طور پر کھایا جب وہ فرانس میں سفر کرتے تھے. جبکہ محترمہ واٹر کی کامیابی روایتی فرانسیسی کھانا پکانے میں بالکل صحیح نہیں تھی ، اس نے ابھی تک اس کی پہلی ریستوران چیز پینسی، ایک فرانسیسی ادبی کردار کی طرف سے حوصلہ افزائی کے ایک فرانسیسی نام کا نام دیا.
جب آپ یورپ کے ایک نقشے کو دیکھتے ہیں، تاہم، آپ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ بہت سے یورپی ممالک ہیں، خاص طور پر وسطی اور جنوبی یورپ میں، جس کا کھانا بڑی حد تک ہمارے ساتھ نا واقف ہے. ان ممالک میں کروشیا، رومانیہ، بلغاریہ، منیٹینیگرو، کوسوو، بوسنیا اور ہرزیگوینا شامل ہیں. اس وسیع علاقہ کے وسط میں Smack Dab جس کے بارے میں ہم نسبتا کم جانتے ہیں سربیا ہے.
بلاشبہ اس وقت، بہت سے امریکیوں نے کبھی کبھی جبانیکا ، ایک روایتی صربی ڈش کا ذائقہ نہیں چکھایا گا جو تقریبا لت کے قریب ہے.
عبرانی دو ذائقہ میں آتا ہے. میٹھی جبانیک بہت سے متعدد متعدد مختلف قسم کے پیسہ دار ہیں. کچھ ملل فییو کی لائنوں کے ساتھ تھوڑا سا ہے - ایک نیپولن کے طور پر بہتر جانتا ہے. سوریانی جبنانیوں - ذیل میں ہدایت میں سلٹی جبنان ایک مثال ہے - مزیدار پیسٹری آٹا اور گوشت کی تہوں کے ساتھ بہت دلیل ہوسکتی ہے، یا پھر وہ موجودہ ہدایت کی طرح، مکمل طور پر گوشت کی طرح بھی ہوسکتا ہے. سریوری (سوریوری) صربی جبنیکا کے لئے یہ ہدایت سنہری بھوری اور خستہ تک پکا ہوا آٹا کی تہوں کے درمیان کریم پنیر، کاٹیج اور پنیر پنیر کا مرکب ہے.
سٹی صربی گبنیکا # 2 کے 6 سے 8 سرورز بناتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 (8 ونس) پیکج نرم کریم کریم پنیر
- 9 بڑے انڈے
- 2 1/2 پاؤنڈ بڑے پاؤڈر کاٹیج پنیر
- 1/2 پاؤنڈ فتنی پنیر پھیل گئی
- 1 پونڈ فلوا آٹا
- 8 ونس (2 چھڑیاں) پگھل مکھن
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، بھوک تک کریم پنیر کو شکست دی. ایک وقت میں 3 انڈے شامل کریں، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح دھڑکیں. پنیر اور فاٹا پنیر کو شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. بیٹھو ایک طرف.
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. ہلکے بجائے 13x9 انچ پین میں آدھے اور جگہ میں 2 شیٹس فلو آٹا کو جوڑیں. مکھن کے ساتھ فلائٹ برش برش کریں. تقریبا 1/2 کپ بھرنے کے ساتھ پھیلانا. اس طرح تک جاری رہو جب تک کہ سب کے علاوہ فولیو کے 3 چادریں باقی نہیں ہیں. باقی مکھن کے ساتھ آخری 3 شیٹس فلو اور برش کے ساتھ اوپر. کسی بھی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے شیٹ پین پر رکھیں اور تقریبا ایک گھنٹہ یا سنہری تک پہنچیں. چوکوں اور گرمی کی خدمت میں کاٹنے سے پہلے 15 سے 20 منٹ بیٹھتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 729 |
| کل فیٹ | 51 جی |
| لبریز چربی | 28 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 252 مگرا |
| سوڈیم | 1،185 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 30 جی |