یہ ہمیشہ تھوڑا سا عجیب ہے جب لوگ کھانا میں کھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں تو پھر میں نے محسوس نہیں کیا تھا کہ کھانا پکانا کسی بھی موقع پر فیشن سے باہر تھا. نقطہ میں کیس: چکن برتن پائی. آپ الفاظ کو "ریٹرو" اور "نستھلی کھانے کی خوراک" کا استعمال کرتے ہوئے اس کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن میری پوری بھی زمین میں بہت سے باورچی خانے میں، ہم نے ان کو کبھی بند نہیں کیا.
جو کچھ میرے اور پائیوں کے درمیان کھڑا ہوتا ہے وہ زیادہ وقت ہے. میں نے گھروں کی کرم بنا دی ہے، لیکن میں ان پر شاندار نہیں ہوں، اور میں عام طور پر بھرنے کے لۓ جلدی میں ہوں. مجھے اس وجہ سے ریفریجریٹڈ پائی کرسٹس اور منجمد پف پیسٹری سے محبت ہے، اور میں فخر تیار پیسٹری پرستار ہوں.
شارٹ کٹس کی بات کرتے ہوئے، یہ پائی مشروم سوپ کے کر سکتے ہیں. سوپ کے کچھ یہاں کچھ کام کرتا ہے: یہ ڈیری کے بغیر، ادویات کو جوڑتا ہے؛ یہ ذائقہ شامل ہے؛ یہ پائی بھرنے کو گھومتا ہے؛ اور یہ آپ کو وقت بچاتا ہے، کیونکہ اس کی بجائے ایک مشروم سٹاک بنانے کے بجائے آپ کو اوپنر کے لۓ پہنچ جاتی ہے. میں نے کچھ طریقوں پر غور کیا ہے کہ سوپ کا ایک مجھے رات کے کھانے کے لۓ چل رہا ہے، اور یہ ان میں سے ایک ہے.
یہ چکن برتن پائی حقیقی زندگی کے ایک کراس سیکشن کی طرح ہے. پکا ہوا چکن گھر جا سکتا ہے، یا ایک خریدا rotisserie چکن سے. کچھ سبزیاں تازہ ہیں، دیگر فریزر کے آئل سے آ سکتے ہیں. پریزنٹی تازہ یا خشک ہوسکتی ہے. کرسٹ اسٹور خریدا ہے. اور نتیجے میں برتن پائی آپ سب ہیں.
لہذا، آپ ان میں سے جو خوش ہوں خوش ہوں کہ چکن برتن پائی سٹائل میں ہو، اور آپ کے ان لوگوں کے لئے جو کبھی نہیں سمجھتا تھا کہ وہ کبھی بھی خروج سے باہر نہیں تھا، ان میں سے ایک بناؤ اور دیکھتے ہیں کہ یہ کس طرح "پرانے اسکول" خاندان.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 1 چائے کا چمچ کھنگالیں لہسن
- 2 بڑے لیکس، سفید اور ہلکے سبز حصے، صاف اور کٹ
- 1 کپ کھلی اور گلاس گاجر
- 1 کپ کڑا ہوا مشروم
- 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ کھلی تازہ چھلی ہوئی یا 1/2 چائے کا چمچ خشک
- ذائقہ یا کچھی نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- 1 مشروم سوپ کی کریم
- 1 کپ پانی
- ½ کپ تازہ، یا منجمد اور ٹھوس، مٹر
- 1 کپ منجمد اور ٹھوس موتی پیاز
- 3 کپ کیوبڈ یا کڑا ہوا پکا ہوا چکن
- ½ کپ کاٹا تازہ اجملی
- 1 شیٹ پف پیسٹری (نصف 17.3 ونس پیکیج)
- 1 بڑے انڈے، پیٹا
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 400 ° F سے پہلے پیش کریں. غیر اسٹیک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ہلکے طور پر 9 انچ گہری ڈش پائی پین یا اسی طرح کے سائز بیکنگ ڈش.
- ایک بڑی مہارت میں، درمیانے اونچی گرمی سے مکھن کو گرم کریں. 5 منٹ کے لئے لہسن اور لییکس سناؤ، ٹینڈر تک. گاجر، مشروم، اور دلہن، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، اور تقریبا 8 منٹ کے لئے سوٹ کے ساتھ موسم جب تک مشروم مشرق کو بھوری نہیں کر سکتا ہے (وہ مائع جاری کر سکتے ہیں کیونکہ وہ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں؛ سبزیوں کے ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لۓ جب تک مائع کو خراب نہیں کیا جاسکتا ہے. سبزیوں کو چالو کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.) پھر آٹا میں ہلائیں، اور ہلکا جاری رکھیں اور دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ آٹے تھوڑا ذائقہ نہ ہو. مشروم سوپ اور پانی کی کریم شامل کریں، ہلچلیں اور ایک بھوک لائیں. تقریبا 3 منٹ تک اس وقت تک جب تک مرکب تھوڑا سا گزر گیا ہے. مٹر، موتی پیاز اور چکن کو شامل کریں، اور مرکب ایک بھوک پر واپس لو. اجماع میں ہلچل.
- مرکب پائی پین میں تبدیل کریں. ہلکا پھلکا پھٹے سطح پر تھوڑا سا پف پیسٹری آٹا کو رول کریں.
- بھر میں پف پیسٹری رکھیں، اور اگر وہ پین کے نچلے حصے میں نیچے پھانسی کے کنارے بند کر دیں. پیسٹری کے سب سے اوپر برے ہوئے انڈے کے ساتھ برش کریں اور کچلنے میں کئی سوراخ بنانے کے لئے ایک تیز چھری کا استعمال کریں تو بھاپ بھاگ سکتے ہیں. 20 سے 30 منٹ تک پکانا جب تک کراس سونے کی بھوری نہیں ہے اور سب کچھ بلبل ہے.
کیا بچے کر سکتے ہیں:
چھیل گاجر، سلائس مشروم، اجزاء کی پیمائش، چکن چکن، پف پیسٹری رول، پائی پر رکھ، اور اس میں slits کاٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 997 |
| کل فیٹ | 68 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 275 مگرا |
| سوڈیم | 709 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 38 جی |