ان چکن رانوں پر بھوک کی چٹنی بنیادی طور پر ایک پھل کی بنیاد پر باربیکیو چٹنی ہے . جیسا کہ کسی بھی چٹنی کے ساتھ آپ grilling کے دوران استعمال کرتے ہیں، اسے جلدی سے روکنے کے لئے قریبی آنکھ اور کم درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 چکن ران (جلد پر، ہڈی میں)
- نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- ڈھول کی چٹنی کے لئے:
- 2 چمچوں / 30 ملی لیگ سبزیوں کا تیل
- 1 چھوٹا سا پیاز (محصب کٹا)
- 4 لچکدار لہسن (کسر کٹا)
- 1 چمچ / 15 ملی تازہ تازہ ادرک (محصا کٹا)
- 1 تھائی مرچ (کسر کٹا)
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل زمین دار چینی
- 1/4 چائے کا چمچ / 2.5 ملی میٹر زمین پرچی
- 1 1/2 پاؤنڈ / 675 جی سرخ یا جامنی رنگ کے پلاز (pitted اور محض کٹا)
- 1/4 کپ / 60 ملی میٹر شہد
- 1/4 کپ / 60 ایم ایل سویا چٹنی
- 2 چمچ / 30 ایم ایل تازہ چونے کا رس
- 1 چمچ / 15 ملی گرام گندم چینی
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے بلند گرمی سے زیادہ درمیانے چٹان میں حرارت کا تیل. پیاز اور لہسن کو شامل کریں اور نرم تک کھانا پکائیں. ادرک، مرچ مرچ، دار چینی اور للی شامل کریں اور 2 منٹ تک کھانا پکائیں. باقی اجزاء شامل کریں اور جب تک پلاوں نرم ہوجائے اور کھانا پکائیں تو مرکب کیا جاتا ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور 5-7 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں. کھانے کی پروسیسر میں جگہ کا مرکب اور ہموار ہونے تک ملائیں.
- چکن رانوں کے لئے درمیانے کم غیر مستقیم گرمی کے لئے Preheat گرل. موسم چکن نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ران. گرل، 1 منٹ پر 5 منٹ، یا ہلکے سنہری براؤن تک.
- چکن جاں بحق، چٹنی کے ساتھ برش کریں اور 3 سے 4 منٹ تک گھومنے لگے، چٹنی کے ساتھ باری کریں اور برش کریں. چٹنی اور چٹنی کے ساتھ برش جاری رکھیں جب تک چکن کی رانیں تقریبا 20-25 منٹ تک پکایا جاسکے.
- چکن جاں بحق کرنے اور چکنوں کو بچانے کے لۓ تمام چٹنی چلی جاتی ہے اور چکن رانوں کو موٹی چٹنی کی کوٹنگ نہیں ہے - منتر - سست اور کم کو یاد رکھیں یا چٹنی جلائیں گے! چکن ایک بار ہوتا ہے جب یہ ایک سے زیادہ ٹکڑے ٹکڑے میں 165 ڈگری ایف کے داخلی درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے. ایک بار پکا ہوا، گرمی سے ہٹا دیں اور خدمت کریں.