یہ تکنیک باہر سے باہر ایک خوبصورت بھوری کرسٹ کے ساتھ بالکل درمیانی نجی ربن پیدا کرتا ہے. یہ چھوٹے پریمیم ریب کے لئے 4 اور 8 پاؤنڈ کے درمیان بہترین کام کرتا ہے. ایک ہڈی میں پرائمری رب کے لئے، فی فی دو سروسز کا پتہ لگاتا ہے، جبکہ ایک بیکار روسٹ فی پاؤنڈ دو سرنگیں پیدا کرے گی.
اس طریقہ کا کلید آپ کے پرانے ریب کا صحیح وزن جانتا ہے. بس لیبل سے اسے کاپی کریں، پوسٹ پر اسے لکھیں اور اپنے فرج پر رکھو. میں یہ کہتا ہوں کیونکہ میں جانتا ہوں کہ کسائ آسان کاغذ کو کچلنے اور اسے پھینک دینا ہے، اور آپ واقعی لیش کو ڈھونڈنے کی ٹوکری کے ذریعے کھدائی نہیں جانا چاہتے ہیں.
اس کے علاوہ، آپ کو اس ٹیکنالوجی کے ساتھ گوشت تھرمامیٹر کی ضرورت نہیں ہے (اگرچہ اگر آپ پیروکار ہیں تو آپ کو یقینی طور پر ایک ہی استعمال کر سکتے ہیں).
آپ یہ بھی محسوس کریں گے کہ اس ہدایت کے ساتھ کوئی آرام دہ اور پرسکون وقت نہیں ہے، جو آپ کو اپنے گوشت کو آرام کرنے کے بعد استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جس میں حیرت ہوسکتا ہے. اور اگر آپ ایسا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، یہ اچھا ہے. لیکن اس ہدایت کے ساتھ یہ ضروری نہیں ہے کیونکہ گوشت بنیادی طور پر آرام دہ اور پرسکون ہے کیونکہ یہ تندور میں بیٹھا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بونس یا ہڈی میں ریب ریست (سنواری اور بندھے ہوئے)
- Kosher نمک (ذائقہ)
- تازہ زمین کا کالی مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- آپ کو پہلے سے ہی ریب کھانا پکانا جا رہا ہے اس سے پہلے رات، روٹی کو ناپاک اور ریفریجریٹر میں بے گھر بیٹھ جانے دو. اس کی سطح کو خشک کرے گا، جسے روسٹ پر ایک اچھا بھوری رنگ بنانا آسان بن جاتا ہے.
- کھانا پکانا شروع کرنا چاہتے ہیں تین گھنٹوں سے پہلے، فرج سے روسٹ لے لو اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک شیٹ پین پر رکھیں.
- نصف گھنٹہ سے پہلے آپ برتن شروع کرنے سے پہلے، آپ کے تندور سے 500 F تک گرمی لگائیں اور کوسر نمک اور تازی زمین کا کالی مرچ کے ساتھ بھاری طور پر روسٹ کا موسم.
- اب آپ کا حساب کرنے کا وقت ہے. تم سب کرتے ہو تمہاری روسٹ کا وزن پانچ سے بڑھ جاتا ہے. یہ آپ کا کل بار بار ہے، منٹ میں. آواز، پاگل؟ لیکن میرے ساتھ رہو.
- مثال کے طور پر، اگر آپ کے چار پاؤنڈ روسٹ، 4 × 5 = 20 منٹ ہیں. آٹھ پاؤنڈ کی روٹی؟ 8 × 5 = 40 منٹ. اس نمبر کو یاد رکھیں
- جب آپ کھانا پکانے کے لئے تیار ہو جاتے ہیں تو، روسٹ کو ایک رھاڑنے والی پین میں ریک، فاسٹ کنڈ اپ کے ساتھ مقرر کریں. اگر آپ اس پاگل تکنیک کے بارے میں اعصابی ہیں تو، آپ گوشت کی ترمامیٹر یا ڈیجیٹل تحقیقاتی ترمامیٹر کو گوشت کی گہری حصہ میں داخل کر سکتے ہیں، محتاط رہنا ہڈی نہیں ہٹ سکتے ہیں. اگر کچھ نہیں تو، یہ آپ کو دماغ کی کچھ امن فراہم کرے گا.
- ٹھیک ہے، اب تندور میں روسٹ رکھو اور اس کے لئے جھاڑو، لیکن اگرچہ آپ نے اوپر شمار کیا ہے. وقت کا وقت، تندور بند کرو اور چلے جاؤ. اگلے دو گھنٹوں کے لئے کسی بھی وجہ سے تندور دروازہ نہ کھولیں.
- میں دوبارہ دوبارہ کہہوں گا کیونکہ یہ دوبارہ بار بار ہوتا ہے: اگلے دو گھنٹوں کے لئے تندور دروازہ کھولنے کے لئے کسی بھی وجہ سے نہ کھولیں. یہاں ایک سادہ ایو جیس چٹنی ہے جب آپ تقریبا 30 منٹ باقی رہیں گے. یا یہ کریمی ہارسائڈش چٹنی کی کوشش کریں.
- دو گھنٹوں میں، تندور سے باہر کی اہم رب لے، وکر اور فورا کام کریں. اگر آپ ترمامیٹر کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ گوشت کا اندرونی درجہ 130 فٹ تک پہنچ گیا ہے. دوسرے الفاظ میں، بالکل درمیانی نایاب. یہ کتنا آسان تھا؟
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 8 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 40 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |