جب ایک ہدایت 'جب تک تکلیف نہ ہو' کہا جاتا ہے، تو یہ ایک مخصوص ہدایت کی طرح لگتا ہے، لیکن حقیقت میں آپ کو سیکھنا ضروری ہے کہ 'عدم اطمینان' کیا ہے، اور اپنے نتائج کو بہترین نتائج کے لۓ استعمال کریں. ایک شخص، ایک روٹی جو سیاہ سنہری بھوری ہے اور بہت کرکرا ہے 'کیا ہوا'. ایک اور نمک داخلہ کے ساتھ، روشن سونے کا صحیح رنگ ہے.
جو کچھ بھی آپ کی ذاتی ترجیح ہے، آپ کو تجربے شروع کرنے سے قبل معیاری عطیات کی جانچ پڑتال کرنا ضروری ہے.
سب سے پہلے، ہمیشہ آپ کے کیک، کوکیز، یا برڈ چیک کرنے میں پہلے عطیہ کے وقت پر ہدایت میں بیان کیجئے. دراصل، میں اپنے ٹائمر کو کم سے کم بیکنگ وقت سے زیادہ چند منٹ پہلے مقرر کرنا چاہتا ہوں. آپ ہمیشہ کچھ کچھ پک سکتے ہیں، لیکن بیکڈ یا جلانے والے مصنوعات سے زائد برباد ہوجاتے ہیں!
ڈونٹی کیک کے لئے ٹیسٹ
- کیک کے مرکز میں داخل ہونے والے ایک دانتوں کا ٹکڑا صاف ہو جائے گا یا صرف اس میں گھومنے والی چند کلومیٹر کے ساتھ. اگر ٹھوس بیٹریاں یا دانتوں کے ٹکڑوں پر بہت سے نم آٹے ہوتے ہیں تو، کیک کو تندور میں لوٹتے ہیں اور بیکنگ جاری رکھیں گے. ٹائمر دوبارہ قائم کرنے کے لئے یاد رکھیں! میں عام طور پر 3 سے 4 منٹ کے بعد چیک کرتا ہوں اگر میں نے سب سے پہلے اس کی جانچ پڑتال نہیں کی ہے.
- جب کیک کیا جاتا ہے، کناروں کو پین کے اطراف سے نکالنے کے لئے شروع ہو جائے گا. یہ ایک اشارہ ہے کہ داخلی کیک ڈھانچہ مضبوط ہے اور اس کے بعد کیک کو ہٹا دیا گیا ہے. کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ یہ کیک بیکڈ ہو گیا ہے، لیکن مجھے ایک چمک یا بیکڈ سینٹر کے ساتھ کیک پسند نہیں ہے.
- عام طور پر کیک پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ پوری سطح پر بھی سنہری بھوری رنگ نہیں ہیں. کناروں کو تھوڑا تاریک بنایا جا سکتا ہے.
- آپ کی انڈیکس انگلی کا استعمال کرتے ہوئے، مرکز میں کیک کو ہلکے سے چھونے دیں. اگر کیک بہار محسوس کرتا ہے اور اگر آپ اپنی انگلی کو ہٹا دیں تو اندھیرے میں پھیل جاتی ہے، کیک کیا جاتا ہے.
ڈونٹی Pies کے لئے ٹیسٹ
- جب وہ نظر آتے ہیں تو زیادہ پائی جاتی ہیں! کرسٹا سونے کی بھوری ہو اور ٹوسٹ دیکھنا چاہئے.
- جب پھل میں مائع بھوک لگی ہے تو پھل پائے جاتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ یہ pies کافی طویل عرصے سے بیکڈ ہو جائیں تاکہ مرکزی بلبلوں کی وجہ سے، کیونکہ وہ نہیں چلیں گے.
- بیرونی انگوٹی کی فرم تک پکایا جا سکتا ہے جب تک نٹ پائی پکایا جاسکتا ہے، لیکن اس علاقے میں قطر میں موجود 1-1 / 2 سے 2 "علاقے موجود ہے جو ابھی تک تھوڑا سا جگر ہے.
- گوشت کا تھرمامیٹر کم از کم 160 ° F رجسٹر تک اہم ڈش پائی پکایا جانا چاہئے. کرسٹ اچھی طرح سے بھری ہوئی ہونا چاہئے.
ڈونٹی فوری برڈوں کے لئے ٹیسٹ
- فوری برڈ رنگ میں سنہری ہونا چاہئے، اور تھوڑا سا کناروں کے ارد گرد گہری رنگ.
- روٹی کے مرکز میں چلنے والے ایک بڑا شدید معمول ہے. کریک کے اندر گیلے نہیں لگنا چاہئے.
- روٹی کے کنارے پین کے اطراف سے نکالنے کے لئے شروع ہو جائیں گے.
- آپ کو تیز روٹی ڈونٹی بھی ٹوتھک ٹیسٹ استعمال کر سکتے ہیں. اس سے نمٹنے کے چند نم نم کے ساتھ آنا چاہئے.
- اگر آپ ترمامیٹر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، اندرونی درجہ حرارت 190 ° F ہونا چاہئے.
ڈونٹی کوکیز کے لئے ٹیسٹ
- کوکیز کو رنگ میں سونا رنگنا ہونا چاہئے.
- عام طور پر کوکیز کو ہٹانے سے پہلے 1 سے 2 منٹ تک بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈا کرنا پڑتا ہے (ہمیشہ ہدایت کی ہدایات پر عمل کریں). کوکی شیٹ سے باقی رہنے والی گرمی آٹا یا بیٹریاں پکا رہے گی، لہذا اگر کوکیز کو مرکز میں نظر نہیں آتا تو وہ اس مختصر وقت میں بیکنگ ختم کردیں گے.
- کب کوکیز نظر آتے ہیں، وہ کر رہے ہیں. آپ انگلیپپ ٹیسٹ کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن آپ عام طور پر یہ کہہ سکتے ہیں کہ وہ صرف انہیں دیکھ کر کام کر رہے ہیں. ہدایت میں عطیہ ہدایات پر عمل کرنے کے لئے یقینی بنائیں.
- جب آپ خشک، چمکدار کرسٹ کا مشاہدہ کرتے ہیں تو براؤن کو عام طور پر سمجھا جاتا ہے.
خمیر برڈوں کے لئے ڈونٹی ٹیسٹ
- فوری طور پر پڑھنے کے تھرمامیٹر کا استعمال کریں اور جب آپ کی روٹی کی جاتی ہے تو یقینی طور پر یقینی بنائیں. جب کامل خمیر روٹی کا ایک ڈھیلا کا اندرونی درجہ حرارت مکمل ہوجائے تو اسے 200 ° سے 210 ° F ہونا چاہئے. نرم برڈ اور رات کے کھانے کی فہرست 190 سے 200 ° F ہونا چاہئے.
- کرسٹ بھی ایک سنہری رنگ ہونا چاہئے. درجہ حرارت کے ذریعہ کئے گئے ٹیسٹ کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے روٹی کے لئے ممکن ہے، لیکن نظر نہیں آتے. پکانا برڈ، یہاں تک کہ ان کے درست درجہ حرارت پر آزمائشی ہونے کے بعد بھی، جب تک سب سے بہتر ذائقہ کی ترقی کے لئے زہریلا نہیں ہے
- روٹی پین کے اطراف سے دور ھیںچیں گے اور رابطے پر بھروسہ کریں گے.
- جب آپ اسے ہلکے سے کھینچتے ہیں تو روٹی کھوکھلی آواز لگے گی.