یہ کرکرا اور ذائقہ والا اچار صرف 24 گھنٹے کھانے کے لئے تیار ہوتے ہیں. وہ کئی مہینے تک ریفریجریٹر میں رکھیں گے لیکن اگر 1 ماہ کے اندر کھایا جاتا ہے تو سب سے بہتر ساختہ ہوگا.
بنیادی ہدایت ککڑی ڈیل اچار کے لئے ہے، لیکن آپ مصالحے اور سبزیوں کو جو آپ استعمال کرتے ہیں ان کو مکس کرسکتے ہیں (ذیل میں مختلف حالتوں کو دیکھیں). گاجر، سبز یا موم پھلیاں، اور گدھے والا سبھی اس ہدایت میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پانی
- 1/3 کپ سیب سائڈر سرکہ (یا سفید شراب سرکہ)
- 1 1/2 چمچوں کی نمک (کوسر، یا غیر آئوڈائزڈ نمک)
- 1 چمچ شہد
- 2 چھوٹے موٹے لہسن (کھلی ہوئی)
- 2 پونڈ. ککڑی
- ڈیل کے 2 سٹرپس (یا 1 ڈلی پھول کا سر یا 2 چمچ خشک خلیوں کی پتیوں)
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ مرچ (ریڈ فلیکس)
اسے کیسے بنائیں
- پانی، سرکہ، نمک اور شہد کو یکجا کرکے ایک فوق بنانا اور ایک ابال میں لے لو.
- ککڑیوں کے ساتھ دو صاف گلاس کی پینٹ جار پیک کریں (یہ اس ہدایت کے لئے جار نسبندی ضروری نہیں ہے). لہسن کی ایک للی میں شامل کریں، ایک گلاب کی ڈھیر، اور ہر جھرنے کے لئے سرخ مرچ کی چابی کی کھدائی کے طور پر آپ کھیرے میں پیک. ککڑیوں (یا دیگر سبزیوں) کو مضبوطی سے پیک کریں - جب آپ کو دلہن میں شامل نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ ان کو فلوٹ کرنا نہیں چاہتے ہیں.
- دیگر اجزاء پر گرم نمکین کھاو. سبزیوں کو مکمل طور پر برن میں ڈوبنا چاہئے. چونکہ یہ ریفریجریٹر اچار ڈبے بند نہیں کیا جائے گا، یہ ضروری نہیں ہے کہ کھانے کی سطح اور جار کی ریموں کے درمیان سر کی جگہ چھوڑ دیں.
- کھانے سے پہلے کم از کم چار گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں تیز رفتار اور ذخیرہ کریں.
تغیرات
- فوری مچھلی کا پکا ہوا
ڈیل سے باہر نکلیں. پہلے مرحلے میں نمکین کو 2 چمچوں کی پاؤڈر کی پاؤڈر شامل کریں. - فوری کیمکی
ڈیل اور شہد کو صاف کرو. ککڑیوں کے بجائے جھاڑی ہوئی گوبھی کے 1 کلوگرام کے علاوہ جلیے ہوئے ڈاکن مادی کا 1 کپ کا استعمال کریں. لال مرچ مرچ کی مقدار میں دوگنا. 1 چائے کا چمچ کھنگالیں لہسن، 1 چائے کا چمچ grated ادرک اور 2 چمچوں سویا چٹنی شامل کریں.
نوٹ: روایتی کیمکی ایک سرکہ اچار کے بجائے خمیر شدہ کھانا ہے، لیکن اگر آپ وقت پر مختصر ہو تو یہ ورژن ایک اچھا متبادل ہے. - فوری روٹی اور مکھن طرز چنانا
شہد کے دو چمچوں کی بجائے 1/4 کپ کا استعمال کریں. ککڑیوں کی بجائے سپیئرز کے بجائے دوروں میں کٹائیں. 1/4 کپ ٹھیک پتلی سفید پیاز شامل کریں. جیسا کہ آپ سبزیوں کو لوڈ کرتے ہیں، ایک چائے کا چمچ پوری انگور کے بیج اور 2 یا 3 پوری طرح سے ہر پینٹ جار میں چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 14 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 351 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |