تھائی چسپاں چاول کیسے بنائیں

01 کے 10

چسپاں چاول اجزاء تیار کریں.

سائڈ ڈش کے طور پر مین داخلہ یا 4-6 کے طور پر 2-3 سرورز

اس ہدایت کے ایک صفحے کے ورژن کے لئے، میری: سوراخ چسپاں رائس سورک اور مشروم کے ساتھ دیکھیں .

سب سے پہلے، آپ کے اجزاء کو تیار کریں. اس ہدایت کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی :

• 2 کپ تھائی چپچپا چاول (بھی "میٹھا چاول" یا "گندم چاول" بھی کہا جاتا ہے)
• 5 باقاعدگی سے سٹرپس بیکن (یا 3 موٹائی کٹ سٹرپس)
• 1/3 کپ diced مونٹ یا جامنی پیاز
• 1 کپ شیٹیک مشروم، diced
• 1 اسپیس. معدنی لہسن (تقریبا 3 لونگ)
• 1 لال مرچ، پتلی کٹائی، یا 1/2 ٹیس. خشک کچل مرچ یا کینی
• 1 + 1/2 Tbsp. مچھلی کی چٹنی
• 1 + 1/2 ٹسپ. سیاہ سویا چٹنی، یا 2 مزید Tbsp. باقاعدگی سے سویا چٹنی
• 1 Tbsp. باقاعدگی سے سویا چٹنی
• 3 موسم بہار پیاز، کٹائی
• 1 پیکیج کیلے کے پتے (سب سے زیادہ ایشیائی اسٹورز میں دستیاب منجمد)، یا چیزسلوتھ

02 کے 10

چسپاں چائے کو لینا

پانی کے ایک انچ کے ساتھ 2 کپ چسپاں چاول کا احاطہ کریں. کم از کم 30 منٹ تک لوٹ لو. (یاد رکھیں کہ چپچپا چاول ایک مشکل باہر کی کوٹنگ ہے جس میں جھاڑو کی ضرورت ہوتی ہے، دوسری صورت میں آپ مشکل چاول کے ساتھ ختم ہوجائیں گے.)

03 کے 10

بیکن کی کچھ سٹرپس کو بھرایا.

ایک بھری ہوئی پین یا واک میں باقاعدگی سے بیکن (یا 3 موٹی مرچ سٹرپس) کے 5 سٹرپس رکھیں (یہاں میں مقامی نامیاتی بیکن کا استعمال کر رہا ہوں). بیکن بھری ہوئی حاصل کرنے کے لئے تھوڑا سا پانی شامل کریں، پھر 5-8 منٹ جلدی کریں، یا جب بیکن پکایا جائے (کچلنے کے بجائے chewy). بیکن کو ہٹا دیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑے ٹکڑے کریں. بیکن کی نصف میں سے نصف ڈالو، باقی میں پانی کو ذخیرہ کریں (یہ چاول ذائقہ میں مدد کرے گا).

04 کے 10

سبزیوں کو شامل کریں.

بیکن پین میں واپس لو. اس کے علاوہ 1/3 کپ گاڑیاں یا جامنی پیاز، 1 کپ diced مشروم، 1 اسپیس شامل کریں. لہسن، 1 کالی مرچ سرخ مرچ (یا 1/2 ٹیسا، کچل مرچ)، اور ذبح شدہ بہار پیاز میں سے 1. درمیانے اونچائی گرمی سے زیادہ گرمی سے 2-3 منٹ تک ہلائیں، یا جب تک مشروم پکایا جائے.

05 سے 10

چاول اور سوس شامل کریں.

اب نچوڑ چپچپا چاول، علاوہ 1 Tbsp شامل کریں. سویا چٹنی، 1 + 1/2 ٹیٹو مچھلی چٹنی، اور 1 + 1/2 ٹسپ. سیاہ سویا چٹنی (یا 2 زیادہ Tbsp. باقاعدگی سے سویا چٹنی). جمع کرنے کے لئے مختصر طور پر ہلکا پھلکا. گرمی سے ہٹا دیں.

10 کے 06

اپنے سٹیمر تیار کریں.

بانس سٹیمر تیار کریں، یا ایک برتن کے اندر اندر ایک colander کا استعمال کرتے ہیں (جیسے دکھایا گیا ہے). کیلے کے پتے یا کیمیکل کے ساتھ colander یا سٹیمر لائن کریں. اگر منجمد کیلے کی پتیوں کا استعمال کرتے ہوئے، یا تو 30 منٹ یا اس سے گرم پانی کے نیچے جلدی کرنے کی اجازت دیتے ہیں تو انہیں نرم کرنا.

07 سے 10

کیلے کی چھتوں کے ساتھ کالرڈر لائن (یا چیزسلوت).

اگر کیلے کی پتیوں کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں کینچی کا استعمال کرتے ہوئے شیٹ میں کاٹ دیں. دو پرت بہترین ہیں.

08 کے 10

تیار شدہ کالرڈر / سٹیمر میں رائس رکھیں.

چپچپا چاول آپ کے تیار کالڈر یا سٹیمر میں تبدیل کریں.

09 کے 10

چپچپا چائے بھاپ.

اگر آپ کے رنگ کے اوپر اوپر اضافی پتی ہے تو، آسانی سے چپچپا چاول کے اوپر اسے نیچے ڈالیں. یقینی بنائیں کہ آپ کے برتن کے نیچے سے کم از کم 1 انچ پانی موجود ہے. اب کولنڈر کو سخت فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور چپچپا چاول کو 30 سے ​​35 منٹ تک اونچی اونچائی پر بھاپ دیتا ہے، یا جب تک چاول پارلیمان کو بدل جاتا ہے اور نرم اور چپچپا ہوتا ہے. وقت کے وقت سے برتن میں پانی کی جانچ پڑتال کریں، جب ضروری ہو جائیں.

10 سے 10

اپنے چسپاں چاول کی خدمت کرو!

باقی چپچپا موسم بہار پیاز کے ساتھ چپچپا چاول کے اوپر، اور اضافی سرخ مرچ اور تلسی کے علاوہ اگر مطلوبہ ہو. ڈش کو خوبصورت کرنے کے لئے، ایک خدمت کرنے والی کٹوری یا ایک خدمت کرنے والی پلیٹ کے اندر ایک تازہ کیلے کا پتی رکھتا ہے، اور سب سے اوپر چپچپا چاول لگاتا ہے. (کیلے پتی کے سبز کو نکالنے کے لئے، گرم پانی کے تحت کللا). خوش آمدید!