Giora Shimoni کا کہنا ہے کہ یہ بینگن پر مبنی ویگٹی کٹی جگر "بہت مزاج ہے کہ آپ کو اس کی ضرورت ہے کہ بھری ہوئی برداشت نہ کریں." ایک شیمون خاندان کے پسندیدہ، یہ نسخہ بہت سے ڈیری سے آزاد ہے، جعلی کٹی جگر پر ہوتا ہے .
اسے چالہ پر پھیلنے والی سینڈوچ کے طور پر آزمائیں یا پیٹا یا رائی کی روٹی، پٹھوں، اور ویگی کروڑوں کے ساتھ اپلی کیشن ڈپ کے طور پر کام کریں. اگر آپ تفریح کر رہے ہیں تو، مراکشی ٹماٹر اور مرچ پر مبنی میٹباؤو اور عظیم گواکامول جیسے دیگر شاکروں کے دو جوڑے کے ساتھ پیش کرتے ہیں.
میری روکوکوفٹ نے ترمیم کیا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 درمیانی بینگن (چھپی ہوئی اور 1/2 "سلائسس میں کاٹ)
- 1/2 کپ آٹا
- کھانسی کے لئے کینول یا زیتون کا تیل
- 1 درمیانے پیاز (کھلی اور کٹی)
- 2 للی لہسن (کھلی اور کٹی)
- 3 سخت ابلا ہوا انڈے (کھلی ہوئی)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. ایک colander میں ایک بڑی کٹورا پر قائم بینگن کو رکھیں. نمک کے ساتھ چھڑکیں، اور 20 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں. (نمک کا سبب بن جائے گی کہ مائعوں کو مائع جاری کرنا.) ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ انڈے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں، پھر اجنبی کے دونوں اطراف کو آٹے سے چھڑکیں.
2. ایک بڑی بھری ہوئی پین میں، کافی تیل ڈالنے کے لۓ پانی کی نچلے حصے کو ڈھونڈنا. گرم تک گرم، لیکن تمباکو نوشی نہیں کرتے، درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ.
گرم تیل میں ایک ہی پرت میں نصف بینگن سلائسیں رکھیں. بھوری براؤن تک بھرا بھوری براؤن تک دوسری طرف مڑیں اور بھڑکیں. کاغذ تولیہ کو ہٹا دیں، اور اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے ایک اور کاغذ تولیہ کے ساتھ پٹ. مندرجہ ذیل بیان کے طور پر باقی انڈے پلائیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے خشک انڈے پلٹائیں.
3. کڑا پیاس اور لہسن کو کڑا پین میں شامل کریں، جس میں اب بھی اس میں تیل پڑے گا جنہوں نے انڈے پلانا. جب تک پیاز نمی سے 5 سے 8 منٹ زیادہ شروع ہوجائے گی، جب تک نرمی تک، تقریبا 5 منٹ، کم گرمی اور پکانا جاری رکھیں گے.
4. غذائی برتن، پیاز اور لہسن کھانے کے پروسیسر میں رکھیں. مشکل ابلا ہوا انڈے شامل کریں. جب تک پھیلاؤ ہموار ہوجائے. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم.
5. مرکب ایک یارٹائٹ کنٹینر کو منتقل کریں، اور خدمت کرنے سے پہلے کئی گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.