سماام، اکا کیرمیل نعمتیں، اس وقت سب سے بڑی لڑکی سکاؤٹ کوکی (بعض کہتے ہیں کہ)، بہت سارے لوگوں کے لئے کرریپلانٹ ہوسکتا ہے جو میٹھا دانت ہے. یہ بنیاد گھر کی شارٹ کٹی کوکی سے بنا دیا جاتا ہے، ٹپنگ ناریل اور کیرمیل ہے، اور پھر پوری چیز کو ڈالی اور چاکلیٹ میں بھرا ہوا ہے.
اور، اگرچہ باکسر کی قسم مزیدار ہے، گھر کی قسم بہت زیادہ ثواب والا ہوسکتی ہے (اسی طرح کے ذائقہ اور بٹوے دونوں کے لئے). نوٹ کریں: یہ کوکیز چند مرحلے میں شامل ہوتے ہیں، لیکن یہ حقیقت یہ ہے کہ آپ کو ایک باکس پر قبضہ کرنے کے لئے اگلے سال کی فروخت تک انتظار نہیں کرنا پڑے گا، یہ ضروری ہے کہ آپ کو ہر سال طویل عرصے تک کوکی ریگولیشنز کی فہرست میں رکھو. .
بونس: آپ ان کوکیز کو آسانی سے منجمد کر سکتے ہیں ایک بار جب وہ مکمل ہوجائے اور ان کی خدمت کریں جب یہ آسان ہوجائے، مثال کے طور پر جب آپ کے پاس آخری منٹ کا مہمان ہے.
کریمی ڈی لا کروم سے ہدایت کی گئی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مختصر کوکیز:
- 1/2 کپ مکھن (نرم)
- 1/3 کپ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 1/4 کپ سبھی مقصد آٹا
- 1/3 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں کی دودھ (سرد)
- Topping:
- 1 1/2 کپ ناریل فلیکس (فرشتہ فلیکس)
- 36 کارمل (انفرادی طور پر لپیٹ، یا تقریبا 1/2 1/2 کپ)
- 3 چمچ بھاری کریم
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 1/2 کپ نیم میٹھا چاکلیٹ چپس
اسے کیسے بنائیں
- ایک مکس مکسر کے کٹورا یا ہاتھ سے مکسر کے ساتھ درمیانے درجے کی کٹوری میں، کھنڈرے تک مکھن اور چینی کو شکست دی. پھر ونیلا شامل کریں اور پھر دوبارہ شکست دیں.
- ایک علیحدہ کٹورا میں، آٹے، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ ساتھ ہلائیں. پھر آہستہ آہستہ اسے مکھن کا مرکب میں شامل کریں، ذہنی طور پر مرکب کرنے کے لئے نہیں ہو رہا ہے. کٹورا کے اطراف نیچے سکریپ اور دودھ شامل کریں. مشترکہ تک ملائیں، مرکب مت کرو.
- آٹا کو ایک گیند میں تشکیل دیں اور پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں. کم از کم ایک گھنٹہ، یا 2 دن تک ریفریجریٹر میں آٹا رکھیں.
- جب پکانا تیار ہو تو، تندور 350 ایف سے پہلے.
- ایک بار آٹا ٹھنڈا ہوا ہے، اسے 1/4 انچ موٹی شیٹ میں لے لو. آٹا سے باہر حلقوں کو کاٹنے کے لئے ڈونٹ کٹر کا استعمال کریں. اگر آپ کے پاس ڈونٹ کا کٹر نہیں ہے، تو ایک بڑے بسکٹ کا کٹر استعمال کریں اور پھر مرکز کو کاٹنے کے لئے ایک چھوٹا سا چھوٹا سا استعمال کریں. کھودنے والے بیکنگ شیٹ پر کوکیز کو رکھیں.
- سکریپس واپس گیند میں رول کریں اور اسے کسی اور شیٹ میں لے جائیں. مزید کوکیز کاٹا اور کسی دوسرے بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- 10 سے 12 منٹ تک پکانا یا جب تک سیٹ نہ ہو. کناروں کو بہت ہلکا بھرا ہوا ہو سکتا ہے لیکن کوکیز خود کو براؤن نہیں دیکھنا چاہئے.
- ٹھنڈک ریک کو ٹھنڈا کرنے دیں. جب وہ ٹھنڈا کر رہے ہیں، کیریمل ٹاپنگ تیار کرتے ہیں.
- تندور کو 325 F پر کم کریں. بیکنگ شیٹ پر ناریل فلیکس کو رکھیں اور اسے 5 سے 10 منٹ تک تندور میں رکھیں. درمیان میں آدھی رات کے درمیان ہلچل کو یقینی بنائیں. تندور سے ٹوسٹ ہوئے ناریل کو ہٹا دیں اور پین میں تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ایک درمیانے درجے کے مائکروویو کٹورا میں کیرمیل اور بھاری کریم شامل کریں. تقریبا 2 منٹ کے لئے مائکروویو، پھر ہٹا دیں اور ہلانا. 30 سیکنڈ وقفے کے لئے مائکروویو، جب تک کیرمیل مکمل طور پر پگھل جاتی ہے، اس کے درمیان میں گھس گیا. ونیلا اور نمک شامل کریں.
- ہر کوکی پر کیریمل کے 1 سے 2 چمچیں پھیلائیں.
- نارمل باقی پگھل کیریمل میں مکمل طور پر مل کر تک ناریل ہلچلیں. ناریل مرکب کی ایک چمچ کے بارے میں ہر کوکی کے سب سے اوپر پر شامل کریں. کیرمیل کو پھیلانا اور اس طرح کو ڈھونڈنا تاکہ یہ کوکی کے سب سے اوپر پر اکٹھا ہو. ہر ایک کوکیشن کاغذ کی ایک تازہ شیٹ کے اوپر رکھیں.
- مائکروویو میں یا ایک ڈبل بوائلر میں چاکلیٹ چپس پگھل، تیس سیکنڈ میں وقفے تک جب تک چاکلیٹ نے مکمل طور پر پگھلا نہیں ہے. ہر کوکی کو نیچے پگھلنے چاکلیٹ میں ڈپ لیں اور چھتری کا کاغذ کے تازہ شیٹ پر رکھیں. باقی پگھلنے والی چاکلیٹ کے ساتھ ہر کوکی کے سب سے اوپر آلگائے.
- مکمل طور پر (کم سے کم 1 گھنٹہ) ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور خدمت کریں!