جیسا کہ غیر ملکی جو اٹلی میں رہتا ہے اور زبان کو اچھی طرح سے جانتا ہے اس کے بارے میں جلد ہی پتہ چلتا ہے، اطالوی یونیفارم نہیں ہے: اکاؤنٹس جگہ سے ڈرامائی طور پر تبدیل ہوجاتا ہے، جیسا کہ چیزیں بیان کرنے کے طریقوں اور طریقوں سے کرتا ہے.
سینا کے جنوب میں مرلو شہر مرلو شہر میں، قدامت پسندوں کو پومی کہا جاتا ہے ، روم میں انہیں کوچی (دونوں سی کی سختی) کہا جاتا ہے اور فلورنس میں انہیں دوپہر کہتے ہیں . میں نے حال ہی میں وین میں Conte Pierlavise Di Serego Alighieri کے گھر میں پھل کے ساتھ ایک درخت دیکھا ہے، اور کہا، "میں آپ کے diospri پسند ہے." اس نے خالی نظر کی، میری آنکھوں کی پیروی کی، اور کہا، "اوہ، آپ کا مطلب ہے."
اگرچہ وہ اورینٹ میں پیدا ہوئے، اٹلی میں لوگوں کے گزوں اور جائدادوں کے باغات میں بہت سارے درخت ہیں. ان کی مقبولیت اصل میں حیرت انگیز نہیں ہے. درخت بہت خوبصورت ہیں اور پھل - روشن سنہری سنتری یا ایسبیاں - دیر سے موسم خزاں کے دوران رنگ کی خوشبختی نمونہ شامل ہوتی ہے، جب زیادہ تر چیزوں کو ڈراب نہیں لگتی ہے. پھل خود کو کافی تکمیل نہیں کرتے جب تک وہ پھنس نہیں جاتے ہیں، جس پر وہ نرمی اور نرمی سے بنا رہے ہیں. اس سے متعدد مختلف قسم کے ہیں جو ستمبر سے دسمبر تک موسم خزاں کے مہینے میں پھنسے ہیں.
فاریمن کے مختلف قسم کے بارے میں
بڑے پیمانے پر بات کرتے ہوئے، وہ دو گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: غیر چالاکی اور محرک.
آسٹنگین پر قابض ایک اعلی سطح پر ٹنینس مشتمل ہوتے ہیں، اور کٹھور، چاکی اور "پکیری" ہوتے ہیں، اس سے پہلے کہ وہ مکمل طور پر پھنسے ہوئے اور نرم ہو جائیں، جس پر چالاکی کا مزہ آتے ہیں: پھل کی میٹھی آتی ہے، اور ایک اچانک سمجھا جاتا ہے کہ وہ منسلک کیوں ہیں خدا کے ساتھ. ہیلی کاپٹر پریمی کی سب سے زیادہ عام قسم کی طویل، اکھرن کے سائز کا ہاکیا ہے. یہ صرف ایک بار کھانے کے قابل ہیں جب وہ پکا ہوا ہوتے ہیں، اور جب وہ پکا ہوا ہوتے ہیں تو وہ بھی نرم اور نرم ہیں. جب ان کی کھالیں ان کی عدم استحکام کو ڈھونڈتے ہیں تو وہ پکا ہوا ہوتے ہیں، مکمل طور پر شاندار سرخ اورینج رنگ کو تیار کرتے ہیں اور ایک انگلی سے دباؤ کرتے ہیں بلکہ پانی کی بلون کا راستہ دیتے ہیں. گوشت پختہ اور جیلی کی طرح پکا ہوا ہوتا ہے.
غیر محرک قزاقوں (ایک مقبول قسم کا فوائہ ہے) پہلے سے ہی میٹھی ہیں، اور جب سیب کی طرح فرم اور کرکرا جیسے سب سے بہتر کھایا جاتا ہے. وہ عام طور پر ہاکیاس کے مقابلے میں گزرتے ہیں اور نارنج ٹماٹر یا اس سے کم چھوٹے کدو ملتے ہیں. ان کی خوشگوار، موسم خزاں کی طرح ذائقہ، دار چینی اور قددو کے بطور یادگار ہے.
فارمیوم کیسے کریں اور ذخیرہ کریں:
پکا ہوا پہاڑیوں پر قابو پانے کے لئے بہت نازک اور نرم ہیں، اچھی طرح سے سفر کرنے کے لئے، اور اگرچہ میں نے ان کو اطالوی مارکیٹوں اور ایشیائی بازاروں میں (احتیاط سے بولڈ ٹرے میں پیک کیا) میں دیکھا ہے، میں نے امریکی مارکیٹوں میں دیکھا ہے کہ ایک ہی قسم کی پہلوؤں کی ناپسندی ہے. گھر میں پکانا جلدی کرنے کے لۓ، کیلے کے ساتھ ساتھ ایک کاغذ بیگ میں رکھیں. جب وہ پکا ہوا ہوتے ہیں تو انہیں ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے.
غیر محاصرہ مقاصد کو مضبوط ہونا چاہئے، نہ کسی نرم جگہوں یا بھوکشیوں کے ساتھ، اور کمرے کا درجہ، یا ٹھنڈا، سیاہ مقام میں ذخیرہ کیا جائے، لیکن ریفریجریٹ نہیں.
Persimmons کا استعمال کیسے کریں
پریمیم جام، کیک، کوکیز، پڈنگ، فوری برڈ، اور اس سے بھی آئس کریم بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اٹلی میں متعدد درخت کے درختوں کو دیکھ کر، ان کے لئے بہت سے ترکیبوں کی توقع ہوگی. اچھی طرح سے نہیں، نہیں: چونکہ اٹلی میں دستیاب کیا اہمیت ہے، لوگوں کو یا تو ان کو پکانا یا پکانا یا پھر ان کو پکانا، اور پھر ان کو اسکی پودے کو ختم کرنے، ان کی سہولت، اور ایک چمچ سے گوشت نکالنے، بیجوں کو چھوڑنے اور کسی بھی سفید رگوں سے بچنے کے لۓ جسمانی جسم پر مشتمل ہوسکتا ہے.
یہاں ذیل میں، اگرچہ، تھوڑا زیادہ پیچیدہ میٹھی تیار کرنے کے لئے ایک سادہ ہدایت ہے جس میں پکاوٹ، نرم ہاکیا کے اطمینان اور آپ کی پسند کی شراب.
Fuyu قزاقوں کا استعمال کرتے ہوئے کچھ اور زیادہ سادہ ہدایت کے خیالات:
- prosciutto ای melone کے موسم خزاں کے ورژن کے لئے bresaola (خشک علاج سلائس بیف) کے سلائسس میں wedges لپیٹ.
- ایک ترکاریاں میں کرکرا Fuyu پریمی کی پتلی سلائسس ٹاس.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 7 پختہ، نرم ہاکیا قاتل
- Strega، Amaretto کے 2 شاٹس یا آپ کی پسند کی کسی بھی شراب
- 2 چمچ چینی
اسے کیسے بنائیں
قابضوں کو سہارا دیں اور گوشت کو ایک کٹورا میں پھینک دیں، بیجوں اور کسی سفید سوراخ کو چھوڑ دیں.
گوشت کا ایک سیاہی کی پشت کے ساتھ مش، کسی بھی سفید مادہ کو ہٹا دیں جسے آپ دیکھ سکتے ہیں، پھر چینی اور شراب میں ہلچل لیں اور اچھی طرح سے مکس لیں. کم سے کم 1 گھنٹہ یا اس سے زیادہ کے لئے مرچ، مرکب کو کپ میں چمکانا اور خدمت کریں.