آئرش فوڈ اور ترکیبیں
آئر لینڈ کے باہر، آئرش کا کھانا اکثر غلط طور پر آلو اور mutton کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ پر مشتمل ہے پر غور کیا جاتا ہے. کتنا غلط ہے آئر لینڈ کا کھانا اور کھانا پکانا تاریخ اور ورثہ میں کھڑا ہے اور آئرش کا کھانا آئر لینڈ میں سمندر، زمین، موٹرز اور پادری لینڈ سے دستیاب عناصر کے مال پر ڈرا جاتا ہے. آئیر لینڈ میں گھر اور خاندان آئرش کے کھانے میں ایک اہم حصہ ادا کرتا ہے اور باورچی خانے سے باورچی خانے سے کھانا پکاتا ہے، اب بھی آئرش مہمانیت کے ساتھ ہر گھر کا دل اور دنیا بھر میں معروف جشن منانے کا انحصار.
آئر لینڈ میں آئرش فوڈ کی تاریخ
آئر لینڈ میں آئر لینڈ میں ان کی نشریات نے آئر لینڈ میں 600 سے 500 BC قبل ازیں وکٹپس اور 16 ویں اور 17 ویں صدی میں آئر لینڈ کی وکیپیڈیا کے اختتام سے ان کی نشریات کو آئرلینڈ کی آمد سے نکال دیا ہے.
16 ویں صدی میں آئر لینڈ میں آلو کی آمد تک تکلیف مشرق وسطی سے آئرش کی خوراک میں اہم کردار ادا کرتا ہے. گوشت عام طور پر غریب بنانے کے ساتھ کھانے کے ساتھ کھانا تھا، دودھ، پنیر اور مکھن جو خوراک کے لئے اناج اور جڑی کے ساتھ ضم کیا گیا تھا.
آئرلینڈ میں آلو - ایک برکت اور لعنت
16 ویں صدی کے وسط میں آئرلینڈ میں آلو آلو آ گیا. نم، ٹھنڈی آئیر آبی آب و ہوا اور مٹی کے حالات آلو کے لئے کامل ثابت ہوا اور آلو کو سادہ باغ سبزیوں سے انسان اور جانوروں کے لئے تیزی سے کھانے کی فصل سے منتقل کر دیا گیا تھا کیونکہ یہ بڑھتی ہوئی سستی تھی اور یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا پلاٹ بھی دل کی فصل پیدا کر سکتا تھا.
آلو کے اعلی معدنی اور وٹامن مواد نے اسے آئر لینڈ کے غریبوں کے لئے ایک کامل، سستی خوراک بھی بنایا ہے اور اناج فصلوں سے خوش آمدید تبدیلی تھی، ان پر انحصار کیا گیا تھا.
تاہم، ایک اسٹاک کھانے کے طور پر آلو پر انحصار، آئر لینڈ میں آلو آلو کے ساتھ آئرش کے لئے بھی لعنت ثابت ہوئی.
1739 میں پہلے سب سے پہلے سرد موسم کا نتیجہ تھا لیکن آئر لینڈ میں 1845-49 کی قحط آلو دھماکے کی وجہ سے تھا، جو تیزی سے پھیلنے والے بیماری نے آلو فصلوں کو ختم کر دیا اور 1،000،000 سے زیادہ آئرش کی موت کی وجہ سے. ان میں سے جو دو لاکھ سے زائد بچ گئے تھے (بہت سے امریکہ اور برطانیہ) اور آئر لینڈ میں کئی لاکھ بے گھر تھے.
آلو آئرلینڈ میں ایک بنیادی کھانے کی چیزیں رہتے ہیں تقریبا ایک روزانہ کھانے کے حصے میں کام کرتے ہیں. برطانیہ کے برعکس پکا آلو اپنی جلد میں کام کر رہے ہیں، جو میز پر ہٹا دیا جاتا ہے. یہ کھانا پکانے کے دوران زیادہ غذائیت آلو میں رہتا ہے.
آج آئرلینڈ میں فوڈ
باقی برطانیہ اور یورپ کی طرح آئر لینڈ آئر لینڈ میں ایک جدید جدید فوڈ کلچر، فاسٹ فوڈ، اور نسلی ریستوران میں بنیادی طور پر بڑے شہروں میں پایا جاتا ہے. نوجوان شیف نے ان کے کھانے کی وراثت کو قبول کیا ہے اور اکثر واقف ترین ترکیبیں انہیں خبروں میں لے کر شہروں سے باہر کام کرتے ہیں، اکثر آئرش کا کھانا غالبا روایتی اور دلکش کرایہ پر رہتا ہے.
گوشت
سور آئر لینڈ میں سب سے قدیم پیدائش والا جانور ہے اور اس کی موجودگی ابھی تک کھانے میں اور سیرج، بیکن، کئی جمہوریہ میں خاص طور پر ڈائلین کوڈڈل میں دکھائے جانے والے گیمن کے ساتھ وسیع پیمانے پر وسیع پیمانے پر ہے اور آئرلینڈ کے قومی برتن میں سے ایک سمجھا جاتا ہے جس میں بیکن، ساسیج، اور بالکل، آلو.
آئیرش بیف دنیا کا معروف ہے اور سینٹ پیٹرک کے دن کا کھانا بغیر مرغی گوشت کے بغیر مکمل ہو جائے گا، یا ایک گیلک اسٹیک (آئرش وکیسی شاٹ کے ساتھ پین-فرڈ سٹاک).
مچھلی اور سمندری غذا
سمندر سے گزرے ہوئے، اور دریاؤں اور جھیلوں، مچھلیوں اور سمندری غذا کے ساتھ آئرش کھانے میں قدرتی طور پر ایک اہم حصہ ادا کرتا ہے. آستر، کیکڑے، لابسٹر اور لونگسٹسٹ، کاک، مکس، سفید مچھلی، سیلون تازہ اور تمباکو نوشی، آسانی سے پایا جاتا ہے اور آئر لینڈ بھر میں لطف اندوز ہوتا ہے.
آئرش پنیر
20 ویں صدی کے ابتدائی حصے میں، آئرش پنیر نے کچھ حد تک غریب شہرت حاصل کی، کیونکہ زیادہ تر چیزیں بڑی پیمانے پر مینوفیکچررز سے آتے ہیں. ان سبھی نے 1 9 70 میں بدل کر جب آتشبازی دودھ کے کسانوں کو آئرلینڈ میں پنیر بنانے اور آرائی جانے والی ایک طویل گمشدہ آرٹ کی بحالی کی. آج، آئرش پنیر دنیا بھر میں معروف معیار اور اس کے پنیوں کے مخصوص ذائقہ کے لئے مشہور ہے.
گینیس اور وکیسی
گینیس اور وکیسی آئرلینڈ کے سب سے مشہور مشہور مشروبات ہیں.
گینیس پر تاریخ اور حقائق
برنڈی بیج سے آئرش ویکیسی پر تاریخ اور کام