جرمنی کے موصل دریا کی وادی، ایک طویل عرصے سے اور کھلی ہوئی ماضی ہے. 2000 سے زائد سالوں سے موصل کے کھڑی ڈھالیں خطے کے انگور کی بڑھتی ہوئی کوششوں کے لئے گھر ہیں، بہت سے رومیوں کو پودوں کی پہلی لہر کے لئے کریڈٹ دینے کے بعد جب انہوں نے علاقے کو فتح کیا اور ٹریئر میں ہیڈکوارٹر قائم کیا. میسل دریا وادی سینکڑوں سرسبزی انگوروں کی میزبانی کرتا ہے جو ہمیشہ ہمیشہ کے لئے پہاڑیوں کی قربانیوں کے ساتھ کھڑی رہتی ہے جو کہ قرون وسطی کے قلعے کے ساتھ ملتی ہے، جو اب بھی جو لوگ، گاڑی، ٹرین، موٹر سائیکل یا اضافہ کی طرف سے منتقل ہوتے ہیں ان کے کاموں اور انگوٹیوں کی حفاظت کرتے ہیں.
مسیل کی شراب کی تاریخ اور مستقبل میں ایک جھلک
رومیوں نے علاقے کے ابتدائی viticulture منظر قائم کرنے کے بعد، منسٹروں کی طرف سے خاص طور پر دیکھ بھال، مطالعہ اور منظم طرز عمل کے ساتھ شراب کی کٹائی کی گئی. 19 ویں صدی کے آغاز میں نیپولن نے اس علاقے کو فتح کیا اور مقامی خانقاہوں نے اپنی قیمتی انگوروں کو نجی مالکان کو فروخت کرنے لگے. یہ 1800 کے دہائی تک تک نہیں تھا کہ رائٹلنگ انگور واقعی میں دنیا بھر کے مرحلے پر اہمیت حاصل کرنے لگے. دنیا میں سب سے زیادہ مطلوب الکحل میسیل ریزنگنگ کے ساتھ اور اکثر شاہی تعصب کے خوبصورت میزبانوں کے ساتھ. آج، مسیل سے باہر آنے والی ایک بار پھر بین الاقوامی شناخت کا دعوی کیا جاتا ہے. معیار کنٹرول ہر وقت تنظیموں جیسے وی ڈی ڈی جیسے ہیں، نئی سطحوں پر معیار کی بار بڑھانے اور جنریشن ریزنگ جیسے مواقع اور آنے والی رائسننگ جیتنے والے کو لے کر نوکری میں اضافہ ہوا ہے، روایت کی طرف سے ابھی تک ٹیکنالوجی کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے.
جنریشن ریزنگ کے ان نوجوان، تازہ چہرے جرمنی کے سب سے مشہور انگور پر اپنا نشان بناتے رہے ہیں.
Mosel Terroir
ایک ٹھنڈی براڈینٹل آب و ہوا، سپر کھڑی انگور کے باغ کی ڈھالیں (45-60 ° گریڈ کے درمیان عام ہیں)، نیلے رنگ کے سرمئی سلیٹ کی نظروں میں مٹی کا احاطہ کرتا ہے اور عام طور پر ایک کنسرسی بڑھتی ہوئی موسم ہے جو تھوڑا سا سورج ہوسکتا ہے ، نہ ہی Mosel دریا وادی کی منفرد چھتری بنائیں.
جنوب کا سامنا ڈھالوں کی سب سے زیادہ مطلوبہ انگور کے مقام ہوتے ہیں، کیونکہ وہ سورج کی اعلی خوراک حاصل کرتے ہیں. میلیل دریا خود کو علاقے کے ٹریر کے ایک اہم جزو کی نمائندگی کرتی ہے، کیونکہ دریا کو سورج کی گرمی کی تاکید کرنے اور انگوروں کے لئے ابتدائی ٹھنڈوں کے ساتھ بفر فراہم کرنے کے لئے ذمہ دار ہے. کھڑی ڈھالوں کے علاوہ، موصل کے ساتھ انگوروں کی روایتی ٹیلس سسٹم (تصویر) کے بدلے انفرادی، دل کے سائز کا بیل استحکام کے نظام کی طرف سے خصوصیات ہیں. یہ دلچسپ انگوروں کو دل کی شکل میں تربیت دی جاتی ہے تاکہ دستی لیبر (ان سراسر پہاڑیوں پر کوئی میکانی کٹائی نہیں ہو گی) اور انگور کے انتظام کے لئے آسان رسائی کی اجازت دی جائے تاکہ ماسیل کی خراب شدہ زمین کی تزئین کی اہم گریڈوں پر. موصل میں پایا سب سے قدیم ترین الکحل تقریبا 150 سال کی عمر میں ہیں، جس میں چھوٹے بیر کی پیداوار ہوتی ہے جو مسیل کی منفرد ٹریریر کو سنبھالنے اور عکاس کرنے کے غیر معمولی کام کرتی ہے.
