سپتیٹی اسکواش ایسی سبزیوں کا سب سے بڑا مذاق ہے! اس کا نیبو پیلا گوشت لمبی، سپتیٹیٹی کی طرح strands میں کھاتا ہے جب پکایا (کتنا ٹھنڈا ہے؟) اور یہ ایک بتھ کی طرح چٹنی لیتا ہے. . . ٹھیک ہے، بتھ کی چٹنی کی طرح بتھ کی چٹنی!
یہ پکایا جا سکتا ہے، لیکن یہ طریقہ وقت سازی ہے. مائکروویو میں کیا سپتیٹی اسکواش کسی بھی وقت فلیٹ میں تیار نہیں ہے. صرف ایک مسئلہ یہ ہے کہ یہ بہت ساری جگہ کی ضرورت ہے. روایتی طریقہ میں ایک بڑے مائکروویو ڈش میں چھتوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور اگر آپ کے پاس ایک چھوٹا سا مائکروویو تندور ہے، تو آپ کو ایک وقت میں صرف ایک نصف کھانا پکانا پڑا ہے اگر آپ کو آزادانہ طور پر تبدیل کرنے کے لئے ڈش چاہتے ہیں.
یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس ایک بڑا مائکروویو تندور ہے، تو آپ یہ محسوس کرسکتے ہیں کہ پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈش اور پانی کو ڈھکنے کے روایتی طریقہ کو ایک مختلف مسئلہ پیش کرتا ہے: سپر گرم بھاپ پلاسٹک لپیٹ پگھلا سکتا ہے.
لیکن اگر بھی لپیٹ نہیں پگھل جاتی ہے تو بچنے کے بھاپ خطرناک ہوسکتے ہیں. (اور ہم ممکنہ کیمیائی ریلیز کے مسئلے کے بارے میں بھی بات نہیں کرتے ہیں.)
یہ طریقہ دونوں کے مسائل کو حل کرتی ہے. یہ آپ کو نصف معمول کی جگہ میں کسی بھی سائز سپتیٹی اسکواش کو کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے اور پلاسٹک کی لپیٹ کی ضرورت نہیں ہے. یہاں آپ کیا کرتے ہیں
مشکل: آسان
وقت کی ضرورت ہے: متغیر
یہاں کیسے ہے:
- سپتیٹی اسکواش کا لمبائی لمبائی کٹائیں (آپ سب سے پہلے سٹیم ہٹ سکتے ہیں، لیکن ختم ہوجائیں گے.)
- بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے بیج اور ریشوں کو سکریپ کریں. ایک بار پھر، احتیاط سے ختم نہ ہو کے ذریعے توڑنے کے لئے.
- نصاب میں سے ایک لے لو اور اسے کٹائی کی طرف ایک قریبی فٹنگ مائکروویو ڈش میں رکھو (جیسا کہ ایکولر کیسلر.) آپ چاہتے ہیں کہ اسے مستحکم اور سطح تک ممکن ہو. اگر یہ نہیں ہے تو، نیچے کی جلد کی ایک بہت پتلی پٹی کاٹ.
- 1/2 کپ پانی کو اسکواش خود کو کھوکھلی میں (ڈش میں نہ ڈالو) ڈالیں، پھر دوسری نصف کو اوپر کٹ سائڈ پر نیچے رکھیں.
- احتیاط سے اسے مائکروویو میں رکھیں اور پوری طاقت پر کھانا پکائیں. ایک چھوٹا سا اسکواش (1 1/2 پونڈ کے تحت) کھانا پکانا تقریبا 10 منٹ لگے گا.
- عطیہ کے لئے آزمائشی کرنے کے لئے، صرف نصف آہستہ آہستہ (اس کے لئے ایک تندور مٹ پہننا!) اگر یہ لچکدار ہے تو یہ ممکن ہوسکتا ہے. احتیاط سے دیکھنے کے لئے سب سے اوپر نصف کو ہٹا دیں کہ گوشت ایک امیر، نیم مترجم پیلے رنگ کے طور پر (غیر متوقع پیلے رنگ سفید کی مخالفت کی ہے)
- کسی بھی باقی پانی کو ڈراؤ (وہاں کوئی نہیں ہوسکتا ہے) اور ایک کانٹا کے ساتھ کناروں کو نکالنا. مکھن (اور پرسمن!) یا آپ کے پسندیدہ چٹنی کے ساتھ ٹاس. مزہ اور صحت مند تبدیلی کے لئے، نوڈلس کی جگہ میں ایشیائی سوپ میں اضافہ کریں.