لیمون Meringue پائی ایک مشہور روایتی برتن ڈش اور عظیم برطانوی پڈنگ کے درمیان ہے. بدقسمتی سے یہ حالیہ برسوں میں فیشن سے باہر نکل گیا لیکن مجھے خوشی ہوئی کہ یہ ایک بار پھر مینو پر ہے. یہ نیبو Meringue پائی ہدایت تیز اور آسان بنانے کے لئے ہے. اگر آپ جلدی میں ہیں تو پھر ایک دکان استعمال کریں جو ٹارٹ کیس خریدا ہے، لیکن بہترین نتائج کے لۓ، پیسٹری بنا کر کسی بھی گھر کو دھڑکا نہیں دیتا.
یہ میری ہدایت ہے اور بہت مضبوطی ہے کیونکہ مجھے مضبوط ٹانگ پسند ہے. اگر آپ نیبو ذائقہ سے کم پسند کرتے ہیں تو نیبو کا رس تھوڑا سا کم کریں اور پانی سے تبدیل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 9 "/ 23cm بیکڈ شارٹ پیسٹ پیسٹری کیس یا 10 اوز / 300 گر
- امیر شارٹ پیسٹ پیسٹری -
- بھرنے کے لئے :
- 3 چمچ کاسٹ اسٹاک / مکئی آٹا
- ¼ pt / 150ml پانی
- 4 ناپسندیدہ لیموں کا رس اور grated رند
- 4 آانس / 110 گرام چینی
- 3 بڑے انڈے کو 1 + مکمل انڈے
- 2 چمچ نرم مکھن
- Meringue کے لئے :
- 4 بڑے انڈے سفید
- 7oz / 200g سپرف / کیسٹر چینی
- 2 پیسنے ٹیس کنسٹک / مکئی آٹا
اسے کیسے بنائیں
تندور سے پہلے 200 ° C / 400 ° F / گیس 6
- ٹارٹ کیس
- پیسٹری کو رول کریں اور 9/23 سینٹی میٹر ٹن ٹن لائن کریں. greaseproof / بیکنگ کاغذ کی ایک شیٹ لے لو اور بیکنگ پھلیاں بھریں. 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا یا پیسٹری ایک پیلا سنہری رنگ ہے. بیکنگ پھلیاں نکالیں اور کھانا پکانا مزید 5 منٹ. تندور درجہ حرارت 350 ° F / 175 ° C / گیس 4 کو کم کریں
- بھرتی
- ایک درمیانے ساسپین میں پانی کے ساتھ کونے کا کٹورا / کنگ فلور ملا، نیبو کے جوس اور گرڈ ریڈ کو شامل کریں اور آہستہ آہستہ ایک نرم ابال لے آئیں ، مسلسل مرکب کے طور پر مرکب گاڑھا ہونا شروع ہوتا ہے.
- ایک بار موٹی، چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلچل.
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں.
- ایک بار ٹھنڈے انڈے کے مال اور پورے انڈے میں شامل ہو جائیں اور اچھی طرح سے ہٹ لیں جب تک تمام انڈے کی زرد شامل نہ ہو، پھر نرم مکھن میں شکست دی جائے. تیار پیسٹری کیس میں ڈالو.
- Meringue
- ایک صاف کٹورا میں جسے سفید ہونے کے بعد انڈے کے ہاتھوں یا ہاتھوں یا برقی وسط کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے. نصف چینی شامل کر دیا گیا ہے جب تک، whisking جبکہ ایک وقت میں چینی، ایک جوڑے چمچ شامل کریں. مکھی فلاور شامل کریں، پھر بھیڑیں. بالآخر باقی چینیوں کو آہستہ آہستہ، پھر بھیڑنے کے دوران شامل کریں. آپ کو کٹورا میں انتہائی موٹی، چمکدار کریم ہونا چاہئے.
- کنارے پر شروع ہونے والے نیبو پر سخت انڈے کے سفید پھیروں کو پھینک دیں، پھر مڈل میں بھریں. نرم چوٹیوں کو پیدا کرنے کے لئے ہلکا پھلکا meringue کی سطح کو پھینک دیں. تقریبا 20 منٹ کے لئے گرم تندور کے مرکز میں پکانا یا جب تک meringue کرکرا اور سنہری بھوری ہے. تندور سے ہٹا دیں، ٹن میں 30 منٹ کے لئے ٹھنڈا چھوڑ دیں، پھر ٹن سے ہٹائیں اور جتنا جلد ممکن ہو سکے. ایک ہی دن کھایا.
نوٹ: اگر آپ ہر وقت کامیاب پیسٹری چاہتے ہیں، تو پھر میری مختصر تجاوز کرنے والی پیسٹری پیسٹری بنانے پر چیک کریں ، یہ واقعی بہت آسان ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 315 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 121 ملی گرام |
| سوڈیم | 96 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 9 جی |