موصل کی شراب
شراب کی دنیا میں بہت سے رائسننگ سب سے اوپر سفید شراب انگور پر غور کرتے ہیں، ایک ہی انگور مختلف قسم کے اندر اندر، ہڈی سے مٹھائی میٹھی، ریچھ اور مکمل، امیر اور راؤنڈ سے ہلکے جسم سے متحرک تنوع کی شراب کی پیداوار میں قابل. Riesling کی غیر جانبدار صلاحیت کا استقبال کرنے اور دنیا کے سب سے زیادہ سب سے زیادہ سب سے زیادہ سب سے زیادہ سب سے زیادہ کھانے کے مکس اپ (تھائی، Viatnamese، مسالیدار ایشیائی یا یہاں تک کہ کروری لگتا ہے) کو گلے لگانے کا ذکر نہیں کرنے کے لئے، اس کے بہت سے مرکزی دھارے کے برتن کے لئے اس کے استحکام اور ہمیشہ کے لئے کھانے کے دوستانہ فطرت کو چھوڑ دو.
اس بات کا کوئی تعجب نہیں ہے کہ ریزنگ کی فروخت گلوبل مارکیٹ میں اضافے پر ہے اور ریزولنگ کو تیزی سے پہلے ہی زیادہ سے زیادہ شراب مینو کی فہرستوں کا راستہ بنا رہا ہے.
اگرچہ جرمنی ابھی تک کچھ حصوں میں صرف "میٹھی الکحل" کی حیثیت سے اپنی حیثیت رکھتا ہے، یہ نوٹ کرنا ہی اہم ہے کہ وہ قابل خشک خالی ریلی پیدا اور برآمد کریں. دراصل، علاقے کے حالیہ پریس دورے پر میں نے ٹانگوں کی تیزاب، امیر معدنی پر مبنی کردار اور غیر معمولی توازن کے مقابلے میں زیادہ ہڈی خشک ریلیوں کے ذریعے ذائقہ کیا. مسیل کے نیلے رنگ کے سرمئی سلیٹ مٹیوں پر بڑھتی ہوئی ریلیاں ایک شراب بناتی ہیں جو ناک اور خاک دونوں پر معدنیات سے لٹکاتے ہیں. یہ کم الکحل الکحل (8-11٪) عام طور پر تازہ سبز سبز زرد ایپل، ناشپاتیاں اور آڑو نونوں سے غلبہ پر غلبہ پائے جاتے ہیں اور ٹھیک ٹھیک ھٹی کی خصوصیات کو بھی دکھا سکتے ہیں.
مسابقتی اور بقایا چینی کی ٹھیک توازن موسل خطے میں اچھی طرح سے مہارت حاصل کی گئی ہے، مسلسل توجہ مرکوز کردار، خوبصورتی اور پرتیبھا کے ساتھ مسلسل Riesling پیش کرتے ہیں. یہ تعین کرنے کے لئے کہ اگر ایک ریزلنگ موسیل کے علاقے سے ہے تو، ایک سبز بوتل کی تلاش کریں، جرمنی کی رین ریزنگنگ بھوری بوتلوں میں پائے جاتے ہیں.
کوشش کرنے کے لئے Mosel Rieslings:
بڑے ناموں جیسے فریٹریز ہاگ، ڈاکٹر لوسن اور جے پی پرام کو چھوٹ ویریرز (اصطلاح "weingut") قرار دیا گیا ہے جیسے Schmitges اور Werner، موسل Riesling الکحل جب آتا ہے معیار یا کردار میں کمی نہیں ہے. اگر آپ اپنے پریشان کن افقوں کو بڑھانے کے خواہاں ہیں تو، کچھ اوپر شراب کی مہم جوئی شروع کرنے کے لۓ شامل ہیں:
جلد ہی جاری کیا جائے گا 2009 Fritz Haag Brauneberger جفر ریزنگ Trocken - پیشکش کرکرا، واضح کٹ Mosel Riesling کردار اور منہ پانی کی تیزاب.
Fritz ہاگ 2009 Brauneberger جفر ریزنگ (آف خشک) - پھولوں کی علامات سے بھرا ہوا، ناشپاتیاں اور دھندلا کے نوٹوں کے ساتھ ساتھ دھات پر.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - جامع کردار، ٹھوس توازن اور پختہ پھل کے ساتھ موصل کی کامل ریزنگ سفیر.
مارکس Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - امیر aromatics ناک پر پکا ہوا، پٹی پر پٹی پتھر پھل بھاری ہیں، مجموعی طور پر ایک سرسبز، راؤنڈ شراب کے ساتھ ادار ختم.
