اوکیوا ڈانگ ایک ہلکا پھلکا میٹھی جاپانی طرز فرڈ ڈونٹ سوراخ اور ایک مقبول میٹھی ہے جو اکثر مغرب میں اوپیون کے تہوار میں ملتا ہے. جاپان کے اوکیاناوا کے علاقے کی زبان میں اوکیوا ڈانگ بھی ایس او اورگ کے طور پر بھی مشہور ہیں. "ساتا" چینی کا مطلب ہے، جبکہ "اوریگ" کا مطلب گہری روٹی ہے.
موسم گرما کے تہوار جہاں اوکیوا ڈانگ مغرب میں بہت مشہور ہیں، ایک سالانہ بودھ روایت ہے اور جاپان اور مغربی دونوں میں مندروں کی طرف سے منایا جاتا ہے. اوبون میلہ طویل کھو خاندان اور آبائیوں کا جشن مناتے ہیں.
اوکیوا ڈانگ کے لئے مختلف ترکیبیں موجود ہیں جن سے روشنی اور بھاری ہوتی ہے، لیکن اس پوسٹ میں مشترکہ ہدایت ایک ڈانگ کے لئے ہے جو کثیر ہے اور "ڈونٹ" کی تشکیل ایک کیک کی طرح ہے. ڈانگ صرف چند بنیادی پینٹیری اشیاء جیسے آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر، انڈے اور دودھ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 1/2 کپ چینی (گردن)
- 4 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 3 انڈے
- 1/2 کپ دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 4 کپ canola کے تیل (یا زیادہ سے زیادہ کے طور پر بھری ہوئی کے لئے ضروری ہے)
- اختیاری: canola کھانا پکانے سپرے
- گارنش: پاؤڈرڈ چینی (یا زمینی دار چینی اور گردن والا چینی کا مرکب)
اسے کیسے بنائیں
- خشک مرکب اجزاء: آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور ایک کٹورا میں نمک.
- ایک الگ کٹوری میں، گیلے اجزاء کو یکجا کریں: انڈے، دودھ اور وینیلا نکالنے. ہلکے طور پر شامل ہونے تک گیلے اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ بھیجا.
- خشک اجزاء میں گیلے اجزاء شامل کریں اور جب تک لکڑی کا چمچ یا اسپتوولا استعمال نہ کریں. ایک برقی ہاتھ مکسر یا باورچی خانے کے امداد جیسے ایک سیدھے مکسر کو استعمال کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. بیٹریاں مکس کرنے سے زیادہ محتاط رہیں کیونکہ ڈانکو پکایا جائے کے بعد ڈونگو مشکل ہو جائے گا.
- ایک درمیانے برتن میں، گرمی کینوس کا تیل. اوکیوا ڈانگ کے سب سے اوپر کا احاطہ کرنے کے لئے کافی تیل ہونا چاہئے. اگر آپ کا کھانا پکانا تھرمامیٹر ہے تو، میں تیل کی جانچ کی سفارش کرتا ہوں. بہترین درجہ حرارت 365 سے 375 ڈگری فرننیٹ کے اندر اندر ہو گا لیکن 375 سے بھی زیادہ گرمی ہے اور آپ کو تیزی سے جلدی یا جلانے کے امکانات کو بھی خطرہ ہے.
- پکا اوکیوا ڈانگ سے نمٹنے کے لئے کاغذ ٹاورز کے ساتھ اہتمام ایک بڑی پلیٹ تیار کریں.
- تھوڑا سا چپکنے سے آٹا کو روکنے کے لئے چھوٹے گیندوں میں آٹا شکل آٹا، ایک ماپنے چائے کا چمچ یا چائے کا چمچ سکین چھڑکیں. تھوڑا سا چائے کا چمچ سے زیادہ تھوڑا سا شامل کریں، اور گہری بھری. اوکیوا ڈانگ کے سائز پر منحصر ہے، بھری ہوئی وقت مختلف ہوگی لیکن کم از کم 4 منٹ اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ ڈینگو کے ذریعے پکایا جائے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے مرکز کے ذریعہ پکایا جاتا ہے تاکہ اسے ایک چھری سے کاٹ کر ایک ڈنگو کا ٹیسٹ کریں.
- ڈینگو کاغذ ٹاوروں کو ٹھنڈا اور پھینک دیں. پھر پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ دھول، یا زمین کے دار چینی اور گندم چینی کے مرکب. اگر مطلوبہ ہو تو ڈانگ بھی سادہ کھا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 809 |
| کل فیٹ | 76 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 47 جی |
| کولیسٹرول | 55 ملی گرام |
| سوڈیم | 311 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |