انگریزی آواز کے نام کو آپ کو بیوکوف نہ ہونے دو- یہ سوپ کے بارے میں ثابت ہوتا ہے جیسے ہی یہ ہو جاتا ہے. یہ ایک بہترین موسم سرما کے سوپ، بھرنے اور گرمی ہے، اور یہ یونانی غذا کا ایک اسٹیل ہے.
آپ اس سوپ میں اپنی پسند کا دال استعمال کرسکتے ہیں، φακές σούπα یونانی میں، فہ KESS SOO-pah، لیکن اگر آپ مستند یونانی دال سوپ چاہتے ہیں تو، چھوٹے سبز بھوری دالوں کا استعمال کریں . یونانیوں خاص طور پر اس ہدایت میں ٹماٹر کے بارے میں خاص طور پر نہیں ہیں- آپ اسے ان کے ساتھ یا اس کے بغیر بنا سکتے ہیں، لیکن وہ تیار کردہ مصنوعات میں ایک اچھا گلابی رش شامل کرتے ہیں.
ایک اضافی بونس کے طور پر، جعلی سوفا ناقابل یقین حد تک صحت مند ہے، ریشہ، وٹامن اور آئرن کے ساتھ بھری ہوئی ہے، اور ظاہر ہے کہ دالوں میں موٹی فری ہوتی ہے. یہ ویگنس اور سبزیوں کے لئے بہترین ہے، اور یہ خطے کے دوران یونانی غذا کا بنیادی مرکز ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 1/4 کپ پانی
- 1 پونڈ پائپ ٹماٹر، puréed
- 2 بیل پتیوں
- 1 چھوٹے سرخ پیاز، پتلی کٹی
- 2 للی لہسن، پتلی کٹی
- 1/2 پاؤنڈ چھوٹے دالے، پیتل
- 1 کپ زیتون کا تیل
- سمندر کی نمک کا ڈش
- تازہ زمین مرچ کا ڈش
- 1/4 کپ سرخ شراب سرکہ، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- پانی، ٹماٹر، بیل کے پتیوں، پیاز اور لہسن کو بھاری نیچے کے برتن میں شامل کریں.
- درمیانے گرمی میں سست فوق لے لو، پھر دالوں اور تیل کو شامل کریں.
- گرمی کو کم کرنے اور جزوی طور پر تقریبا 1 سے 1 1/2 گھنٹوں تک یا اس وقت تک جب دال نرم ہوتے ہیں.
- گرمی سے ہٹائیں اور خلیوں کی پتیوں کو نکال دیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم.
- سرکہ میں ہلچل یا طرف کی خدمت کرتے ہیں، اور شاید crusty روٹی کا ایک حصہ.
تغیرات اور تجاویز
- مجموعی کھانا پکانے کا وقت آپ کے استعمال کے دالوں پر مشتمل ہوتا ہے.
- اگر آپ ٹماٹر کے بغیر اس سوپ کو تیار کرنا چاہتے ہیں تو پانی کو 5 1/2 کپ میں بڑھا دیں.
- آپ بیل کی پتیوں کے ساتھ ساتھ سوپ میں یونانی اجنبی یا گلابی کی ایک چوٹ شامل کرسکتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے ٹماٹر کے بغیر بنا رہے ہیں تو ان کو چھوڑ دیں.
- اگر آپ وقت کے لئے دباؤ کر رہے ہیں اور سوپ کو ایک گھنٹہ یا زیادہ سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون محسوس کرتے ہیں جب آپ باہر نکل جاتے ہیں یا دیگر چیزوں کے ساتھ مصروف ہیں تو آپ کھانا پکانے سے دو گھنٹوں تک پانی میں دالوں کو لے سکتے ہیں. اس کے بعد آپ اب تک کم سے کم 20 سے 35 منٹ تک ابھرتے ہوئے وقت کو کاٹ سکتے ہیں، لیکن اگر آپ وقت کو کم کرتے ہیں تو برتن کا احاطہ کریں.
- کسی بھی سوپ کے ساتھ، پکانا سوپ کے لئے ان کے اپنے ذاتی رابطے کو شامل کرنے کے لئے پکانا جانا جاتا ہے. کچھ diced آلو یا گاجر شامل ہیں.
- یونانیوں کے ساتھ اس ڈش کے اوپر کی طرح (بالکل!) Feta پنیر خراب کر دیا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 513 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 26 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 42 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 12 جی |