مارکس Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Aulese - دھول پر ایک مزیدار امیرتا کے ساتھ مکمل پھل اور پھولوں کے aromas پیش کرتا ہے.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - کافی تیزاب، پھل کے ساتھ ایک توجہ مرکوز شراب لاتا ہے جو سبز سیب سے آڑ کی چھڑک اور شروع سے ختم کرنے کے لئے مناسب توازن پر مشتمل ہے.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling انتخاب Spatlese trocken - ایک tantalizing شراب جو کھلی پتھر پر پھل aromas اور محل میں آڑو، مٹی کے سلیٹ اور سورج کے احسان کے بارے میں بات کرنے والے ایک مضبوط شراب میں سطح پر Mosel کے terroir لاتا ہے.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (آف خشک) - سیب اور ناشپاتیاں پھل کے ساتھ ایک تازگی، اچھی طرح متوازن شراب ٹھیک ٹھیک معدنیات سے اوپر رکھتا ہے.
2008 ڈاکٹر لوسن ریزلنگ - یہ اچھی طرح سے تقسیم شدہ ریزنگ آج کی شراب کی سمتل پر ایک ٹھوس Mosel قیمت کی نمائندگی کرتا ہے. پکا ہوا سیب پھل اس شراب کو ڈرائیو کرتا ہے اور ایک بدکاری کی خوبصورتی کو ختم کرتی ہے.
2007 جے جی پراوم ریلیشنگ Kabinett - Mosel سے بھی ایک متحرک ریلیفنگ رینڈر ہے. دھندلا پر روشن پھولوں کے پھولوں اور پھولوں کے پھولوں کے ساتھ، یہ شراب ایک ہموار خوبصورتی ہے جو خطے کے ریزنگنگ شہرت کا عہدہ کرتی ہے.
2007 وینگوت Schmitges رائسنگنگ سیکٹ - ایک حیرت انگیز ریزنگ تجربہ ہے، میونڈڈ روایتی میں ایک چمکنگ برتن رائسنگنگ خوبصورت بلبلوں میں پھنس گیا ہے اور انگور کے معیار اور غیر ملکی پھل کے اجزاء کو دکھانے کے شوقین ہیں.
2008 ہیلمین-لوسٹینسٹ شائیرفرٹررسسن ریزلنگ - دلچسپ اور یہاں تک کہ سنجیدہ winemaking فلسفہ کے ساتھ ساتھ پھول سے چلنے والی aromatics، سرس پھل اور ٹھیک ٹھیک سلیے نونٹس پیش کرتا ہے.
وینگوت Ratzenberger، تاہم، تکنیکی طور پر مویل پر نہیں بلکہ Bachachach کے Mittelrin کے پر بہت دور نہیں، Riesling الکحل کے ایک شاندار لائن دستکاری. ایک انگور کے بانی سے 2006 بیکارچر کلسٹر فورسٹنٹ رائلنگ سیکٹ برٹ (چمکتا شراب) ایک بالکل زبردست 1998 باچاراچر کلسٹر فرسٹنٹ رائلنگ ایسووین ہے جو شدت کا سامنا کرتی ہے اور ذائقہ کے انتہائی متمرکز تہوں کے ساتھ خوبصورتی کو ذاتی کرتا ہے.
شخص میں ان میں سے کچھ مسسل ریزنگز کی کوشش کرنے کے لئے متضاد ہے؟
دیکھنے کے لئے چیک کریں کہ اگر آپ کے قریب کسی شہر میں آنے والے کسی بھی ریلوے کے واقعات موجود ہیں. یا ابھی تک بہتر، جرمنی کے سفر کا منصوبہ بناؤ. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر آپ بیکارچ کے سیاحوں کی گرم جگہ سے روکے تو ہم ونگیٹ رٹنینبربر سے رابطہ کرنے کی اچھی طرح سے رابطہ ہے، آپ شراب کی طرف سے قبضہ کرلیا جائے گا، اس کے پاس شراب کی جانچ پڑتال کرنے کا موقع ملے گا اور یہاں تک کہ جوچین سے خطے میں اندرونی جھلک مل سکتی ہے Ratzenberger خود. Weingut Schmitges آپ کو اپنے جدید ترین معدنیات سے متعلق کمرہ میں شراب چکھنے کے لئے میزبانی کرنے کے لئے خوش ہیں، یا آپ انگور کے باغوں کو تعاون کرنے میں مدد دیتے ہیں اور یہاں تک کہ فوری طور پر کال یا ای میل کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے لئے ایک شراب جوڑی تیار کرتے ہیں.
جیسا کہ سفری صنعت میں عام ہے، اس خطے کو خطے اور ایونٹ کا جائزہ لینے کے مقصد کے لئے غیر معمولی سفر کے ساتھ فراہم کیا گیا تھا. حالانکہ اس نے اس جائزے پر اثر انداز نہیں کیا ہے، اس بارے میں دلچسپی کے تمام ممکنہ تنازعات کے بارے میں پورے بارے میں بات چیت کرتے ہیں. مزید معلومات کے لئے ہماری اخلاقی پالیسی دیکھیں.