میں ہائی اونچائی کے لئے روٹی مشین کی ترکیبیں کیسے ایڈجسٹ کروں؟

اپنی اپنی روٹی بیکنگ ایک پاک شوق ہے جس میں مزیدار اور صحت مند نتائج ہوسکتے ہیں. تاہم، تمام باورچی خانے میں ایک بڑھتی ہوئی crusty روٹی پیدا کرنے کے لئے بہترین بیکنگ ماحول نہیں ہے. اعلی اونچائی کے علاقوں میں رہنے والے لوگ پہلے سے ہی جانتے ہیں کہ ان کی پیمائش اور درجہ حرارت میں بعض تبدیلییں ہوتی ہیں جب وہ تندور میں بیکنگ ہوتے ہیں. لیکن لوگ کس طرح اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ ان کی روٹی مشین کی ترکیبیں بھی اعلی اونچائی پر مناسب طریقے سے باری ہیں؟

جیسا کہ سمندر کی سطح پر زیادہ تر ترکیبیں بنائی جاتی ہیں، وہ سمندر کے سطح پر پانچ ہزار فٹ ہیں، ان علاقوں کے لئے تبدیل کرنا لازمی ہے. ہوا کا دباؤ کم ہوتا ہے اور ماحول خشک ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے عوامل مختلف ہوتے ہیں، درجہ حرارت سے پانی کی بوجھ، بعض فوڈوں کے بیکنگ کے وقت کھانا، اور درجہ حرارت میں پکایا جاتا ہے جس میں بعض کھانے کی اشیاء پکایا جاسکتا ہے.

روٹی مشین بیکنگ اس طرح میں تندور بیکنگ سے مختلف نہیں ہے. اگر آپ کو ایک crusty، اچھی طرح سے اضافہ ہوا کھلی پیدا کرنے میں ناکام رہے ہیں، بہت متغیر متغیر ہیں آپ کے ارد گرد کھیل سکتے ہیں. جب تک کہ آپ ایک ہدایت کو تیار کرنے کے لئے تیار ہیں، اس وقت جب تک آپ اعلی طول و عرض پر روٹی کا ایک مناسب ڈھیلا تیار کریں. اعلی سطحی روٹی مشین بیکنگ کے ساتھ آپ کی کامیابی کو بہتر بنانے میں کامیاب ہوسکتا ہے آپ کو معلوم کرنے کے لۓ، ہم تین ذرائع کو بدل گئے: زجیرسوشی، ووموم یونیورسٹی اور مصنف بیت ہینسپرگر.

ہائی اونچائی روٹی بیکنگ کے لئے ماہر مشورہ

زجیرشوشی کے لئے ایک ترجمان ( زوزوشیشی گھر بیکری سپریم کے ممبر ) انفرادی طور پر یا مل کر آپ کو کامیابی حاصل کرنے تک انفرادی طور پر یا مل کر کوشش کرنے کی تجویز کرتا ہے:

• 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ کھاؤ
• 1 سے 2 چمچوں کی طرف سے مائع کو کم کریں
• 1/2 چائے کا چمچ کی طرف سے چینی، شہد یا دیگر میٹھیروں کو کم کرو

وومنگ یونیورسٹی کے ہوم اکنامکس ڈپارٹمنٹ کے مطابق، اضافی تجاویز آپ کوشش کر سکتے ہیں:

• چھوٹے سائز کی چھتوں پر چسپاں کریں، کیونکہ بڑے ریلوں کے لئے معائنہ کا وقت اعلی اونچائی کے موسموں میں اونچائی سے زیادہ اونچائی کا باعث بنتا ہے.

• گرے روٹیوں کے لئے، خمیر اور / یا چینی کے طور پر زجیرشوشی کی تجویز میں کمی کے علاوہ، 1/3 چائے کا آٹا فی 3 کپ آٹا کی طرف سے نمک میں اضافہ کرنے کی کوشش کریں.

ہم نے یہ بھی جان لیا تھا کہ مصنف بیت ہینسپرگر نے اپنی شاندار کتاب، روڈ پریمی کی روٹی مشین کوک بک میں کیا کہنا تھا. وہ لکھتے ہیں کہ اس معاملے کا ایک حصہ یہ ہے کہ اونچائیوں کے ساتھ آٹا کھاتا ہے اور زیادہ مائع جذب کرے گا، لہذا اگر ضرورت ہو تو اس کی چمچ یا دو مائع بھی شامل ہو گی. اس کی تجاویز میں بھی شامل ہیں:

• اگر ممکن ہو تو، آپ کی روٹی مشین پروگرام کو تیسرے یا چوتھی بڑھتی ہوئی مدت میں شامل کرنے کے لۓ.
• خشک کی ترقی کو بڑھانے کے لئے تھوڑا سا نمک شامل کریں، اور آٹا مضبوط کرنے کے لئے گندگی.
• اگر آپ روایتی تندور میں اپنی روٹی مشین کی روٹی بیکنگ کر رہے ہیں، تو درجہ حرارت میں اضافہ 25 F.

ایک وقت میں ان تبدیلیوں میں سے بعض کو شامل کریں، جب تک آپ اس مجموعہ کو تلاش نہیں کریں گے (اور نوٹ لے لیں تاکہ آپ کو اگلے وقت یاد رکھو). ان تجاویز کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے آپ کو کسی بھی وقت میں روٹیوں کا کامل بنانا پڑے گا.