یونانی میں: συναγρίδα στο φούρνο، واضح ملاحظہ کردہ اینہہ-ریئ-توہ سٹور FOOR-no
میں سرخ سنیپر اور ڈینٹیکس سے پیار کرتا ہوں، لیکن میں اپنے چھوٹے گاؤں میں صرف مارکیٹ کے فریزر سیکشن میں ہی تلاش کر سکتا ہوں. یہ ایک آسان طریقہ بنانا ہے، اور ایک خوبصورت کھانا سبزیوں کی برتن کے ساتھ خدمت کرتی ہے جس میں latholemono چٹنی، اور سبز ترکاریاں بھی شامل ہوتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 پونڈ سرخ سنیپر (پورا اور منجمد یا دانتوں)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- Latholemono کے لئے (تیل اور نیبو) چٹنی:
- 1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 4 چمچوں نیبو کا رس (2 لیمن)
- گارنش: 1/3 کپ محرم کٹ تازہ فلیٹ پتی اجمی
اسے کیسے بنائیں
Preheat تندور 395F (200C) تک.
زیتون کے تیل کے ساتھ مچھلی کو رجوع کریں اور ورق میں انفرادی طور پر لپیٹ کریں. ایک گھومنے والی پین میں رکھیں اور ایک گھنٹے کے لئے 395F (200C) پر پکانا.
مچھلی کو ناپاک کریں. فورک کے ساتھ، آہستہ سے جلد اور سر کو ہٹا دیں. مچھلی اوپر (فائن) کی طرف سے دو ٹکڑوں میں کھولیں. تختوں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. مچھلی کو مڑیں اور احتیاط سے دوسرے طرف سے جلد کو ہٹائیں.
زیتون کا تیل اور نیبو کا رس یک تار وائسک یا بلینڈر میں جمع کریں.
ایک ہی پرت میں مچھلی رکھ کر خدمت کرنے والے ڈش میں رکھیں. نمک، مرچ اور اجملی کے ساتھ چھڑکیں. مچھلی کے اوپر چمچ latholemono (تیل اور نیبو کی چٹنی) کی خدمت کرتے ہیں.