01 کے 07
تو کیا روسٹی آلو ہیں؟
مرحلے کی طرف سے Roesti مرحلہ - کس طرح سوئس آلو پینکیکس بنانے کے لئے. J.M.Gavin روسٹی ایک سوئس آلو کا ڈش ہے جو ہش بھوری اور آلو پینکیک کے درمیان کراس کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے. سوئٹزرلینڈ بھر میں مقبول ناشتا کھانا کے طور پر مقبول ہے. یہ پتیوں میں کٹ جاتا ہے اور ساسیج یا دیگر گوشت اور پنیوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
یہ ورسٹائل ڈش بھی ایک انڈے کے ساتھ ٹھنڈے جا سکتا ہے اور ایک مطمئن اہم کورس کے لئے برتن یا روشنی کے کھانے کے لئے یا اسٹیک یا دیگر سرخ گوشت کے ساتھ سلاد کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.
02 کے 07
اجزاء
لیزا میکوکلے / گیٹی امیجز - 3 سے 4 درمیانے سٹار آلو، رستے کی طرح (کھلی ہوئی)
- 2 سے 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- اختیاری اضافی: اجملی، پیاز، نٹمگ، مرچ، یا زمین کا پکاشر
03 کے 07
آلو گرے
J.M.Gavin ایک کٹورا میں کھلی ہوئی خام آلو کو کھو دیں. جھوٹ عام طور پر ہاتھ اور روایتی طور پر بڑی سوراخ کے ساتھ rosti grater کے ساتھ کیا جاتا ہے، لیکن ایک باکس grater اچھی طرح سے کریں گے. آپ اسے ایک مشین کے ساتھ کر سکتے ہیں، لیکن نتائج کافی مستند نہیں ہوسکتے ہیں.
آپ parboiled آلو کے ساتھ rosti بھی بنا سکتے ہیں. ایک روز پہلے انہیں ان ڈ دین کو کھانا پکانا، چھیلے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کریں. ان کو جلدی سے پہلے ہی ان کو پھینک دیں.
04 کے 07
باورچی خانے سے متعلق شروع کریں
J.M.Gavin گرے ہوئے آلو کھانا پکانے کے ذریعے عمل شروع کریں.
- 8 انچ غیر اسٹیک یا کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں 2 سے 4 چمچ مکھن پگھل. گرے ہوئے آلو کو تقریبا 1 انچ گہری اور نمک کے طور پر مطلوبہ طور پر شامل کریں.
- مطلوبہ طور پر پیاز یا اختیاری مسالیں شامل کریں.
- آلو متعدد منٹوں میں آلو کو کھانا پکانا، مکھن کے ساتھ دو یا تین بار چمکتا آلو مکھی کے ساتھ آلو کو اکٹھا کرنے کے لئے.
- آلو کو اسپیکٹولا کے ساتھ ایک کیک میں ڈال دو اور انہیں 10 منٹ تک کھانا پکانا.
- آلو کو ڈھونڈنا اور ایک اور 5 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا.
05 کے 07
روسٹی پلٹائیں
مرحلے کی طرف سے Roesti مرحلہ - کس طرح سوئس آلو پینکیکس بنانے کے لئے. J.M.Gavin دوسرا مرحلہ تھوڑا سا مشکل ہے.
- جب آلو کیک کے نیچے سونے کی بھوری ہوتی ہے تو، ایک پلیٹ کی جگہ لے لو جسے بھوک سے آلو کے سب سے اوپر سکیلیٹ کے اندر فٹ بیٹھتا ہے اور اس کو پلیٹ پر رکھتا ہے.
- پین کو ہٹا دیں اور اسے چولہا پر سیٹ کریں. ایک اور چمچ یا مکھن کا اضافہ کریں اور اسے پگھل دیں.
06 کا 07
روسٹی واپس پین میں سلائڈ کریں
J.M.Gavin آپ آدھے راستے ختم ہو گئے ہیں.
- پلیٹ اور ریستور کو پین، گولڈن کی طرف سے پین میں rosti کو سلائ کریں، اور دوسری طرف پکائیں کہ پینکیک چھڑی ایک دوسرے سے تھوڑی زیادہ ملیں.
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ وسط میں آلو میں آلو پکو حاصل کرنے کے لئے پین کا احاطہ کر سکیں، لیکن کھانا پکانے کے اختتام سے کم از کم 5 منٹ کا احاطہ ہٹا دیں تاکہ آپ پینکیک باہر نکلیں.
07 کے 07
روسٹی کی خدمت کرو
J.M.Gavin آپ کے سوئس آلو روٹی کھانے کے لئے تیار ہے. یہ آرام دہ اور پرسکون کھانا یورپی سٹائل ہے.
- rosti کو ایک پلیٹ پر سلائ کریں اور اسے پتیوں میں کاٹ دیں.
- مزید نمک اور مرچ شامل کریں اگر مطلوبہ ہو.