Avocado raita guacamole کے بھارتی ورژن ہے اور صرف کچھ کے ساتھ سوادج ذائقہ. یہ آاسوکوادی بھارتی ہدایت بھارتی مصالحے اور دہی کو بالکل مختلف ڈپ کے لئے یکجا کرتی ہے، اور آپ کو زیادہ لال مرچ پاؤڈر اور کٹی سبز چلیوں کو جوڑ کر گرمی کو تبدیل کر سکتے ہیں.
ریاٹا پر ایک چھوٹا سا پس منظر: یہ دہی اور دیگر مصالحے سے بنا ڈپ ہے جو پکا یا خام سبزیاں، یا کبھی کبھی پھل کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں. ریت نہ صرف ایک بھارتی ڈش ہے. یہ ایک پاکستانی اور بنگلہ دیش کی طرف ڈش ہے. ریاتا کی اہم خصوصیت دہی ہے، جو بھی دھیان کے طور پر جانا جاتا ہے.
ریت اکثر ایک سازش کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، لیکن اس کی وجہ سے وہ مغربی ممالک میں جانتا ہے جیسے مصالحت سے بالکل مختلف ہے. ریت ایشیائی کھانے کے کھانے میں کشتی اور کیباب میں گرم مصالحوں کو ٹھنڈا یا برعکس کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بھارت میں، یہ زیادہ سے زیادہ ایک ڈپ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اکثر چوتھائی اور اچار کے ساتھ چپس یا فلیٹ کے ساتھ جوڑا جاتا ہے.
موسم بہار کی ایک وسیع رینج ریتا میں جا سکتی ہے، ہدایت یا اس علاقے پر منحصر ہے جہاں سے حاصل کیا جاتا ہے. ان میں برے ہوئے جھنڈے بیج، پونچھ، چاٹ میسالا یا کنڈر شامل ہیں. Cilantro ایک اور دلچسپ ذائقہ ہے Raita کے لئے متبادل. ریت کی ترکیبیں کی ایک وسیع رینج موجود ہے، آلو راتا اور قددو راتا سے گیجر راتا اور بیٹیٹ راتا سے. مینگ رایت، کیلے راتا اور انار رایت پھل پر مبنی ریٹا کی چند عام اقسام ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پٹا ہوا avocados
- 1 درمیانے سائز پیاز (بہت پتلی کٹی)
- 2 درمیانے سائز ٹماٹر (بہت پتلی کٹی)
- 1 سبز مرچ (بہت پتلی کٹی)
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 کپ کٹا تازہ کرنل پتیوں
- 1 چمچ نیبو کا رس (نصف نیبو کا رس)
- 1 کپ دہی (تازہ، غیر منحصر، ہموار تک پھیلا ہوا)
- ڈش نمک (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- اےسکوساس سے گوشت اور بیج کو ہٹا دیں اور ایک مکسنگ کٹورا میں ڈال دیں. جب تک وہ تقریبا ہموار ہوتے ہیں، وہ آوکوڈس مش.
- کٹ پیاز، ٹماٹر، سبز چلی، تمام مصالحے، نیبو کے رس اور کٹ مرچ شامل کریں. جب تک اس کے اجزاء کو مرکب نہ ہو اسے مکس کرو.
- دہی، نمک ذائقہ اور اسکو ہلانا شامل کریں تاکہ اسے ایوسوادا مرکب کے ساتھ مرکب کریں.
- ریفریجریٹر میں مرکب چن اور خدمت کریں.
یہ آکوکاڈو ریت ہدایت ایک صحت مند کھانے کے لئے پاراتھا کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے. آپ شاید دیگر مصالحوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں یا کچھ باہر لے جانا چاہتے ہیں. کوشش کرنے کے لئے ایک سیلابرو، جس میں مزید ذائقہ کے لئے بھی شامل کیا جا سکتا ہے. کچھ لوگ دہی کے متبادل کے طور پر تیتلی یا کھیت کریم استعمال کرتے ہیں. یہ کسی بھی ہموار بناوٹ کے لئے کھانے کے پروسیسر کے ذریعہ ہاتھ یا چل کر مخلوط کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 135 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 72 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 3 جی |