میں یونانی کھانے کے بارے میں مسلسل لکھ رہا ہوں. اس کا مطلب یہ ہے کہ میں مسلسل تحقیق اور مطالعہ کر رہا ہوں کھانا.
اس پر مجھے دو چیزیں ملتی ہیں. سب سے پہلے، یونانیوں کی ترکیبیں کرنے کے لئے سچ رہتی ہے اور شاید ان کو خود کو بنانے کے لئے ایک یا دو چیزیں شامل ہوسکتی ہیں. دوسرا، یونانیوں کے ساتھ کرنا ہے جو یا تو اولاد کی طرح (یا میرے جیسے) یونان میں رہنا نہیں. یہ قسم کے یونان صرف روایات کو برقرار رکھنے کے بارے میں جذباتی نہیں بلکہ ثقافت کو پھیلانے میں بھی دلچسپی رکھتے ہیں.
یہ سچ ہے. جب میں یونانی امریکیوں کا کہنا چاہتا ہوں تو، وہ کھانے کے بارے میں زیادہ جذبہ سے بات کرتے ہیں، اگر آپ یونان ہیں. یہ کہنا نہیں ہے کہ آپ یونان میں جذباتی لوگوں کو تلاش نہیں کر سکتے ہیں، یقینا آپ کسی وجہ سے، جب آپ ملک سے باہر لوگوں کے ساتھ بات کرتے ہیں تو روایتی طور پر اس وقت سے جب وہ اب نہیں ہیں.
یہ خفیہ خفیہ یونانی نہیں ہے. ہم یونانی ہونے پر بہت فخر رکھتے ہیں. ہم لازمی طور پر نہیں سوچتے کہ ہم بہتر ہیں، بالکل نہیں. ہم اسے مقابلہ کے طور پر واقعی نہیں دیکھتے ہیں، بلکہ آپ کو کیا ہونے پر فخر ہے.
اس کے ساتھ ذہن میں، ہم آج کی ہدایت کو دیکھتے ہیں: Ouzo نیبوڈ - ملکیت λεμοναδα.
یونان میں، آپ کو یہ پینے کی خدمت نہیں مل سکی. یونان میں، اوزو میں شبیہیں پانی یا براہ راست ہے - یہ ہے. تاہم، ثقافت کو پھیلانے کے لئے تلاش میں، بہت سے یونانیوں / امریکیوں / کینیڈا / آسٹریلیا وغیرہ وغیرہ، یونانی عناصر کے ساتھ رہ رہے ہیں جہاں ثقافت کی انجکشن کا راستہ تلاش کررہے ہیں. لہذا، آپ یونین کے باہر ایڈ یونانی ریستورانوں کو اڑزو سمیت مخلوط مشروبات دیکھیں گے.
یہ لوگ لوگوں کے لئے یونانی اصل کا کچھ تجربہ کرنے کا ایک اور موقع فراہم کرتا ہے. یہ بھی آسان بناتا ہے.
میرا کیا مطلب ہے؟
ٹھیک ہے، اوزو ایک شور کے ساتھ بنا دیا ہے اور اس طرح ایک مضبوط 'بلیک لائسنس' کا ذائقہ ہے. اس کے ارد گرد کوئی راستہ نہیں ہے. اگر آپ ایک سیاہ لائسنس پرستار نہیں ہیں تو، آپ کو اس طرح کا امکان پسند ہے براہ راست کوئی بھی پتلی نہیں.
تاہم، اگر آپ زیادہ پانی، نیبو کا رس، ٹکسال پتیوں اور شہد شامل کرتے ہیں - اچھی طرح سے آپ ذائقہ ماسک شروع کر سکتے ہیں اور کسی ایسے شخص کو بنا سکتے ہیں جو اس حکم سے لطف اندوز نہیں کریں گے. اب آپ نے لوگوں کو پینے کے پیسہ مل چکا ہے، اور یہ ہر یونانی خوشبو بناتا ہے. اور اگر آپ اسے پیتے ہیں تو آپ جلد ہی بھی ہوسکتے ہیں کیونکہ کلو 45٪ الکحل (90 ثبوت) ہے - وکیسی سے بھی زیادہ ہے، لہذا براہ کرم ذمہ دار پائیں. یہ آپ پر چلتی ہے.
مجھے امید ہے کہ آپ اس موڑ سے یونان میں ایک روایتی اسٹیل پر لطف اٹھائیں. جب تم اسے پیتے ہو، اپنی آنکھوں کو بند کرو اور سنتوروینی کے نیلے رنگ کے خوابوں کو دیکھو.
جیسا کہ وہ یونان، یاماس میں کہتے ہیں "(آپ کی صحت / خوشحالیوں سے).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 ounces ouzo (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 1/2 ounces نیبو کے رس (زیادہ اگر چاہتے ہیں)
- 3 ٹکسال پتیوں
- 1 چائے کا چمچ شہد
- 3 آون پانی (شبیہیں؛ ترجیح سے زیادہ یا کم) *
اسے کیسے بنائیں
- گلاس میں ouzo ڈالو.
- نیبو کے جوس اور ٹکسال پتیوں کو شامل کریں، پونچھ پتیوں میں ذائقہ جاری کرنے کے لئے ملبہ.
- شہد میں شامل ہونے کے بعد شہد کو شامل کریں.
- گلاس میں پانی ڈالو، مرکب. *
- خدمت کرو.
نوٹس
* زیادہ پانی شامل کرنے کے لئے ouzo ذائقہ کو کمزور کرے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 55 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |