لٹل لوبرسٹر-ویسٹ کوسٹ شیلفش جواہرات
اسپاٹ کی جھاڑو ( پانینڈس پلاٹسیروس ) چھوٹے لوبسٹرز کی طرح نظر آتے ہیں اور اس کی ساخت اور حیران کن میٹھی ذائقہ ہیں جو بہت سے بہترین لابسٹر میں بہت پسند ہیں.
تفریحی حقیقت: اسپاٹ کی جھاڑو تکنیکی طور پر کیکڑے ہیں .
سپاٹ جھگڑا کیسے خریدیں
زیادہ سے زیادہ دوسرے کرسٹسینکوں کی طرح، اب بھی زندہ رہنے کے دوران جگہ کی جھاڑیوں کو خریدنا چاہئے کیونکہ وہ انتہائی خراب ہیں. کچھ جگہیں جو جگہ جگہوں کی جڑیں بیچتے ہیں اور وہ پہلی جگہ میں نایاب ہوتے ہیں- وہ زندہ ٹینک کے آگے آئس پر نصب ہونے والے مقتول نمونوں کو فروخت کریں گے جہاں وہ ایک بار پھینکتے ہیں.
انہیں زندہ رہنے سے سستا ہونا چاہئے. اگر آپ اس راستے میں جانے کا انتخاب کرتے ہیں تو، ان کے سر کو جتنی جلدی ممکن ہو، کو کم سے کم کرنے کے لئے ہٹا دیں اور اسی دن آپ ان کو کھانا پکانا اس بات کا یقین کریں.
سپاٹ جھاڑو کہاں پھنس گئے ہیں؟
اسپاٹ کی جڑیں اکثر سانتا باربرا کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، جہاں وہ ہر موسم گرما میں محدود مقدار میں حاصل کیے جاتے ہیں. کچھ لوگ، خاص طور پر کیلی فورنیا میں، ریپلیکس طور پر تمام جگہ کی جھاڑو "سانتا باربرا جگہ کی جڑیں کہتے ہیں."
ابھی تک جھاڑو کی جگہ بڑھتی جارہی ہے اور ساحل شمالی پیسیفک اوقیانوس میں حاصل کیا جاتا ہے، بشمول سان ڈیاگو کے تمام الاسکا تک بھی شامل ہیں.
تاہم، تجارتی ماہی گیری کا بڑا حصہ برٹش کولمبیا میں ہے .
سپاٹ جھاڑو مسلسل پھنسے ہوئے ہیں؟
مستقل طور پر پکڑے ہوئے جگہ کی جھاڑیں نیٹ ورک میں پکڑے جاتے ہیں اور ان کے نیٹ ورک سے ہاتھ اٹھایا جاتا ہے، ایک رواج، جس کے ساتھ ساتھ بہتر پنروتمنت کی اجازت دینے کے لئے اچھی طرح سے نگرانی والے موسموں میں، ماہی گیری شمالی امریکہ کے مغربی کنارے کو پائیدار اور نیچے پائیدار رکھتا ہے.
اگرچہ پائیدار فصل کا محنت کا طریقہ یہ ہے کہ اگر یہ ایرر برقرار رہے تو آپ کو تھوڑا مہنگا لگے گا.
سپاٹ جھاڑو کہاں دستیاب ہیں؟
فروری سے نومبر تک مغربی مغرب کے ساتھ کہیں بھی اسپاٹ کی جھاڑویں موسم میں ہیں.
اس نے کہا، کسی بھی جگہ میں موسم مختصر ہے: زیادہ سے زیادہ مقامات پر صرف چھ سے آٹھ ہفتے.
برٹش کولمبیا کے باہر خردہ دکانوں کو تلاش کرنے کے لئے اسپاٹ جھاڑو نایاب ہوتے ہیں، تاہم، کیونکہ کیلی فورنیا کی اکثریت براہ راست ریستورانوں کو پکڑ کر برآمد کرتی ہے اور بہت سے الاسکا پکڑنے والی برآمد کی جاتی ہے.
کس طرح کی جگہ پر جھاڑو پکانا
بہت سے لوگوں کو جگہ پر جگہ کی جھاڑو کھانا پکانا پسند نہیں ہے، لیکن انہیں سشی کے طور پر خدمت کرنے کے لئے، یا امیبی، "میٹھا کیکڑے." اس صورت میں، جسم سے گوشت خام کی خدمت کی جاتی ہے اور سروں کو بھرا ہوا ہے اور ساتھ ساتھ کام کیا جاتا ہے.
کسی بھی صورت میں، سر عام طور پر پکایا جاتا ہے اور اس کی خدمت کرتا ہے، کیونکہ اس میں بہت سی رس اور ذائقہ شامل ہیں.
آپ جگہ کی جھاڑو کھا سکتے ہیں کیونکہ آپ کسی بھی کیکڑے یا جھاڑو گے. گرم پانی میں چند منٹ بعد ہی انہیں کھانا پکانے کے لئے ہلکا پھلکا حاصل کرنا ایک اچھا حل تھا، اگرچہ بہت سے لوگوں کو اپنی جگہ کی جھاڑیاں بھاپنے کی ترجیح دیتے ہیں.
اسپاٹ کی جھاڑو بھی پایلا کے ڈش کے ساتھ ایک عمدہ اضافی بناتے ہیں.
زیادہ تر علاقوں میں، ان کے جڑوں، یا انڈے کے ساتھ جگہ کی جھاڑو، ابھی بھی منسلک ہیں سمندر میں. ماہی گیری کا انتظام کرنے اور جگہ کی جھاڑو کی فصل پائیدار رکھنے کے لئے یہ اچھی بات ہے. اگرچہ، اگر آپ ان کے جڑ کے ساتھ جگہ کی جھاڑو تک رسائی حاصل کرتے ہیں، تو جانتے ہیں کہ وہ ایک قابل قدر امیر اور مزیدار علاج ہیں.