یہودی شہد کی مکھی کے لئے یہ ہدایت نیوی اٹلانس '' ویگن چھٹی باورچی '' (سٹرلنگ پبلشنگ کمپنی، انکارپوریٹڈ، 2011) سے ہے. یہ سویا فری ہے اور بادام کو ختم کرنے سے نٹ فری بنا سکتا ہے. اور، اس کے نام کے برعکس، یہ شہد کی بجائے ایوارڈ نیکٹر یا خالص میپل شربت کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
اٹلی کا کہنا ہے کہ، "شہد کیک یہودی جشن میں ایک روایتی میٹھی ہے، چاہے رسمی تعطیلات یا نہیں، اور اشکنازک روش هاشہ ریپرٹوائر میں ایک حقیقت ہے. اس ہدایت میں، سیاہ آدیو نیکٹر اور میپل شربت ایک حقیقی معنوی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے مشترکہ ہیں. "
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ پورے گندم پیسٹری آٹا (یا معدنی آٹا)
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 2 چمچ بیک اپ سوڈا
- 1 چمچ دار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ ادرک (زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ لچک (زمین، یا allspice)
- 1 کپ ایوارڈ نیکٹار (سیاہ، یا خالص میپل شربت، یا ہر ایک نصف)
- 1 کپ سیب چٹنی
- 1/2 کپ زعفرانی کا تیل
- 2 چمچ وینیلا
- 1/2 کپ ممیز (سیاہ یا سنہری)
- اختیاری: 1/4 کپ مڑے ہوئے بادام
اسے کیسے بنائیں
- تندور 325 ڈگری تک گرم کریں. اختلاط کٹورا میں پہلی 6 (خشک) اجزاء کو یکجا. خشک اجزاء کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں اور گیلے اجزاء میں ڈالیں. جب تک گیلے اور خشک اجزاء اچھی طرح سے مشترکہ ہوجائے تو پھر ایک ساتھ ہلکے رہیں، پھر ممبئی میں ہلچل لیں.
- دو 8 انچ کی ڈھیلا پینوں کی بوتلوں کو فٹ کرنے کے لئے بیکنگ کے دو ٹکڑے ٹکڑے کٹائیں. ہلکے تیل کے اطراف. دو ہلکا تیل کے تیل کے درمیان بیٹریاں تقسیم کریں. باداموں (اگر استعمال کرتے ہوئے) روٹیوں کے سب سے اوپر سے زائد سطح پر چھڑکیں.
- 40 سے 50 منٹ تک پکانا، یا چھٹیوں کے ٹیسٹ کے مرکز میں داخل ہونے والے چاقو تک صاف. پریشان نہ کرو.
- کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. چاقو کے کنارے کے ارد گرد جانے کے لئے چھریوں کا استعمال کریں، اگر ضرورت ہو تو، اور آپ کو ہاتھ سے ہاتھ میں ڈال کر پین پین سے احتیاط سے ہٹا دیں، پھر ایک تختہ پر لگا دیں. ہر ڈھیلا کاٹنے کے لئے 12 سلائسوں میں کٹائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 82 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 241 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |