کھدائی ایک قدرتی عمل ہے؛ شراب بنانے کے عمل کو کنٹرول کرنے کی کوشش ہے. کچھ آسان تراکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے، کسی کو بہت کم اجزاء اور سامان کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں ایک مزیدار ملک شراب بنا سکتا ہے.
ابتداء کے لئے شراب سازی اکثر خوفزدہ ہوتا ہے، لہذا ہم یہ آسان رکھیں. پھل، پانی، چینی اور خمیر 4 بنیادی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے بنا خمیر کا رس ہے.
وقت کے ساتھ، میں نے محسوس کیا ہے کہ تمام فانسسی سامان کے مالک ہونے کے باوجود، میں چھوٹے بیچوں کو ترجیح دیتا ہوں اور اکثر اکثر کاربوس، ایک چینی کاںچ (اچانک چلانے کے لئے)، چیزسیکولھ، ایک سمفون، ایک ہائیڈرومیٹر، اور ایک 1 گیلن دودھ کیڑے استعمال کرتے ہیں. ہوائی جہاز یہی ہے.
خمیر چینی کو استعمال کرتا ہے، اور، ایک مصنوعات کی طرح، شراب اور CO 2 پیدا کرتا ہے. ہوائی جہاز کو برقرار رکھنے کے دوران ایک ہوائی جہاز کو CO 2 سے بچنے کی اجازت دیتا ہے. ہائومومیٹیٹس کو چینی مواد کی پیمائش، اس طرح سے ممکنہ شراب کے مواد کا اشارہ.
ہر استعمال سے پہلے اپنے سامان کو سٹار سان یا اسی طرح کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے صاف کریں.
اس ہدایت کی پیداوار 14 - 14.5٪ ABV (حجم کی طرف سے شراب). ذائقہ ایک ہلکے بقایا میٹھی کے ساتھ صاف اور ہموار ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ راسبربر (منجمد)
- 3 کپ سیب (منجمد، مخلوط قسمیں، کٹی)
- 1/2 چھڑی دار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ کاہل بیج
- 1 مرچ مرچ (خشک)
- 20 مرچکارک
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (سمندر)
- 1/2 نیبو (سینے اور جوس)
- 1/2 گیلن پانی
- 2 1/2 کپ بھوری شکر
- 7 1/2 کپ چینی (سفید)
- 1 پیکج خمیر (لالون EC-1118 شیمپین خمیر)
اسے کیسے بنائیں
- راسبریری ، سیب ، چینی ، فینل بیج ، مرچ ، مرچ ، مرچ ، نمک نمک ، نیبو کی جھاڑ اور جوس ، اور بڑے برتن میں پانی شامل کریں اور ایک ابل ڈالیں. پھلوں کو توڑنے، ذائقہ نکالنے اور جنگلی جانوروں کو تباہ کرنے کے لئے 30 منٹ کے لئے گرمی، کور، اور ابھرتی ہوئی کمر. اس پھل کو کچلنے کے لئے ایک آلو ماسشر کا استعمال کرکے کچل دیا جا سکتا ہے.
- گرمی سے ہٹا دیں اور بھوری اور سفید چینی شامل کریں. تحلیل کرنے کے لئے ہلچل. 1½ گیلن ٹھنڈا پانی شامل کریں. ایک ہائیڈرومیٹر پڑھنا. ٹی ٹی تقریبا 1.10 ~ ایس جی (مخصوص کشش ثقل) پڑھنا چاہئے.
- لچکدار یا تار (یا ڈھیلا ڑککن) کے ساتھ منعقد ایک کپڑے سے ڈھانپیں، اور رات کے اندر کمرے میں درجہ حرارت (72ºF) چھوڑ دو.
- چیزیںکلوت کی کئی تہوں کے ساتھ ایک فینل لائن کریں، اور پھل کو دور کرنے کے مرکب کو روکیں.
ابتدائی فرائض
- شیمپین خمیر کے پیکج کو مائع، ہلچل، اور کپڑے کے ساتھ احاطہ کے اوپر چھڑکاو.
- روزانہ آگاہ کریں، اور ہڈیومیٹری ریڈنگنگ لیں جب تک وہ 1.03 ایس جی پڑھیں.
- کاربوہ (راک) کو منتقل کرنے کے لئے ایک سیفون کا استعمال کریں، ہوا کی نمائش کو کم کرنے کے لئے "گردن" بھرنے کے لۓ.
ثانوی فرائض
- یہ مرحلہ ایک ایرروبک ماحول پیدا کرنے کے لئے ایک ہوائی جہاز کی ضرورت ہوتی ہے (نہیں ہوا). استعمال کرنے سے قبل واڈو یا پانی کو شامل کریں.
- جب ہائڈومومیٹر پڑھنا ایک ہفتہ کے لئے 1.0 یا کم ہے، تو خمیر ختم ہوگئی ہے.
- اپنی شراب، اونڑی کے ساتھ سب سے اوپر، اور 2 یا اس سے زیادہ مہینے کی عمر ریک.
- خمیر ختم ہو جانے کے بعد، آپ اپنے شراب سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، یا عمر کو لے سکتے ہیں. اپنی شراب کو عمر اور صاف کرنے کے لۓ، ہر 2 ماہ کی ریک، یا جب جھٹکا 1/2 "موٹی ہے.
ایڈریانا میگر کولمبیا وادی، پہاڑوں میں ایک 130 ایکڑ فارم پر رہتے ہیں. ایک روایتی طرز زندگی کے لئے اس کا جذبہ اس کو دہی ہائیڈرو بنانا چاہتا تھا ، جہاں وہ اس کی تازہ ترین مہم جوئی کرتا ہے کہ آیا باہر یا باورچی خانے میں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 545 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 142 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 107 جی |
| غذایی فائبر | 31 جی |
| پروٹین | 32 جی |