رسوٹٹو ایک کلاسک اطالوی طرف ڈش ہے جو مختصر اناج چاول کا استعمال کرتا ہے. اس قسم کی چاول ، جو کافی دور ہے اور لمبی اناج چاول سے بہت مختلف ہوتی ہے، کھانا پکانے کے دوران نشاستے کی بہتری جاری کرتا ہے لہذا تیار شدہ ڈش بہت مہذب اور امیر ہے. آسان روایتی رسوٹٹو کے لئے یہ ہدایت کلاسک ہے. یہ سب سے بہتر بنانے کے لئے یہ کچھ آسان مراحل پر عمل کریں.
سب سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو استعمال کرتے ہوئے بروت یا اسٹاک گرم ہو. ریوٹٹو تک سرد مائع کو شامل کرنے کے طور پر یہ کھانا پکانا کھانا پکانے کے عمل کو سست کرے گا اور چاول کو بھی جھٹکا سکتا ہے لہذا یہ زیادہ مائع جذب نہیں ہوسکتا ہے. کم گرمی پر رکھو اور ایک وقت میں ایک لچکدار کو شامل کریں، جوشوت شامل ہوجائے.
چربی کی چٹائی کو نشانہ بنانے میں مدد کرنے کے لئے سست کاری کا کام ضروری ہے لہذا مائع موٹائی اور ریبوٹٹو بہت کریمی ہے. کلاسک ہدایت کو کچھ امیریت کو شامل کرنے کے لئے کھانا پکانے کے وقت کے اختتام پر مکھن شامل کرنے کا مطالبہ ہوتا ہے، لیکن اگر آپ غذا کی چربی کو کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں.
تاہم، تازہ ترین grated کارسن پنیر ایک ضروری ہے. منحصر پنیر کا استعمال کرتے ہوئے، خاص طور پر سبز میں پنیر استعمال کرنے کے بارے میں بھی مت سوچیں. آپ کو ریستوموٹو میں بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے حقیقی چیز استعمال کرنا ہے.
ایک سادہ vinaigrette کے ساتھ تیار ایک تازہ اور کرکرا سبز ترکاریاں کے ساتھ اس ڈش کا لطف اٹھائیں. کچھ ٹوسٹڈ لہسن روٹی کی طرف روٹی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 کپ چکن برتن، گرم
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پیاز (diced)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 کپ مختصر اناج Arborio چاول
- 1/2 کپ خشک سفید شراب (یا زیادہ چکن برتن)
- 1/2 کپ تازہ ترین grated پرسنن پنیر
- 2 چمچ .. مکھن
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بھاری چٹنی میں چکن وحشی جگہ لیں اور کم گرمی سے نرم نرم باندھ لیں.
- بھاری چٹنی میں گرمی زیتون کا تیل اور پیاز اور لہسن کو کھانا پکانا، بار بار ہلکا پھلکا، جب تک پیاز مترجم بن گیا، تقریبا 4-5 منٹ؛ سبزیوں کو براؤز نہ کریں.
- چاول میں ہلچل اور درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا، مسلسل، 3 سے 4 منٹ طویل عرصے سے، جب تک کہ اناجوں کو مترجم نظر آنا شروع ہوتا ہے، اس سے زیادہ کھانا پکانا.
- شراب یا 1/2 کپ چکن شوروت شامل کریں؛ کھانا پکانا اور ہلانا جب تک مائع جذب نہیں ہوتا. پھر مائع کو جذب کیا جاتا ہے جب تک، چربی مرکب میں چکن کے شوربے کے بارے میں 1/4 کپ چکن شور کا اضافہ نہ کریں.
- اس موقع پر، ایک بار پھر زیادہ شور، زیادہ سے زیادہ 1 کپ، اور ہلچل شامل کریں.
- مکمل کھانا پکانے کے عمل کو تقریبا 20 سے 25 منٹ لگنا چاہئے. چاول میں ٹینڈر، لیکن فرم، یا ال دینٹ ہونا چاہئے. کچھ اناج میں کاٹنے سے اسے آزمائیں. جب چاول کیا جائے تو، گرمی سے پین کو صاف کریں اور پنیر، مکھن اور نمک اور مرچ ذائقہ میں ہلچل لیں. پگھل تک ہلچل، پھر خدمت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 417 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 16 ملی گرام |
| سوڈیم | 846 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 62 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 11 جی |