اٹھایا سفاکانہ، گاجر، اور Jalapeños ہدایت

اس ہدایت کو مہاکاوی سان فرانسسکو ریستوراں سے باورچی خانے سے متعلق، ٹاسکوریج سے آتا ہے . یہ ایک روایتی میکسیکن اچار پر مختلف ہے کہ وہ اپنے ٹاسک کے ساتھ کام کرتے ہیں. جب اچانک کھا لیا جاتا ہے تو اس کے برتن کو روکنے کے بجائے وہ ٹیبل کے شاٹس کے ساتھ چیسر کے طور پر خدمت کرتے ہیں یا واپس اچھالتے ہیں. مسالیدار، نمکین دلہن شاٹس کے درمیان ایک برش کٹ صاف کرنے والا بنا دیتا ہے. کیونکہ یہ ہدایت چاول شراب سرکہ کا مطالبہ کرتا ہے، جو 5 فیصد سے زائد امیج کم ہے، یہ پانی غسل کی کیننگ کے ذریعہ ڈبے بند نہیں کیا جاسکتا، لیکن ریفریجریٹڈ رکھا جائے گا.

جب میکسیکو میں ٹیبل قائم کرنے کے لئے آتا ہے تو، مسالیدار نمکین سبزیوں کا یہ مرکب، ایسکابیس کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، تقریبا ساالہ کے طور پر متوقع ہے.

Tacolicious میں، وہ پھول شامل ہیں، لیکن زیادہ تر عام طور پر آپ jalapeños، گاجر اور پیاز دیکھیں گے. جب تک آپ کو وقت اور خواہش نہیں ہے، جب تک کہ چائلوں سے بیجوں کو ہٹانے کے بارے میں فکر نہ کرو. ایک chunkier ورژن کے ساتھ تجربہ کرنے کی کوشش کریں، بھی jalapeños چھوڑ کر اور گاجر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کپ چھوٹے گدھے والا فلور
• 1 کپ گاجر (1/8 انچ موٹی سککوں میں کاٹ دیا)
• 1/2 کپ ریڈ پیاز (لمبائی میں 1/2 1/2 موٹی سلائسز کاٹ)
• 1 1/2 کپ jalapeño مںگلیوں (1/4 انچ موٹی راؤنڈ میں)
• 1 کپ چاول شراب سرکہ
• 1 کپ پانی
• 2 چمچ چینی
• 2 چمچوں کوش نمک
• 6 پورے لونگ
• 1 چمچ اںگانو
• 1 بے پتی
• 2 بڑی للی لہسن (ہلکے کچلنے)

اسے کیسے بنائیں

1. ایک وسیع پیمانے پر کوارٹ جار یا کین گرمی کا گلاس یا سیرامک ​​کٹورا میں گدھے، گاجر، پیاز، اور مٹی ڈالیں.
2. ایک ساسپین میں سرکہ، پانی، چینی، نمک، اونی، آبی گانو، بیل پتی، اور لہسن کو یکجا اور اونچی گرمی میں ایک فوق لے لو.
3. گرمی سے ہٹا دیں. کسی بھی اوور بہاؤ کو پکڑنے کے لئے اپنے سنک میں جار یا کٹورا رکھیں اور سبزیوں پر سرکہ مرکب کو احتیاط سے ڈالیں.
4. تقریبا ایک گھنٹہ، یا مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لئے بیٹھتے ہیں.

1. اگر آپ نے ایک جار استعمال کیا ہے تو، ڑککن پر سکرو. اگر آپ نے ایک کٹورا استعمال کیا ہے تو، ایک پلاسٹک کنٹینر میں سبزیوں اور مائع کو ایک تنگ فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ منتقل کریں.
2. خدمت کرنے سے پہلے 24 گھنٹوں تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں. سبزیاں ریفریجریٹر میں رکھے جاتے ہیں 1 ماہ تک.

تیکولر سے اجازت کے ساتھ تکرار، سارہ ڈیسران اور جس ہارراوی کی طرف سے ، کاپی رائٹ © 2014، دس سپیڈ پریس کی طرف سے شائع، رینڈم ہاؤس ایل ایل کے ایک امپرنٹ.
تصاویر کاپی رائٹ © 2014 کی طرف سے ایلیکس فرنم

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	67
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	1،768 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	14 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	2 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)