یہ ٹینڈر، مزیدار مختصر ربن صرف دل، اطمینان بخش اور متاثر کن کھانے کے لئے نشانہ نہیں بنسکتی ہیں. اس ہدایت میں، گوشت کی مختصر ربنوں کو بھرا ہوا ہے اور پھر سبزیوں کے ساتھ بہایا جاتا ہے. انہیں حیرت انگیز، امیر گروہ اور مچھلی آلو کے ساتھ خدمت کرو.
سرورز کی تعداد پر منحصر ہے کہ کتنی گوشت کی کمی ہے. عموما، تقریبا 1 پونڈ فی شخص پر شمار. اگر مختصر اور بہت گوشت دار، فی 1/2 سے 3/4 پونڈ فی شخص کافی ہونا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچ زیتون کا تیل، تقسیم
- 1 بڑے پیاز، حلال، ٹکڑا
- 2 درمیانے گاجر، diced
- 2 ریب کیلوری، diced
- 1 بڑی لونگ لہسن، کھنگالیں
- 2 کپ خشک سرخ شراب، جیسے کیبننیٹ یا پنٹ نرس
- 1 1/2 کپ بیف ورزش
- 4 سے 5 پاؤنڈ بیف مختصر ربن، ہڈی میں
- نمک اور مرچ کا ڈش
- کئی تھم چھڑکیں یا 1 چائے کا چمچ خشک پتی تھائی
- گروی کے لئے:
- 5 چمچوں مکھن یا چمچ سے چمکدار چربی
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1/2 سے 1 چائے کا چمچ گروی بورنگنگ چٹنی، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
- تندور 300 ° F تک گرم کریں.
- درمیانے گرمی میں بڑے ڈچ کے تندور میں، زیتون کا تیل 1 1/2 1/2 چمچیں.
- پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا، بھوری وقت تک، اکثر گھسنا. گجرات اور کیجری کو شامل کریں اور کھانا پکانا، اکثر 5 منٹ کے لئے گھسنا.
- لہسن میں شامل کریں اور کھانا پکانا، 1 سے 2 منٹ طویل عرصہ تک. سبزیوں کو ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ مختصر ریبوں کو چھڑکیں.
- باقی 1 1/2 چمچ زیتون کا تیل برتن میں شامل کریں اور درمیانے درجے میں اونچے درجے میں اضافہ کریں.
- تمام پہلوؤں پر بھوری ہوئی جب تک مختصر ربوں اور بھڑکڑیاں شامل نہ ہوں. مختصر ربوں کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- برتن میں ریڈ شراب شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. تقریبا 4 سے 6 منٹ تک ابالیں، جب تک کہ ایک تہائی سے کم ہو. برتن میں گوشت کی بتیوں کو شامل کریں.
- صوت اور شراب مرکب میں مختصر ریبوں کا بندوبست کریں اور پکایا سبزیوں کے ساتھ اوپر.
- thyme sprigs شامل کریں.
- ڈچ کے تندور کو پہلے سے ہی تندور میں ڈھانپیں. 3 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا، یا جب تک گوشت بہت ٹینڈر نہیں ہے، تقریبا ہڈی سے گر جائے.
- گوشت اور سبزیوں کو سوراخ کرنے والی چمچ کے ساتھ پٹا پر لے لو؛ گرم رکھیں.
- چربی سے چربی سکھائیں. اگر چربی بنانے کے لئے آپ اس کا استعمال کریں گے تو چربی کو محفوظ کریں. آپ کے بارے میں 3 کپ برش پڑے گا.
- ڈچ کے تندور میں، درمیانی کم گرمی سے زیادہ 5 چمچ مکھن یا چمکدار چربی.
- 1/3 کپ کا آٹا شامل کریں. کک، تقریبا 2 منٹ کے لئے، مسلسل stirring.
- شوربے کے مرکب کو شامل کریں اور پھیر لیں، جب تک پھیر لیں. اگر چاہے تو، 1-0 سے 1 چائے کا چکنائی بروری برتن کی چٹنی میں ہلچل، جیسے گروہ ماسٹر یا باورچی بقیہ گورو کو گھاڑنے کے لئے. ذائقہ اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں.
- کشش اور آلو یا نوڈلس کے ساتھ مختصر ریبوں کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1393 |
| کل فیٹ | 99 جی |
| لبریز چربی | 40 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 48 جی |
| کولیسٹرول | 303 ملی میٹر |
| سوڈیم | 742 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 85 جی |