اسٹیکڈ کیک اور کیک کے ساتھ یا کیک بہت ڈرامائی اور خوبصورت ہوسکتے ہیں لیکن یقینی طور پر کامیابی کے لئے ایک فاؤنڈیشن اور صحیح لوازمات کی ضرورت ہوتی ہے.
ایک اسٹیک کیک کیا ہے؟
اسٹیکڈ کیک تخلیق ہوتے ہیں جب مختلف سائز کے کیک براہ راست ایک دوسرے کے اوپر رکھے جاتے ہیں.
اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کتنے کیک اسٹیکنگ کر رہے ہیں، دو سے تک تک تک دو سے، یہ بہتر ہے کہ ہر درجے کے سائز میں کم از کم دو انچ تک ایک بہتر نظر پیدا ہو.
ہر ٹائر مستحکم ہونا ضروری ہے
اسٹیکڈ کیک، خاص طور پر بہت لمبے افراد، ہر قسم میں انفرادی کیک بورڈوں اور ڈائلوں کا استعمال کرتے ہوئے مستحکم ہونا ضروری ہے. اسٹیکڈ کیک اکثر انفرادی سطحوں کے طور پر منتقل ہوتے ہیں اور ان جگہوں پر جمعہ کو ناپسندیدہ حادثات سے بچنے کے لئے جمع ہوتے ہیں.
ایک ہی وقت میں مکمل ڈاؤنگ ایک اسٹیک تعمیر کے لئے ضروری نہیں ہے اگر نچلے درجے کو ایک مضبوط پھل کیک یا گاجر کیک ہیں اور روشنی کی سپنج کیک یا میسس سے بھرا ہوا تخلیق نہیں ہے. سب سے اوپر کی صفوں کو صرف نیچے نچلے حصے میں ڈوب جائے گی اور کیک ختم ہوجائے گا.
آئیکنگ کو پھیلنے سے بچنے کے لئے، شبیہیں تازہ کر دیا جاتا ہے جبکہ تہوں کو اسٹیک کیا جانا چاہئے. متبادل طور پر، کم از کم دو دن انتظار کریں اس سے پہلے کہ اسٹیکنگ کرنے سے پہلے چوڑائیوں کو مار ڈالو.
ڈویلز پر پتلی
کیک کے لئے ڈاؤلوں سے مستحکم بنیاد بنانا مشکل نہیں ہے. آپ دستیاب یا اپنی ترجیحات کے مطابق لکڑی یا پلاسٹک کے ڈویلز کا استعمال کرسکتے ہیں.
ضرورت ہے کہ ڈوبلز کی تعداد کا فیصلہ کرنے کے لئے عام اصول یہ ہے کہ آپ کو بڑے، قد کیک کے لئے مزید ڈوبلز کی ضرورت ہے.
پلاسٹک ڈوبیں لکڑی سے زیادہ وسیع ہوتے ہیں لہذا آپ کم پلاسٹک والوں کو آپ کی تعمیر میں استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، 16 انچ یا 18 انچ کیک کو کم سے کم آٹھ ڈوب کی ضرورت ہوگی اور 10 انچ کیک کم سے کم چھ ڈوبلز کی ضرورت ہوگی.
ایک اسٹیکڈ کیک جمع کرنے کا بنیادی طریقہ
- کیک کے طور پر ایک ہی سائز ہے ایک کیک بورڈ یا جداکار پلیٹ پر آئیکنگ کے ساتھ کیک کے ساتھ علیحدہ علیحدہ ہر آئس کیک کے ساتھ "glued". عام طور پر طے شدہ کیک بورڈ میں یا ایک پلائیووڈ کی بنیاد پر ہے جو ڈیزائن کے لحاظ سے کیک کے طور پر یا کم سے کم 2 انچ بڑا یا تو ہی قطر ہے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر درجے کی ہارڈ ویئر کی دکان سے اوپر سطح پر مقرر کردہ سطح کا استعمال کرتے ہوئے ہر قسم کی مکمل سطح پر ہے.
- سب سے اوپر ایک کے علاوہ تمام صفوں میں ڈوبل داخل کریں.
- ایک کیک بورڈ کو ایک ہی سائز کے طور پر نیچے کی سطح پر اوپر سے اوپر کے نیچے کی سطح کے نیچے رکھیں اور آئس یا fondant پر آؤٹ لائن کو امپرنٹ کرنے کے لئے اسے آسانی سے دبائیں. کیک بورڈ کو ہٹا دیں اور اس ہدایت کا استعمال کریں کہ حلقے کے اندر اندر درجے میں مناسب تعداد میں ڈوبیں ڈالیں.
- ڈیویلز میں سے ایک درجے میں داخل کریں تاکہ براہ راست اور دائیں بورڈ کے کیک بورڈ کو دیکھ سکیں. کیک کے سب سے اوپر کی عین مطابق اونچائی کو نشان زد کرنے کے لئے چھری کا استعمال کریں اور پھر ڈوبل واپس لے جائیں.
- صحیح لمبائی ڈوئیل کو کٹائیں اور پھر اس پیمانے کے لئے باقی ڈویلز کو ایک پیمائش کے طور پر استعمال کریں.
- کیک ٹائر میں ڈوبل ڈالیں، کیک بورڈ کے آؤٹ لائن کی طرف سے ان کی مساوی طور پر تقریبا انچ انچ. جب تک ہر ایک نیچے کیک بورڈ کو چھو نہیں دیتا ہے تو براہ راست نیچے ڈوبیں پش.
- دوسری درجے کو پہلی بار اسٹیک کریں، اس میں چمکنے والے برباد کرنے کے بغیر اس کو منتقل کرنے کے لئے بالکل ایک پیلیٹ چھری کا استعمال کرتے ہوئے.
- سب سے اوپر کے سوا اس عمل کو ہر اسٹیکر درجے کے لئے کیک ڈیزائن پر دوپہر دیں.
- کیک مکمل طور پر اسٹیک کیا جاتا ہے کے بعد آپ سب سے اوپر سے تمام کیک کی طرف سے تیز رفتار کے ساتھ ایک طویل لکڑی کے ڈوبل کو چلانے کے ذریعے اس کو مستحکم کرسکتے ہیں. تیز رفتار آخر بیس بیس کیک بورڈ میں داخل ہونا چاہئے. یہ کسی بھی منتقلی کو روکنے کی روک تھام کرے گا. آپ پنسل تیز کرنے والا یا تیز پیر چھری کے ساتھ ڈوب تیز کر سکتے ہیں. اگر آپ کے ڈاؤلز لمبے لمبے لمبے لمبے حصے تک پہنچنے کے لئے کافی نہیں ہیں تو یہ اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے سب سے پہلے دو درجے کو مستحکم کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے اور پھر اسے دو یا تین درجے کے ساتھ دوبارہ دوپہر دیں.