اس سے انکار نہیں کیا جاسکتا ہے کہ مچھلی مزیدار ہے، لیکن اس کو کچلنے کے ذریعے لفظی طور پر گرنے سے روکنے میں مشکل ہوسکتا ہے. لکڑی کے تختوں میں داخل کریں، جس میں مچھلی ایک ہی ٹکڑے میں رکھے، اور اس کے ذائقہ سے ذائقہ لگائیں. یہ سلیماندار دیودار کا تختہ سالم لہسن کے ساتھ بنایا گیا ایک جرات مندانہ اچار میں پھنس جاتا ہے، تمباکو نوشی پیپراکا، پونچھ، اور نیبو کی روشن ٹانگ. نتیجہ نم ہے، بہت خوش قسمتی سیلون جو آپ کے اگلے باربیکیو کا اشارہ ہو گا.
ہدایت کی تجاویز: تمباکو نوشی (باقاعدگی سے نہیں) اس نمکین میں ذائقہ حاصل کرنے کے لئے پیپرکا ضروری ہے. McCormick اور Pereg برانڈز دو ایسے ہیں جو کوفر تصدیق شدہ سمپیڑن پیپرکا؛ دونوں کو آرتھوڈوکس یونین (او یو) کی طرف سے تصدیق کی جاتی ہے.
یہ ذائقہ والا اچار ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہے - دیوار کے تخت کے ساتھ یا اس کے بغیر - یہ چکن، فرم سفید مچھلی جیسے ہلبوت، ٹوف، یا سبزیوں کے ساتھ کوشش کریں. یہ تندور بیکڈ کھانے کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
آسان ہینڈلنگ اور بہترین ذائقہ انفیوژن کے لئے، ایک دیوار کا تختہ منتخب کریں جو نمونہ کے کٹ سے کہیں زیادہ وسیع اور طویل ہے.
کوسر نوٹ: اگرچہ مچھلی کو پیار سمجھا جاتا ہے، اگرچہ شولکن ارچ میں ذکر ہے کہ ایک ساتھ مچھلی اور گوشت کھانا پکانا ایک ثانہ سمجھا جاتا ہے ، یا کسی کی صحت کو خطرہ سمجھا جاتا ہے. بہت سے قدامت پسند یہودیوں نے لہذا مچھلی کے گوشت پر کھانا پکانا نہیں ہے، حالانکہ عملی طور پر مختلف حالتوں میں شامل ہیں، بشمول:
- گوشت اور مچھلی کے لئے علیحدہ گرل گرے کا استعمال کرتے ہوئے
- ایک گوشت کی گرل پر گریجنگ مچھلی، لیکن صرف اس صورت میں جب وہ ورق میں ڈبل لپیٹا جاتا ہے
- ایک ہی گرل کے علیحدہ علاقوں پر گریننگ گوشت اور مچھلی، گرین گریٹ کو مکمل طور پر صاف کیا گیا ہے، اور گرل کا احاطہ بند نہیں ہے.
ایک قابل اعتماد ربیبی سے بات چیت کریں اگر آپ کے پاس دیوار کے تختوں کا گوشت استعمال کرنا مچھلی کھانا کھلانے کے قابل ہونے کے بارے میں سوالات ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/3 کپ تازی نیبو کا رس نچوڑا (تقریبا 2 ایم جذبات سے)
- 6 لہسن کی للی، کھلی ہوئی، ٹوٹے ہوئے، اور پتلی کٹی
- 2 چمچوں کی پتلی تازہ تازہ ٹکسال، یا 2 ٹکسال یا چیمامائل ٹکسال چائے کے تھیلے کے مواد
- 2 چائے کا چمچ نمکین پیپرکا
- 1/2 سمندر کے چمچ یا کچھی نمک
- 1-1 / 2 سے 2 پاؤنڈ مرکز کے کٹ سیلون، بغیر یا جلد کے بغیر
اسے کیسے بنائیں
- دیوار کی پٹا ایک آلو بیکنگ ڈش میں رکھیں، ٹھنڈی پانی کے ساتھ احاطہ کریں، اور کم از کم 30 منٹ تک لے لو.
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا مائع ماپنے والی کپ میں، زیتون کا تیل، نیبو کے رس کے ساتھ ساتھ ساتھ. لہسن، ٹکسال، پپری، اور نمک. سیلون کو ایک گہری ڈش یا بڑے زپ - اوپر فریزر بیگ میں رکھیں. مچھلی، کور یا سیل پر اچھال ڈال دو، اور کم از کم 30 منٹ یا 2 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
- درمیانے اونچائی کے لئے اس سے پہلے گرل. دیودار کی پشت پر سامن کی جلد کی طرف رکھیں، باقی باقی اچانک چھوڑ دیں. پکنک کو گرل پر رکھیں، گرڈ ڑککن اور گرے کو کم کریں جب تک کہ سالم 15 سے 20 منٹ تک نمک پکایا جائے. ایک بڑے اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، قطع نظر پٹا کو ایک پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 402 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 89 ملی گرام |
| سوڈیم | 281 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 33 جی |