تازہ ٹماٹر سوپ

ہر موسم گرما میں آپ کو یہ باغی یا کسان کے بازار سے ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے ہر موسم گرما میں تازہ ٹماٹر سوپ بناؤ. اس طرح کچھ بھی نہیں ہے جیسے سوپ پکا ہوا ٹماٹر جو سورج سے گرم ہو. یہ آپ کے بچپن کی ڈبہ شدہ ٹماٹر سوپ کی طرح کچھ بھی نہیں ذائقہ ہے!

یہ سوپ اچھی طرح سے منجمد کرتا ہے، لہذا یہ موسم گرما میں بنا دیتا ہے، 2 یا 4 کپ حصوں میں منجمد ہوتا ہے اور موسم سرما کے مرنے میں اسے لطف اندوز ہوتا ہے. گرمی کرنے کے لئے، رات کے وقت فرج میں پھینک دو، پھر ساسپین میں رکھیں اور اکثر گرمی لگائیں، جب تک سوپ 160 میٹر فی فوٹ تھرمامیٹر تک پہنچ جائے.

کچھ گھر کا سکون یا کچھ ٹوسٹڈ لہسن روٹی کے ساتھ خدمت کریں. ایک اچھا سبز ترکاریاں، کٹائی مشروم اور کچھ چھوٹے مٹروں کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، اس سادہ کھانا کا ایک اچھا اضافہ ہوگا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 پیاز، diced
• 2 للی لہسن، کھنگالیں
• 6 بیفسٹ ٹماٹر، بیج اور کٹ
• 4 پکا روما ٹماٹر، کٹی
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/8 چائے کا چمچ سفید مرچ
• 2 کپ چکن یا سبزی اسٹاک
• 2 چمچوں مکھن
• 2 چمچیں آٹا
• 1/2 چائے کا چمچ سنتری جست
• 1 چمچ تازہ تلسن پتیوں کو کاٹ دیا
• 1 چائے کا چمچ
• تازہ تھم پتیوں

اسے کیسے بنائیں

1. بھاری چٹنی میں، گرمی کا تیل اور ٹھنڈا تک پیاز اور لہسن کا کھانا.

2. ٹماٹر، نمک، مرچ اور اسٹاک دونوں قسمیں شامل کریں، اور 20 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.

3. ٹھوس اسٹینر کے ذریعے کشیدگی کا سوپ؛ سولڈ کو ختم کردیں.

4. صاف چٹنی میں، مکھن پگھل اور آٹا شامل کریں؛ روپ بنانے کے لئے دو-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور ہلانا سوپ موٹائی.

5. ٹماٹر مرکب کا 1/2 کپ شامل کریں؛ کھانا پکانا اور ہلانا تک ہلانا.

6. باقی ٹماٹر کا مرکب شامل کریں اور تار وائک کے ساتھ ہلائیں اور ہلائیں جب تک مرکب گرم اور تھوڑا سا موٹا ہوا نہ ہو.

سنتری جست، بصیرت، اور تھامے پتیوں میں ہلچل اور خدمت کرتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	250
کل فیٹ	11 جی
لبریز چربی	4 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	6 جی
کولیسٹرول	10 ملی گرام
سوڈیم	496 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	34 جی
غذایی فائبر	6 جی
پروٹین	7 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)