روایتی ٹریس کیک لچکیں ایک مختلف مکھن یا سپنج کیک ہے جس میں تین مختلف قسم کے دودھ کے ملبے کے ساتھ بھرا ہوا ہوتا ہے - سنبھالنے، بپتسمہ اور کریم. آپ شیطان کے کھانے کے کیک مل کے ساتھ شروع کریں اور پگھلا چاکلیٹ کو تین دودھ مرکب میں شامل کریں جو کہ کیک کو پھینک دیں. ایک چاکلیٹ ٹرے اوپر چاکلیٹ میرنگو ٹھنڈے یا کڑھائی کریم اور چٹنی چٹنی کے ساتھ کیک لیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- شیطان کے کھانے کے کیک کے لئے:
- 1 باکس شیطان کا کھانا پکانا مرکب
- 1/2 کپ پانی
- 2 انڈے
- 4 آئس کریم پنیر (نرم)
- 4 آون آٹا کریم
- 1/3 کپ مکھن (پگھل)
- 1 چمچ وینیلا
- 3 چمچوں کوکو پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 چمچوں چاکلیٹ شراب
- ٹریس لچک مرکب کے لئے:
- 4 آون اچھے معیار unsweetened چاکلیٹ
- 1 (14 اوون) کر سکتے ہیں
- گاڑھا دودھ
- 1 (5 اونس) دودھ پھیل سکتا ہے
- 1 1/2 کپ بھاری کریم
- 2 چمچوں چاکلیٹ شراب
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- چٹکی بھر نمک
- چاکلیٹ Meringue Frosting کے لئے:
- 1 کپ چینی
- 1/3 کپ پانی
- چٹکی بھر نمک
- 3 انڈے سفید
- 2 چمچوں کوکو پاؤڈر
- گارنش: دار چینی کے چھڑکاو
اسے کیسے بنائیں
کیک تیار کریں
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- کھڑے مکسر کے کٹورا میں یا ایک بڑے مرکب کٹورا میں کیک مرکب ڈالو.
- 1/2 کپ پانی اور 2 انڈے شامل کریں اور مختصر طور پر مکس کریں.
- نرم نرم پنیر ، ھٹا کریم، اور پگھل مکھن شامل کریں.
- 1 چائے کا چمچ وینیلا، 3 چمچوں کوکو پاؤڈر، دار چینی اور 1 چمچ چاکلیٹ شراب میں ہلچل. دو منٹ کے لئے درمیانے رفتار پر مخلوط رفتار تک ملائیں.
- تندور میں 9 کی طرف سے کیک بٹر ڈالو اور 13 انچ پین اور جگہ پر رکھیں.
- کیک پکانا 20 سے 25 منٹ تک، یا جب تک وچ میں ٹوتوک رکھے صاف ہوجائے.
- 5 منٹ کے لئے پین میں کیک ٹھنڈا دو
- کیک میں چھٹیاں سوراخ کرنے والی یا کھوکھلی کی خدمت کے ساتھ.
ٹریس لچک مرکب بنائیں
- ایک کٹوری میں چاکلیٹ پگھلنے کے پانی کے ایک برتن پر پگھلنا، اس بات کو یقینی بنانا کہ کٹورا پانی کو چھونے نہیں دیتا.
- جب چاکلیٹ مکمل طور پر پگھلا جاتا ہے، اور جب کٹورا ابھرتی ہوئی پانی سے زیادہ ہے، جب تک کہ وہ کھنڈی دودھ پگھلنے چاکلیٹ میں جب تک کہ وہ مخلوط ہوجائے.
- کھوپڑی دودھ، کریم، 2 چمچ چاکلیٹ شراب، ونیلا اور نمک کی چوٹی میں کھا.
- گرم پانی پر ہلچل جاری رکھیں جب تک مرکب گرم نہ ہو. گرمی بند کردیں لیکن گرم پانی پر کٹورا میں مرکب رکھو.
کیک اور ٹریز لیچ کو جمع
- چاکلیٹ کیک پر آہستہ آہستہ دودھ کا مرکب ڈالو، یہ سوراخ میں بہاؤ دے. مرکب کی مدد کرنے کے لئے پین کے ارد گرد جھکاؤ میں لینا اور اس کے کسی بھی مرکب کو چمکنے کے لۓ اس کے اوپر پہاڑوں پر پھینک دیں.
- دودھ کا مرکب ایک گھنٹے کے کمرے میں درجہ حرارت پر کیک میں لینا.
- ایک گھنٹہ کے بعد، ریفریجریٹر کا کیک کو ٹھنڈی میں رکھیں.
چاکلیٹ Meringue فراسٹنگ بنائیں
- چینی اور پانی کو ایک چھوٹا سا چٹان میں ایک ابال کے لئے نمک کی چوٹی کے ساتھ گرم کریں.
- جب چینی کی شربت کا درجہ 242 F تک پہنچ جاتا ہے تو، شربت گرمی سے ہٹا دیں. یہ 4 سے 5 منٹ لگنا چاہئے. چینی شربت پتلی سلسلہ بنانا چاہئے اگر آپ اسے ایک چھوٹا سا ٹاگ سے ٹھنڈا کریں اور موٹایا جائے.
- ایک کھڑے مکسر یا بڑے کٹورا کے صاف کٹورا میں انڈے کے سفید جگہوں کو رکھیں اور انڈے کے سفید ہاتھوں میں سخت چوٹیوں کو مار ڈالو.
- آہستہ آہستہ اور مکسر کٹورا کی طرف سے ہٹا دیا انڈے سفیدوں میں چینی شربت احتیاط سے ڈالو. جب تک یہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو تقریبا 5 منٹ تک مریض کو شکست دینا جاری رکھیں.
- آہستہ مرکوز میں کوکو پاؤڈر کے 2 چمچوں کو جوڑیں. ہوشیار رہنا متعدد نہ ہو، جو میرج کو ختم کرے گا.
- کیک پر meringue پھیلاؤ اور frosting میں آرائشی چوٹیوں کو بنانے کے لئے ایک چمچ کا استعمال کرتے ہیں.
- دار چینی کے ساتھ کیک چھڑکیں.
نوٹس
Tres leches کیک اکثر پین کے حق میں خدمت کی جاتی ہے، لیکن بعض مواقع جیسے جیسے، پیدائش کے دن، جہاں آپ ایک زیادہ پرکشش پیشکش چاہتے ہیں.
آپ کیک کو دو گول کیک پرت پرت میں بنا سکتے ہیں، لیکن ایک بار وہ تندور سے باہر ہوتے ہیں، انہیں دودھ کو لوٹانے کے لۓ کم از کم 12 گھنٹے دیتے ہیں جبکہ ریفریجریٹر میں کیک بھی موجود ہیں.
ایک بار جب انہوں نے تمام دودھ پھنس لی ہیں اور بہت اچھی طرح سے ٹھنڈا ہوتے ہیں تو ان کو الگ کر دیں اور انہیں مریجاؤ یا ککڑی کریم کے ساتھ ٹھنڈا کر دیں.
یہ پنچھن کاغذ کے ساتھ پنکھوں کے نچلے حصے میں لانے میں مدد ملتی ہے. آپ کو 10 انچ کے موسم بہار کے پین میں کیک بنانا اور پھر کیک کے ارد گرد بینڈ کو ہٹا دیں جب یہ اچھی طرح سے ٹھنڈا ہو اور دودھ کو جذب کر لیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 348 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 78 ملی گرام |
| سوڈیم | 162 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |