یہ روایتی سانتا ماریا ٹری ٹپ یا سانتا ماریا باربیکیو کا تمباکو نوشی ورژن ہے. عام طور پر، یہ ٹپ ٹپ روسٹ ایک گرل پر ایک زندہ آگ میں پکایا جاتا ہے لیکن تمباکو نوشی کے لئے بہت اچھا کام کرتا ہے. تمباکو نوشی کا استعمال آپ کو بہتر دھواں کا ذائقہ دینے کے لئے جا رہا ہے لیکن آپ کو ایک سطح کی سطح نہیں دے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 پونڈ (900 سے 1300 گرام) بیف تین ٹپ ٹپ کا گوشت
- 2 چمچ (30 ایم ایل) سبزیوں کا تیل
- 2 چمچ (10 ایم ایل) نمک
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر.) ہلکے مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر.) چینی
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر.) کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- تیل کے ساتھ تین ٹریوں کی برش برش کریں.
- پلاسٹک کی لپیٹ سے نمک نمک، چینی، لہسن، مرچ کا پاؤڈر اور کالی مرچ اور گوشت کی سطح پر مساوی طور پر رگڑنا. بیٹھو ایک طرف.
- پچاس سے 250 سے 250 F / 110 تک 120 سی کے بارے میں کھانا پکانے کے درجہ حرارت کے لئے دوکرہ تیار کریں.
- تقریبا 30 منٹ کے لئے موسم گرما کے ساتھ بیٹھنے کے لئے گوشت کی اجازت دینے کے بعد، گرم تمباکو نوشی میں جگہ . اس کے لئے ایک اچھی لکڑی بلو ہے (لال بلوک سانتا ماریا باربیکیو کی روایتی لکڑی ہے). تمباکو نوشی کا گوشت جب تک ٹینڈر نہیں ہے اور تقریبا 170 F / 75 سینٹی میٹر کا اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ گیا ہے.
- تمباکو نوشی سے ہٹا دیں اور کاروائی سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک آرام دہ اور پرسکون رہنے کی اجازت دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 489 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 169 ملی گرام |
| سوڈیم | 911 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 57 جی |