یہ پیٹین کے بغیر بنائی گئی ایک پرانے وقت کی مشق جیلی (یا سکپنپرونگ) ہے.
موسیڈینز اور سکپپرنگ جنوب مغرب امریکہ میں پایا جنگلی مقامی امریکی انگور ہیں انگور انگوروں سے کہیں زیادہ ہیں جو آپ اپنے مقامی بازار میں تلاش کرتے ہیں. وہ تقریبا 1 1/2 انچ سائز میں ہیں. ایک اور فرق جلد ہی ہے. یہ بجائے موٹی اور سخت ہے.
ذائقہ بہت اچھا ہے. انگور خام مال کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے، اگرچہ آپ شاید سبھی لیکن مزیدار جوس چھوڑ دیں گے.
انگلیوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے گھر شراب کے ساتھ Muscadine جام اور جیلی سب سے زیادہ مقبول طریقے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چوتھائی پٹا سکپپرونونگ یا muscadine انگور
- 3 کپ چینی
اسے کیسے بنائیں
کھیتی اور انگور دھو پانی کے ساتھ ایک برتن میں مش اور جگہ. 20 منٹ کے لئے سمر. ایک colander کے ذریعے رس کو دبائیں، پھر Cheesecloth کے ذریعے کشیدگی. انگور کے رس کے 4 کپ لے لو (باقی بیچ فرج یا فریزر میں دوسرے بیچ کے لئے محفوظ کریں). ابلتے ہوئے برتن اور گرمی میں ماپ رس رس ڈالیں. 5 منٹ کے لئے جوش کا رس دریں اثنا، 200 ایف تندور میں ایک پین میں چینی گرم کریں. جوس میں چینی کو کھا لیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکائیں جب تک کہ یہ 220 کلومیٹر کینڈی ترمامیٹر پر یا 25 منٹ تک پہنچ جائے.
یہ ایک سرد چمچ سے شیٹ ہونا چاہئے. جیل کے لئے ٹیسٹ کرنے کے کئی طریقے ملاحظہ کریں.
جھاگ سکم اگر سکونپرینونگ جیلی بناتے ہیں تو، آپ کو زیادہ رنگا رنگ بنانے کے لئے کچھ پیلے رنگ کے کھانے کے رنگ میں اضافہ کر سکتے ہیں. گرم، باضابطہ جار اور سیل میں ڈالیں (جھاڑی منہ کے ساتھ مسح شدہ پانی کے ساتھ نمی کاغذ تولیہ کے ساتھ مسح کریں).
15 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی غسل میں عمل، سیل کی جانچ پڑتال کریں.
پروسیسنگ کے لئے جار اور لیڈز اور عام ہدایات کی تیاری پر تفصیلات کے لئے یہ مضمون ملاحظہ کریں.
3 سے 4 پنٹ بناتا ہے.
جیلی پوائنٹ کے لئے ٹیسٹ
درجہ حرارت - پین میں ایک کینڈی تھرمامیٹر سے منسلک کریں اور اونچائی پر منحصر ہونے والے نقطہ نظر کے اوپر جام ایف 220 یا 8 ڈگری پر جام بنائیں. سمندر کی سطح کے اوپر اونچائی کی ہر 1000 فٹ کے لئے، 2 ڈگری F.
فریزر ٹیسٹ - فریزر میں دو یا تین چھوٹے پلیٹیں یا saucers رکھو. کھانا پکانے کا وقت کے اختتام کے قریب، ٹیسٹ شروع کرنا شروع ہو گیا ہے. ایک برف ٹھنڈا پلیٹ پر جام کی ایک چھوٹی گڑپپ ڈراو. اسے فریزر میں دو منٹ کے لئے واپس رکھو. اگر جام آپ کی انگلی کے ساتھ آہستہ آہستہ جب ایک "جلد" بنا دیتا ہے اور تھوڑا سا جھرنا ہوتا ہے تو جام جام ہوتا ہے. اگر یہ ابھی تک چل رہا ہے اور آپ کی انگلی آسانی سے اس کے ذریعے ایک پیچیدہ بناتی ہے تو، چند منٹ کے بعد دوبارہ ٹیسٹ کریں.
سرد چمچ ٹیسٹ - ریفریجریٹر میں کئی flatware چمچ رکھو. ابلتے ہوئے مرکب میں سرد چمچ ڈپ کرو اور اسے پین پر لے لو. چاند کو دور کرنے دو جب کچھ کم قطرے اور چمچ سے "شیٹ" آتے ہیں تو جام ہو جاتا ہے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
نیبو زیسٹ کے ساتھ گھر کی تعمیر جام
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 19 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 0 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |