بندر کافی

آپ کو نام نہاد " پپ کافی " یا "بلی کافی " کے بارے میں سنا ہے ہوسکتے ہیں. کافی پھلیاں جو کافی پھلیاں بنائے ہیں جو کھجوروں سے منعقد ہوتے ہیں اور کھجور سلیٹ، جنوب مشرقی ایشیاء اور افریقہ سے تعلق رکھنے والے ایک چھوٹا سا ململ کی طرف سے حوصلہ افزائی کرتا ہے. اس بات کا یقین کے لئے، کافی دنیا میں یہ ایک عجیب بات ہے! لیکن اب، یہ صرف "جانوروں پر عملدرآمد" کافی نہیں ہے. وہاں ایک دوسری قسم ہے، جس میں "بندر کافی" یا "بندر پارچمنٹ کافی" کہا جاتا ہے، جو اس وقت بھارت میں پیدا ہوتا ہے.

بندر کافی کیا ہے؟

بندر کافی ریزس بندروں کی طرف سے پھنسے ہوئے پھلیاں سے بنائے جانے والی ایک کافی قسم کا کافی ہے. بندروں کو آرام دہ اور پرسکون طور پر سب سے بہترین، سب سے خوبصورت کافی چیریوں کو کافی اسٹیٹس پر بڑھتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے. بندروں کو بہترین کافی چیریوں کا انتخاب کریں، ان کو چن لیں، چند منٹ کے لئے آرام سے انہیں چکنائیں اور پھر باقی پھل کو زمین پر پھینک دیں. کافی بین پھل، یا چیری کے اندر بیج، وہ عام طور پر کافی بین کے طور پر جانا جاتا ہے.

بندروں کے کافی پھل سے باہر نکلنے کے بعد، کارکنوں کو بیکار بیجوں کو پھیلانے کے بعد. اس کے بعد بیج کھینچنے، دھونا، عملدرآمد اور خشک ہوئے ہیں. خشک پھلیاں بھوری رنگ (خام پھلیاں کی معمولی سبز رنگ کے بجائے) نظر آتی ہیں اور کبھی کبھی راسس بندروں سے دانتوں کا نشان ہوتا ہے. خشک کرنے کے بعد، کافی پھلیاں برباد ہوسکتی ہیں اور اس کے بعد دوسرے تجارتی طور پر دستیاب کافی پھلیاں فروخت کی جا سکتی ہیں.

آپ گھر پر بندر کافی تیار کر سکتے ہیں جیسا کہ آپ کسی دوسرے کافی پھلیاں لیں گے.

تاہم، بلی پپ کافی کی طرح، بندر کافی عام کافی سے بہت مختلف ذائقہ. بندروں کی لدھوں نے پھلوں میں انزائیموں کو توڑنے کا سبب بنتا ہے، اس طرح کافی کا ذائقہ پروفائل بدل رہا ہے.

بندر کافی کہاں سے ہے؟

بھارت کا چکمگالور بندر بندر کافی ہے. چنکگلور بھارت کے دارالحکومت कर्नाटक میں واقع ہے، جو اس کے پہاڑوں اور ساحلوں کے لئے بھی مشہور ہے، اور اس کے ساتھ ہی کوگ، اس کے کافی پیداوار، کرناٹک کی ایک خوبصورت، اعلی بلندی حصہ ہے.

یہ علاقہ بھارت کے کل کافی پیداوار میں 60 فی صد پر مشتمل بھاری بارش اور کافی کافی پودے لگانا ہے. کافی فارم کبھی کبھی جنگلوں کے ساتھ واقع ہوتے ہیں اور دوسرے بار دوسرے پودوں کے ساتھ چھاپے جاتے ہیں جو سایہ میں کافی کافی پودوں کے ساتھ اچھی طرح بڑھتے ہیں. راسیس بندر قدرتی طور پر جنگل میں رہتے ہیں اور کافی طور پر کافی پودے لگتے ہیں. چونکہ راسیس بندر قدرتی قلعے کو کافی فارموں کے قریب ہے، اس سے بچنے کے لئے بہت کم کسان موجود ہیں.

جب بندر کافی پیدا ہوا تھا؟

بندر کافی کی کشتی ایک نسبتا نئی عمل ہے. ماضی میں، بندر میں پھنسنے والی کافی پھلیاں کم سے کم جمع ہوئی اور قدرتی فضلہ کے طور پر دیکھا گیا. حالیہ برسوں میں، کئی کافی پروڈیوسرز نے chewed پھلیاں جمع کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے اور انہیں بین الاقوامی بازار میں فروخت کرنے کے لئے ایک کافی کافی کی طرح کافی کافی ہے.

بندر کافی کافی کتنی ہے؟

بلی پپ کافی کی طرح بندر بندر کافی نہیں ہے. اس فی پاؤنڈ فی ڈالر 320 کروڑ امریکی ڈالر فی باندھ جاتی ہے جس میں پیسہ فی کافی فی فی ڈالر فی کپ ہے. بندر کافی بہت کم اور تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے، تاہم، بلی پپ کافی کچھ آن لائن خردہ فروشوں پر فروخت کے لئے پایا جا سکتا ہے.