پولیوورون سپین سے روایتی کوکیز ہیں، خاص طور پر کرسمس کے موسم کے دوران مقبول. وہ نیبو سمیت کئی مختلف ذائقوں میں آتے ہیں. یہ کوکیز بہت لامحدود ہیں، نیبو زیسٹ، نیبو کے دائرے، اور لونسنسل کے ساتھ. یہ ہدایت تیار کرنے میں آسان ہے، لیکن آٹا کو کم سے کم 2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈے کی ضرورت ہوتی ہے. باہر آئیں اور تندور میں پپ لیں، پھر پاؤڈر چینی کے ساتھ مٹی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ (200 گرام) تمام مقصد کا آٹا
- 4 1/2 آانس (125 گرام) کھلی ہوئی، ہلکا پھلکا بادام
- 1 1/4 کپ (120 گرام) پاؤڈرڈ چینی
- 3 1/2 آلو (100 گرام) سبزیوں کی جلد
- 1/4 ٹیس وینیلا نکالنے
- 2 اون (50 گرام)
- نیبو دھیان
- 1 Tbsp. نیبو زیسٹ
- 1 اوز لونسنسل لکر
- 1 بڑی انڈے
- اختیاری: 2 چمچ. تل کے بیج
- 1/4 کپ پاؤڈرڈ چینی (دھول کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
ٹپ: بادام کو آلودہ کرنے اور بادام کو ٹھنڈا کرنے سے پہلے رات کو کیا جا سکتا ہے.
سب سے پہلے، آٹا روٹی. تندور کو 300F (150C) تک گرم کریں. کوکی شیٹ یا اترو برتن کرنے والی پین پر آٹا پھینک دیں. 5 منٹ کے لئے روٹی آٹا. تندور سے ہٹا دیں، اور ایک ٹیبل چھری کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو ہلائیں، پھر روسٹنگ جاری رکھنے کے لئے تندور واپس آو. ہر منٹ میں ہر منٹ میں 25 منٹ کے مجموعی وقت کا وقت لگانا.
پھول جگہوں میں سونے کا رنگ بدل جائے گا. تندور سے آٹا ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
جب آٹا ٹھنڈا ہوتا ہے، بادام ٹوسٹ جاتا ہے. تندور میں ٹھوس، یا درمیانی گرمی پر ایک ungreased فرکنگ پین میں. عام طور پر، ہر طرف پر گری دار میوے ٹوسٹ. ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ٹھنڈا ہونے کے بعد، مٹی کے پروسیسر میں بادام ٹھیک دھول تک پیسنا.
مائیکروپلر یا ٹھیک گرے کا استعمال کرتے ہوئے، نیبو چھڑی کے رنگ کا حصہ بناتے ہیں.
بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا اور کریم ایک ساتھ مل کر سبزیاں اور پاؤڈرڈ چینی کو رکھیں. آٹا، زمینی بادام، نیبو کے دھاگے، زیور، وینیلا نکال، limoncello شراب، اور انڈے شامل کریں. ایک ہموار آٹا قائم کیا جب تک اچھی طرح سے مکس.
ایک گیند میں آٹا کو شکل دیں. پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ مضبوطی سے احاطہ کریں، اور ریفریجریٹر سے کم از کم 2 گھنٹے، یا رات بھر کے لئے برف میں جگہ.
جب پکانا تیار ہوجائے تو، ریفریجریٹر سے آٹا کو ہٹا دیں اور تندور 360F (180C) تک گرم کریں.
آٹا کو رولنگ کا استعمال کرکے آٹا 1/3 سے 1/2 انچ (.84 سے 1.3 سینٹی میٹر تک استعمال کرتے ہیں. یہ تھوڑا خشک اور کچا ہوسکتا ہے. گول کوکی کٹر (3 انچ چوڑائی) کا استعمال کریں، آٹا کو کاٹنے کے لئے یا گلاس کا استعمال کریں. کوکیز کو منتشر کرنے کے لئے ایک غیر فعال شدہ کوکی شیٹ، یا بیکنگ پتھر پر ایک اسپتوہ استعمال کریں.
اختیاری: تلھی بیجوں کے ساتھ ہر کوکی کے سب سے اوپر چھڑکیں اور آہستہ آہستہ انہیں انگلیوں سے آٹا میں دبائیں.
تقریبا 15-20 منٹ کے لئے تندور میں مرکز ریک میں پکانا، جب تک وہ سونے کا رنگ تبدیل نہ کریں. کوکیز کو کوکی شیٹ پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. دھول کوکیز پاؤڈر چینی کے ساتھ، سیفٹر یا چھٹکارا کا استعمال کرتے ہوئے.
پولورورون روایتی طور پر غذائیت کی درجہ بندی کے ٹشو میں لپیٹ رہے ہیں، اور ہر خاتمہ مڑ جاتا ہے. یہ تعطیلات کے لئے یہ ایک تہوار تحفہ بنانے کا ایک طریقہ ہے.| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 183 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 52 ملی گرام |
| سوڈیم | 99 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |