سورج کی چند مختلف کٹیاں ہیں جو ملک کی سٹائل کے ربوں کے نام سے جاتے ہیں ، لیکن عام طور پر، ملک کے سٹائل کے ریب سورج کی لمبائی، یا سرلوین اختتام کے کندھے اختتام سے سورج کی لمبی، موٹی، گوشت کی سٹرپس ہیں. پیچھے کی طرف ہے.
اس ہدایت میں ریب بنیادی طور پر ان کے اپنے جوس میں بہار کرتی ہیں. کچھ باربیکیو چٹنی اور ایک کٹ پیاز کے علاوہ، آپ کو ان کے لئے کسی بھی مائع کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی.
باربیکیو چٹنی کے طور پر، آپ اپنے پسندیدہ اسٹور خریدا ایک کا استعمال کرسکتے ہیں، یا یہاں ایک بہت ہی بنیادی باربیکیو چٹنی کے لئے ایک ہدایت ہے جو آپ اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں.
میں جوسوں کو بچانے کے لئے پسند کرتا ہوں وہ ریشوں سے باہر کھانا پکانے کے لئے دوسرے برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. میں نے اس چیز کو کسی چیز کے ذائقہ کے ذرات کو فلٹر کرنے کے لئے چیزسیکول کے ذریعہ کشیدگی کا سامنا کرنا پڑا، اور رات بھر میں فرج میں یہ اچھی طرح سے جیلی کروں گا - خاص طور پر اگر آپ ہڈی میں انبار استعمال کرتے ہیں. اس کے بعد صرف چربی کی پرت سے چھڑکیں جو سب سے اوپر پر پھنس جائے گی اور سوپ یا چٹنی یا جو کچھ بھی نیچے ذائ ذائقہ مائع استعمال کرے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ملک کی سٹائل سورج کی رب میں 4 پونڈ ہڈی (یا 2½ پونڈ بے حد)
- 1 درمیانے پیاز
- 3/4 کپ باربیکیو چٹنی، تقسیم کیا
- 1 Tbsp لہسن کا پاؤڈر
- 1 Tbsp بھوری شکر
- 1 اسپیس
- Kosher نمک (یا 1/2 tsp میز نمک)
- 1 1/2 ٹیس فیلڈ کالی مرچ
- 1/2 tsp کینی مرچ
- 1/2 ٹیس پیاز پاؤڈر
- 1/2 ٹیس گرڈ گرین
- 1/2 ٹسپ پیپرکا
- 1/2 ٹسپلی مرچ پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- آپ کے تندور 250 F. Preheat
ایک کٹورا میں مسالوں کو یکجا اور مکمل طور پر مرکب جب تک ہلچل.
بڑی بیکنگ شیٹ پر ریب کو رکھیں. انہیں اچھی طرح سے خشک کریں اور پھر ان پر خشک رگڑ چھڑکیں، پسوں کے ارد گرد ان کے ساتھ ہی ساتھ لے جا سکے. آپ کی انگلیوں کے ساتھ گوشت میں مرکب کو رجوع کریں.
بھاری ڈیوٹی ورق کے ساتھ بڑے بیکنگ ڈش لائن کریں. پگھلا اور پیاز کو چوپائی سے کاٹ کر اور پنکھ لگی ہوئی ڈش میں گن شامل کریں.
بیکنگ ڈش میں کٹی پیاز کے سب سے اوپر پر موسمی ریب کا بندوبست کریں. ورق کے ایک دوسرے ٹکڑے کے ساتھ مضبوطی سے احاطہ کریں اور تندور میں منتقل کریں. آٹا کھولنے کے بغیر ریبس دو گھنٹوں تک پکانا.
دو گھنٹے کے بعد، ڈش کو ہٹا دیں اور کسی بھی مائع کو نچوڑ دیں جو ڈش میں جمع ہوجائے. آپ اس مائع کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں، لہذا اسے ایک بڑی گرمی کا پنکھ کٹورا میں ڈالیں.
ریبوں پر باربیکیو چٹنی کا 1/2 کپ ڈالو اور ریبوں کے تمام اطراف پر چٹنی پھیلانے کے لئے ایک باربیکیو برش کا استعمال کریں. ڈش کے ساتھ مضبوط طریقے سے ڈش کو دوبارہ بحال کریں اور اسے دو گھنٹے کے لئے تندور میں واپس لو.
تندور سے ڈش کو ہٹا دیں، اور تندور درجہ حرارت 350 ° F تک بڑھائیں.
ورق کا احاطہ ہٹا دیں اور پہلے سے پہلے ایک ہی کٹوری میں کسی بھی مائع کو پھینک دیں. باقی باربیکیو چٹنی ریبوں پر برش تاکہ وہ اکیلا لیپت ہو.
اس بار ڈش کا احاطہ نہ کریں. 10 منٹ کے لئے ربنوں کو تندور منتقل کریں، چٹنیوں کو خشک کرنے کے بغیر چٹنی کے لئے صرف کافی وقت تھوڑا سا بگاڑنا.
دریں اثنا، آپ مائع ڈال دیں جس میں آپ کو ایک سٹینر کے ذریعہ مقرر کیا جاتا ہے جو چیزسلوٹ کے ساتھ مسالا مس مس اور کسی اور چھوٹی سی بٹس کے ذرات کو فلٹر کرنے کے ساتھ لگایا جاتا ہے. راتوں رات مائع کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں.
10 منٹ کے بعد ریبوں کو تندور سے ہٹا دیں اور خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 806 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 262 ملی میٹر |
| سوڈیم | 944 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 83 جی |